盐曲南瓜起士核桃面包怎么做
南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质等....把这营养丰富的材料加入面团中，让面团颜色可以呈现自然的黄色，也增加很多的纤维质!以下是学习啦小编为您整理的盐曲南瓜起士核桃面包的做法，希望您喜欢。
盐曲南瓜起士核桃面包的做法
材料
高筋面粉450g低筋面粉50g酵母8g糖60g盐曲或盐8g奶粉20g南瓜泥210g水90～100cc奶油30g高熔点起士1碗烤过的核桃1碗
做法
1
高筋面粉，低筋面粉，糖，盐曲，奶粉，酵母，南瓜泥，水，混合均匀成团，成团后加入奶油继续搅拌，可以取一面团，可拉出薄膜状即可，取出基本发酵一小时。
2
核桃表面均匀撒上糖，用烤温150度烤15分钟(如果有日本的素燓糖可以用这个糖，香味会更好，这个糖台湾比较不常见，少数材料行可能有卖，没有这个糖就用一般糖就好)
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基础发酵完后，把面团分割成每个70g的面团，静置松弛40分钟!
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整形，把面团杆平，翻面，预留包馅的空间，用刮刀切出等宽的条状!
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卷起，收口处收紧
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放入纸模中，尾端接点处要黏合，最后发酵1小时(请依天气而定，天冷时时间会久些)
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最后发酵完成，爱吃核桃，表面还可以撒上核桃，怕容易掉可刷上一点蛋液黏合!
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烤箱预热190度，烤温180度，烤25分钟，表面上色后温度可以略降!
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出炉后表面可以撒上少许高粉，装饰表面
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撕开面团，绵密牵丝～咸甜的内馅很搭南瓜面包喔!
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好吃上桌
核桃乳酪蛋糕的做法
材料
Panasonic制面包机SD-BMS105T1台Panasonic蒸气式微波炉NN-SV301台无盐奶油60g奶油乳酪60g细砂糖100g鸡蛋2个低筋面粉100g无铝泡打粉1/2茶匙核桃40g
做法
1
先准备好所需材料无盐奶油60g/奶油乳酪60g/制作前先从冰箱取出软化备用ˊ低筋面粉100g/无铝泡打粉1/2茶匙/先过筛处理
2
烤盘铺上烘焙纸ˊ均匀摆上核桃40g(我用生核桃所以要先烤过比较香)如果用的是熟核桃ˊ此步骤即可省略
3
送入已经事先预热好的Panasonic蒸气式微波炉ˊ180度c烘烤8~10分钟ˊ完成取出放凉备用
4
Panasonic制面包机ˊ装上面包用叶片ˊ依续放入奶油/奶油乳酪/细砂糖和鸡蛋
5
选择品项24ˊ蛋糕制作ˊ开始搅拌ˊ步骤4搅拌均匀后再加入已经过筛处理的低筋面粉和泡打粉
6
约12分钟后ˊ使用橡皮刮刀将搅拌容器周围粉末刮入面糊中ˊ(这样完成的蛋糕才不会有面粉残留)然后顺便摆入烤香的核桃ˊ盖上盖子再次开始ˊ完成取出略为放凉再切片
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浓郁香醇的核桃乳酪蛋糕就完成囉。
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类似磅蛋糕的口感ˊ还有满满核桃香ˊ味道非常好吃ˊ如果短时间没吃完ˊ记得放凉后密封好ˊ才不会因为和空气长时间接触ˊ风干而影响口感喔。
杏仁核桃巧克力的做法
材料
特级巧克力500克杏仁片150克核桃50克
做法
1
烤箱170度 烤10分
2
特级牛奶巧克力切小块~比较好融化~还有卖颗粒状的~
3
隔水加热~巧克力就会慢慢融化ㄛ
4
杏仁片烤好后 就换烤核桃 一样十分
5
杏仁片拌入巧克力中
6
将纸模放入小蛋糕模中
7
舀上一匙巧克力 然后表面放核桃 一下子就会凝固囉
8
这是巧克力的切面
