火腿芝士皇冠面包的做法

锦晖分享 2017-08-24 17:17:29

　　火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。以下是学习啦小编为您整理的火腿芝士皇冠面包的做法，希望您喜欢。

　　材料

　　高粉250克.糖25克.盐3克.牛奶140克.酵母3克.蛋液25克.玉米油14克

　　内馅--火腿肠2根(切丝).番茄酱.甜玉米(焯水沥干).马苏里拉芝士.肉松适量

　　表面--蛋液.沙拉酱.香葱适量

　　做法

　　1.面包原料用后油法揉至扩展，发酵2.5倍大，排气后收圆盖保鲜膜松弛20分钟。

　　2.擀成长方形，均匀铺上内馅自上而下卷成圆柱形，再从中间切开扭成麻花状，盘成圆形后放入8寸蛋糕模具中进行二次发酵两倍大。

　　3.表面刷蛋掖，挤沙拉酱，放少许香葱，烤箱预热180度.中下层.烤25-30分钟上色即可。

　　芝士火腿面的做法

　　材料

　　意大利面，火腿片、绿菜花各，玉米粒1大匙调味料芝士末3大匙，橄榄油1大匙，盐、味精、胡椒粉各少许

　　做法

　　1、意大利面煮熟后用盐、味精、胡椒粉、橄榄油搅拌均匀;绿菜花洗净后切小朵，放入沸水中略烫。

　　2、烤箱预热5分钟，将火腿片、绿菜花，玉米粒放在意大利面上，再均匀撒上芝土末，以220摄氏度的温度烤5分钟到10分钟即可。

　　Tips

　　没有芝士末可将成块的芝士切成丝代替。

　　材料

　　高筋粉3杯，黄油30克，火腿，芝士片，鸡蛋一个，酸奶一瓶，白糖2大匙，盐一小匙，酵母4克

　　做法

　　1.后油法用面包机揉好面以后基础发酵1小时左右

　　2.将发好的面团排气分割滚圆，松弛15分钟左右

　　3.取一块松弛好的面团搓成水滴状，用擀面棍向大的一头擀开

　　4.在宽的一头放上一片火腿(我的是圆火腿，方火腿会更漂亮)，火腿上放一条芝士

　　5.将放了火腿芝士的面片向窄的一头卷起来，用利刀从中间切成两段，放在蛋挞模里

　　6.放入烤箱二次发酵，底下放一杯热水

　　7.发至原来的两倍大，拿出来刷蛋液

　　8.烤箱预热180度，中层18分钟