学习啦>生活课堂>品牌知识>食品品牌>坚果>

咖哩腰果鸡丁生菜包的做法

锦晖分享

  多汁的生菜和微辣的咖哩搭配得刚刚好,鲜嫩的鸡肉、苹果的酸甜、芦笋跟腰果的爽脆,还有隐隐的蒜香和胡椒香。以下是学习啦小编为您整理的咖哩腰果鸡丁生菜包的做法,希望您喜欢。

  咖哩腰果鸡丁生菜包的做法

  材料

  去骨鸡腿肉2片腰果1量米杯洋葱3/4个蒜头2瓣红萝卜1/2根绿芦笋1小把(约10根)苹果1/2颗有机生菜适量佛蒙特咖哩中辛2小块热水8大匙(120ml)盐1/2小匙白胡椒粉1/2小匙清酒or米酒1小匙

  做法

  step11

  蒜头切末;洋葱、红萝卜、绿芦笋、苹果分别洗净处理后,切丁。生菜洗净沥干。

  step22

  去骨鸡腿肉切成约1.5公分的丁状,以盐、白胡椒粉、清酒or米酒略醃。

  step33

  腰果入烤箱以180度C(约350度F)烘烤约5分钟,烤出香气。

  step44

  烧一小锅滚水,加一点盐,将绿芦笋丁汆烫约2分钟至6、7分熟后,捞起沥干备用。

  step55

  炒锅中倒入1大匙油以中火烧热,放入蒜末、洋葱丁、红萝卜炒软。

  step66

  待洋葱丁炒得略透明,加入醃好的鸡丁炒至鸡肉变色。

  step77

  2小块佛蒙特咖哩放入8大匙热水中溶化至液状,再倒进炒锅中炒匀。

  step88

  接着依序放入苹果丁、烫好的芦笋丁、腰果丁翻炒后,即可起锅。

  step99

  上桌后依个人喜好份量,将咖哩腰果鸡丁包入生菜中享用。

  腰果虾仁的做法

  材料

  虾10~12只腰果适量黄椒1/2颗红椒1/4颗姜3片葱1枝盐少许白胡椒1小匙米酒1小匙麻油(/香油)少许盐少许白胡椒1小匙米酒1小匙太白粉1小匙

  做法

  step11

  虾去壳开背挑肠泥,用盐抓一下稍微清洗后,再加点盐、米酒、白胡椒抓一下、再加点太白粉醃个20分钟。姜切片、黄红椒切小块、葱切小段

  step22

  热锅加点油,虾双面煎到八、九熟,就可以起锅备用

  step33

  爆香姜片、葱白

  step44

  下黄、红椒拌炒一下,下虾仁及葱绿,加入调味料拌炒

  step55

  最后加入腰果稍微拌炒一下,就可以囉。

  核桃腰果豆浆馒头的做法

  材料

  中筋面粉200ml无糖豆浆100ml砂糖40g速发酵母5g盐一丁点坚果1饭碗

  做法

  step11

  豆浆加热至微温

  step22

  中筋面粉+速发酵母+盐+砂糖+豆浆,揉至光滑不黏手(蒸出来较光滑)

  step33

  用湿布覆蓋面团发酵30分钟

  step44

  空电锅加一汤匙水,压下开关蒸至跳起后拔插头,不掀盖

  step55

  面团在3.发酵后(按压下5秒才恢复),杆至扁平铺好坚果卷起来,切成4块

  step66

  用有孔洞的铁盘铺一层湿布放上面团(要有间距),放进4.电锅发酵30分钟

  step77

  在6.发酵后(会胀大),外锅加1杯水,锅盖斜盖并用布包起避免水蒸气滴到面团,压下开关蒸至跳起(约10-15分钟)后5分钟再开锅盖(小心水气滑至馒头)

    3700334