食品安全事故应急处置

　　近年来,随着人们生活水平的提高,食品质量安全也越来越受到消费者的关注,但随之而来也产生了大量的食品安全问题，那么，你知道怎么写食品安全事故应急处置预案吗?今天学习啦小编为大家整理了食品安全事故应急处置预案，希望能让大家有所收获!

　　食品安全事故应急处置

　　食品安全事故主要是指前来就餐过程中发生的造成社会公众健康严重损害的重大食品安全事件，或者有科学依据证明将对消费者身体健康和生命安全构成严重威胁的情况。

　　食品安全事故应急处置：预案目的

　　能有效处置食品安全重特大事故和重大隐患，快速、及时、妥善控制和消除我酒店突发食品安全重特大事故的危害，减少人员伤亡，保障人民群众的身体健康和生命安全，维护本店社会的形象。

　　食品安全事故应急处置：编制原则

　　以人为本。本着抢险先救人的原则，在处置食品安全事故时要以生命救助为主，高效及时救人，最大限度地减少人员伤亡，果断科学排险，消除事故对人民身体健康和生命安全的威胁。

　　食品安全事故应急处置：处置原则

　　预防为主、常备不懈。卫生小组应加强食品卫生安全检查，积极开展食品安全事故的预防工作，切实做好实施预案的各项准备工作。

　　统一领导。由组长史利，组员李敏为安全事故应急小组，进行食品安全事故应急处置工作。

　　安全事故应急小组在接到事故报告后，要在第一时间赶到现场，指导急救人员展开抢救工作，及时向单位法人报告情况，对事故可能造成的危害，协助有关部门迅速采取措施予以防范，并做好事件现场的卫生防疫工作。

　　采取果断措施控制事态发展，抢救伤员，减少损失。 具体步骤1、事故发生时间、地点、单位; 2、事故简要经过、伤亡人数、直接经济损失、潜在危险、危害程度估计及发展趋势的初步评估; 3、事故发生原因初步判断; 4、事故发生后采取的措施及事故控制情况。

　　食品安全事故应急处置：善后处理

　　主要任务是做好遇难、受伤人员的赔付及家属安抚工作。

　　食品安全事故应急处置：事故通报与调查报告

　　事故处置过程中，要做好食品安全事故的勘查和取证工作，及时掌握事故的有关情况，并将调查结果及时报告。事故处置完毕后，尽快写出事故的调查报告，及时总结事故教训，提出改进工作的建议，并报送相关部门。

　　程昊粗粮细做小吃部

　　2012年5月29日