咖哩腰果鸡丁生菜包的做法

　　多汁的生菜和微辣的咖哩搭配得刚刚好，鲜嫩的鸡肉、苹果的酸甜、芦笋跟腰果的爽脆，还有隐隐的蒜香和胡椒香。以下是学习啦小编为您整理的咖哩腰果鸡丁生菜包的做法，希望您喜欢。

　　咖哩腰果鸡丁生菜包的做法

　　材料

　　去骨鸡腿肉2片腰果1量米杯洋葱3/4个蒜头2瓣红萝卜1/2根绿芦笋1小把(约10根)苹果1/2颗有机生菜适量佛蒙特咖哩中辛2小块热水8大匙(120ml)盐1/2小匙白胡椒粉1/2小匙清酒or米酒1小匙

　　做法

　　step11

　　蒜头切末;洋葱、红萝卜、绿芦笋、苹果分别洗净处理后，切丁。生菜洗净沥干。

　　step22

　　去骨鸡腿肉切成约1.5公分的丁状，以盐、白胡椒粉、清酒or米酒略醃。

　　step33

　　腰果入烤箱以180度C(约350度F)烘烤约5分钟，烤出香气。

　　step44

　　烧一小锅滚水，加一点盐，将绿芦笋丁汆烫约2分钟至6、7分熟后，捞起沥干备用。

　　step55

　　炒锅中倒入1大匙油以中火烧热，放入蒜末、洋葱丁、红萝卜炒软。

　　step66

　　待洋葱丁炒得略透明，加入醃好的鸡丁炒至鸡肉变色。

　　step77

　　2小块佛蒙特咖哩放入8大匙热水中溶化至液状，再倒进炒锅中炒匀。

　　step88

　　接着依序放入苹果丁、烫好的芦笋丁、腰果丁翻炒后，即可起锅。

　　step99

　　上桌后依个人喜好份量，将咖哩腰果鸡丁包入生菜中享用。

　　腰果虾仁的做法

　　材料

　　虾10~12只腰果适量黄椒1/2颗红椒1/4颗姜3片葱1枝盐少许白胡椒1小匙米酒1小匙麻油(/香油)少许盐少许白胡椒1小匙米酒1小匙太白粉1小匙

　　做法

　　step11

　　虾去壳开背挑肠泥，用盐抓一下稍微清洗后，再加点盐、米酒、白胡椒抓一下、再加点太白粉醃个20分钟。姜切片、黄红椒切小块、葱切小段

　　step22

　　热锅加点油，虾双面煎到八、九熟，就可以起锅备用

　　step33

　　爆香姜片、葱白

　　step44

　　下黄、红椒拌炒一下，下虾仁及葱绿，加入调味料拌炒

　　step55

　　最后加入腰果稍微拌炒一下，就可以囉。

　　核桃腰果豆浆馒头的做法

　　材料

　　中筋面粉200ml无糖豆浆100ml砂糖40g速发酵母5g盐一丁点坚果1饭碗

　　做法

　　step11

　　豆浆加热至微温

　　step22

　　中筋面粉+速发酵母+盐+砂糖+豆浆，揉至光滑不黏手(蒸出来较光滑)

　　step33

　　用湿布覆蓋面团发酵30分钟

　　step44

　　空电锅加一汤匙水，压下开关蒸至跳起后拔插头，不掀盖

　　step55

　　面团在3.发酵后(按压下5秒才恢复)，杆至扁平铺好坚果卷起来，切成4块

　　step66

　　用有孔洞的铁盘铺一层湿布放上面团(要有间距)，放进4.电锅发酵30分钟

　　step77

　　在6.发酵后(会胀大)，外锅加1杯水，锅盖斜盖并用布包起避免水蒸气滴到面团，压下开关蒸至跳起(约10-15分钟)后5分钟再开锅盖(小心水气滑至馒头)