自助餐厅装修风格设计效果图欣赏
很多小伙伴们会选择去自助餐厅就餐，是被自助餐厅具有丰富的菜品、低廉的价格等优势所吸引，它是非常便捷、自主的一种就餐形式，也成为餐饮业的一道独特风景线。装修自助餐厅时，要比较注重空间气氛和客户体验，餐厅的合理布局和文化内涵的融入也十分重要，我们现在一起来了解下自助餐厅装修风格要如何打造吧!
自助餐厅装修风格设计效果图欣赏
自助餐厅装修风格如何打造
1、层次
井然有序的空间布局往往可以让人感觉整洁和舒适，所以自助餐台的设计一定要讲究层次感，同时食品的摆放也要进行合理归类。自主餐台可以分为这几类：色拉、热盆、甜品、主食、扒类、饮料和动手制作类，在设计的时候，一定要注意菜品间的距离和顺序，比如热食和冷菜分开设计等。
2、协调
自助餐厅装修风格打造之时，不管是装饰、家具选择，还是灯具的安装等都要注意与整体餐厅的风格呼应，并且还要符合自助餐厅的独特性。自助餐厅的特别主题，可以通过背景装饰、餐桌布置和食品陈列等来表达，让整个餐厅的色彩和形式都和谐统一。
3、色彩
色彩的合理搭配影响着整体的装饰效果，在色彩上可以依据设计风格来定，我们这里所说的色彩不单指装修方面的色彩，还包含菜品的色彩，因为突出色彩的菜肴也是具有不错装饰效果图的。
4、简洁
自助餐厅整体要给人简洁的感觉，切勿给人繁复的之感，一个宽敞整洁的空间环境更适合人们进餐，尤其是餐桌，除了摆放有用的物品，尽量不要摆放其他的东西，除非餐桌空间够大，可以摆上一束鲜花或装饰物。
自助餐厅布置注意事项
客人自选自取适合自己口味菜点就餐的餐厅。其就餐方式有两种：一是客人就餐先购票，到餐厅随意自取食品和饮料;二是先进餐厅自取随意食品和饮料，后到门口结算付款。不得餐后带食品或饮料出餐厅。其特点是：供应迅速;客人自由选择菜点及数量;就餐客人多，销量大;服务员较少，客人以自我服务为主。铺台管理的重点是菜点台。菜点台一般设在靠墙或靠边的某一部位，以客人取用方便为宜。
接下来有一些小的需要注意的地方，铺台操作要求有很多，首先应该是菜点台都用长台，台上摆着各种食品饮料，旁边放各种餐具，菜点由客人自取。一般要求是冷菜靠前或靠边，热菜居中，大菜盘靠后，点食居中或靠边，在菜点台上还要摆上花坛，有层次和艺术感。其次菜点台上铺台布要整齐，四周有台裙，美观大方，效果好。然后在开餐前20分钟上冷菜、点心或面包，10分钟前上热菜、包子或饺子，均按设计要求在菜点台上摆好。接着摆好餐桌，铺上桌布，摆上花坛、五味架、牙签筒、口布等。菜点台和桌面只提供简单服务。最后自助餐厅门口设迎宾领位岗，负责迎宾领位工作。在自助餐厅，除服务员根据顾客要求服务汤、肉及蔬菜外，顾客还可以自己选取食品，为自己服务。自助餐厅服务员必须在整个过程中安排好各类食品，不能减慢服务线的工作。
自助餐台也叫食品陈列台，可以安排于餐厅的中央，或靠某一侧，也可以放在餐厅的一角，或摆一个完整的大台，也可以摆成一个主台和几个小台组成。最重要的是咱们的自助餐摆台啦!首先是它的位置。摆台位置醒目而富有吸引力，使客人一进餐厅第一眼就能看到餐台。其次是灯光，可用聚光照射台面，但不可使用彩色灯光，会使菜肴改变颜色。接着就是咱们的餐台，餐台的大小应以方便客人取菜为原则，注意取菜时的人流方向。还有必不可少的是台布，自助餐的台布要下垂至离地面6厘米，既盖住桌腿，又不能让人踩着。接下来兔兔要告诉你的是餐桌的摆放，冷餐会可不设座，但自助餐要摆桌椅，台面可按西餐零点餐厅摆放即可。
合理的自助餐厅布置可以让您的自助餐厅动线流畅，舒适养眼，带来可观的客流量。当然自助餐厅内的饮食布置也是自助餐厅布置里极为重要的，这里装修公司就不专业了。
最重要的摆放来啦!当然是咱们的预备自助餐厅柜台，首先咱们需要做的是物品准备。在服务开始前，服务员须将柜台、杯架、金属表层、柜台表面擦干净;托盘、餐巾、餐具要备足;餐桌和杯架必须整洁、安排有序;服务用具和碟供应要做适当的组合：同型号的碟要摆放在同一条线上。垫、凳及各类桌子应准备好。紧接着是食品准备，调料、调味品和事先包装的食品应放在适当的地方;冷热饮料、食品及色拉、甜点、面包等要精心加以装饰后展示;展示主菜时，切好的肉片应堆高一些，肉丸应直线排放，肉块应放在盘中部。水果和蔬菜等色拉的安排要具有一定高度并成不同形状。安排色拉时，要把同一类不同颜色的菜品放在一起，以便顾客挑选。甜点柜台和其他部分也应该干净、安排有序。甜点应根据食品和容器的不同，按类组排，保持摆放匀称和成直线，并便于挑选。总之，要使食品的装饰更有吸引力，更能刺激人们的食欲。
猜你感兴趣：
上一篇：40平米复式小户型装修效果图欣赏
下一篇：室内隐形沙发床装修效果图欣赏
