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牛肉干拌面怎么做好吃呢

锦晖分享

  炎夏日汤面真的太难入口,来份干面更适合喔~ 炖煮的牛肉,用来拌其它主食也是很OK的!以下是学习啦小编为您整理的牛肉干拌面的做法,希望您喜欢。

  牛肉干拌面的做法

  材料

  牛腱肉1付红萝卜2条洋葱2颗蒜头7小颗酱油3大匙油膏2大匙糖2大匙米酒3大匙清水盖过食材面条一包

  做法

  step11

  准备食材,蔬菜切丁,牛肉切块

  step22

  牛肉先下锅煎到表面熟,锁住肉汁

  step33

  表面有熟就可以先从锅中取出

  step44

  再来拌炒蔬菜,用刚刚煎牛肉的锅子来煎,蔬菜可以吸收香气跟肉汁

  step55

  把炒过的材料跟牛肉放入炖锅中,并加入调味料,炖煮1~2小时,如果想要软到化口的口感,时间就必须拉长!这个口味会比较重一点,如果想做牛肉汤的调味下手就可以不要那么重。(炖煮时间决定牛肉的软烂程度!)

  step66

  面条烫过取出

  step77

  把炖煮好的肉酱淋上,就完成囉。

  酸辣拌面的做法

  材料

  主料:圆切面100克,配料:豆芽,黄瓜丝,炒熟的肉末,调料:蚝油1大勺,香醋1大勺,白糖少许,辣椒油2大勺,福临门豆豉酱1小勺,花椒粉1茶勺

  做法

  1、将各种调料混合均匀成拌面汁;

  2、黄瓜切丝,绿豆芽焯水;

  3、面条煮成9分熟,捞出;

  4、将拌面汁,黄瓜丝,绿豆芽和肉末放在煮好的面上,拌匀即可

  小诀窍

  干拌面一定不要煮的太过,如果干的话可以少加一些面汤哦!

  葱油拌面的做法

  材料

  鸡蛋面,葱,油,酱油,盐,鸡精,现成的鸡汤

  做法

  1.用现成的鸡汤煮面条。

  2.另用油锅,爆葱段,加入酱油适量烧热关火。

  3.面熟后捞出放入碗中,倒入葱段和油,加少许盐、鸡精,撒上葱花把面拌匀。

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