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红焖砂锅牛肉的做法怎么做

锦晖分享

  牛肉是中国人的肉类食品之一,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。以下是学习啦小编为您整理的红焖砂锅牛肉的做法,希望您喜欢。

  红焖砂锅牛肉成品图片欣赏

  红焖砂锅牛肉的主料

  红焖砂锅牛肉的做法步骤

  1.准备好所有的食材。

  2.牛肉切块,土豆去皮切块,胡萝卜洋葱分别切块。

  3.牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。

  4.炒锅倒油爆香葱姜蒜和香料。

  5.倒入牛肉翻炒。

  6.烹入料酒炒香。

  7.加入白糖继续翻炒。

  8.再加入老抽和生抽。

  9.炒制牛肉上色关火。

  10.把牛肉放入砂锅加入适量的开水。

  11.大火煮开关小火加盖焖制40分钟。

  12.然后再把土豆和胡萝卜放入继续焖烧。

  13.土豆绵软放入洋葱,然后开大火。

  14.加入盐调味。

  15.淋入少许水淀粉勾薄芡。

  16.最后撒上香菜关火。

  小贴士

  牛肉要冷水入锅焯烫,才能把牛肉中的血水煮出来,牛肉无异味洗得更干净。

  砂锅焖烧牛肉,先要大火煮开然后关小火加盖焖烧,这样才能保证牛肉口感酥烂。

  最后勾芡要少许水淀粉勾薄芡。

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