快手面包的做法

　　快手面包，又叫5分钟面包。其制作方法简单，省略了繁琐的揉面过程。成品表皮酥脆，面包内部组织松软细腻，很适合烘焙新手的一款面包。以下是学习啦小编为您整理的快手面包的做法，希望您喜欢。

　　快手面包的做法1

　　难度：切墩(初级)

　　时间：1小时以上

　　主料

　　高粉270克

　　辅料

　　盐3克

　　水175克

　　酵母3克

　　开水适量

　　快手面包的做法步骤

　　1 准备原料。

　　2 高粉250克，水，酵母，盐简单混合后放入冰箱发酵一晚。

　　3 发好的面团。

　　4 分成4份，揉成圆形。

　　5 把面包坯放入烤盘，筛入剩下的20克高粉。

　　6 烤箱下层放入一个倒有开水的烤盘，把放面包坯的烤盘放入烤箱上层，启动烤箱发酵功能，定时30分钟。

　　7 发酵好的面包，用快刀在面包表面切十字。

　　8 放入烤箱中层，烤箱预热220度，定时30分钟。

　　9 烤好的面包。

　　小贴士

　　面包表面切十字是为了面包在烤制过程中膨胀后成品更漂亮，但是我的刀不够快，没有把面包表皮彻底切开，所以效果欠佳。

　　快手面包的做法2

　　主料

　　面粉1量杯

　　牛奶1量杯

　　鸡蛋2个

　　盐1/4茶匙

　　白糖1/2茶匙

　　黄油适量

　　云尼拿香精1/8茶匙

　　快手面包的做法步骤

　　1 食材就是面粉，牛奶和鸡蛋。首先把烤箱预热到210摄氏度

　　2 把蓬蓬包的模具先用黄油整个抹一层，包括摸具边，放入烤箱烤5分钟烤至很烫

　　3 在烤模具的5分钟内做面包。把鸡蛋牛奶和面粉倒入容器中，用打蛋机打得非常溶，成液态

　　4 放盐，糖和云尼拿香精。将面包液倒入带嘴的容器中，方便倒入面包模具一些

　　5 将做好的面包液倒入模具里，不要倒满了，2/3左右即可。烤20分钟，把烤箱降温至150度，再烤20分钟

　　6 面包烤好后外面金黄，高高胖胖的，很可爱

　　7 在烤面包的时候，炒个鸡蛋，煎个烟肉，配上葡萄，再冲一壶茶。美味的早餐就做好了

　　8 蓬蓬包外层焦黄酥脆，里面香软，抹上牛油，蔓越莓果酱，超级好吃。

　　芝士香肠片面包的做法

　　难度：切墩(初级)

　　时间：1小时以上

　　主料

　　高筋面粉300g

　　糖8g

　　干酵母3克

　　水185g

　　盐5g

　　橄榄油8ml

　　pepperoni香肠片20片

　　马苏里拉芝士条5根

　　黄油10g

　　蒜粉3g

　　芝士香肠片面包的做法步骤

　　1 把面团的所有材料：面粉、盐、糖、酵母、橄榄油、水放入搅拌碗，厨师机二档和面六分钟。如果是手工和面和到光滑就可以了。

　　2 盖上保鲜膜发酵至二倍大。取出盖上保鲜膜静置五分钟。如果是在美国可以直接在超市买pizza dough，取出来就可以用了更快捷。

　　3 在垫子上洒干粉，把面团擀成长方形，切成比马苏里拉芝士条长一点，比香肠片宽一点的面皮即可

　　4 每个面皮上放四片pepperoni香肠片和一个马苏里拉芝士条，卷好，封口压紧

　　5 像这样放入烤盘

　　6 黄油融化放入蒜粉和干欧芹末

　　7 刷在面包上

　　8 烤箱预热至450华氏度230摄氏度，烤至15分钟至18分钟，表面金黄即可。

　　9 满屋蒜香，松软的面包体

　　10 打开面包马苏里拉像披萨一样拉丝，配合pepperoni香肠片就像吃卷着的披萨一样，可以当早餐当下午茶，孩子还可蘸番茄酱吃。