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葡萄酒的保健价值有哪些

素珍分享

  葡萄酒带给人们的养生保健功效也逐渐被人们所认知,葡萄酒的保健价值也很高,下面由学习啦小编为大家整理葡萄酒的保健价值有哪些的资料,希望大家喜欢!

  葡萄酒的保健价值有哪些

  增进食欲

  葡萄酒鲜艳的颜色,清澈透明的体态,使人赏心悦目;倒入杯中,果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味,促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中,有利于身心健康。

  助消化作用

  蛋白质最优良佐餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液,每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质,可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩,调整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇,有助消化,防止便秘。

  杀菌作用

  很早以前,人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如:感冒是一种常见的多发病,葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用,传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后,打入一个鸡蛋,搅拌一下,即停止加热,稍凉后饮用。研究表明:葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。

  滋补作用

  葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化,直接被人体吸收。特别是对体弱者,经常饮用适量葡萄酒,对恢复-健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素(OligoeLement),具有搞氧化剂的功能,可以防止人体代谢过程中?生的反应性氧(Ros)对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害),这些伤害是导致一些-退化性疾病,如白内障,心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。因此,经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。

  减肥作用

  葡萄酒有减轻体重的作用,每升干葡萄酒中含525卡热量,这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后,葡萄酒能直接被人体吸收、消化,在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人,不仅能补充人体需要的水分和多种营养素,而且有助于减肥。

  利尿作用

  一些白葡萄酒中, 酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高,具利尿作用,可防止水肿和维持体内酸碱平衡。

  怎么样喝葡萄酒才健康

  1、健康的酒量,适量饮酒

  除非对酒精过敏的人,滴酒不沾并不是保持健康的方式,因为我们的身体自身有一定的解酒能力,只要是不超过这个量,酒精并不会给身体造成影响。

  大家都知道喝酒要适量,尤其是红酒,不要过量,那么适量的葡萄酒是多少呢?喝多少酒比较好。医生与酿酒师建议葡萄酒的饮用量为男性每人每天300-400ml,女性每人每天200-300ml最为适合。

  2、健康的时间,注意饮酒时间

  喝酒的最佳时间是在晚上7点至9点半,这段时间人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性升高,精酒更容易被代谢掉,但9点半之后,越往深夜,肝脏的解酒能力越低,因此美酒虽好,却不宜用来它陪伴良宵,不如早一点品酩,在微醺之中渐入夜色佳境。

  3、健康的方式,注意饮酒方法

  不要空腹喝酒,这样对身体是很不好的,因此我们需要正确的喝酒,了解喝红酒的知识。如果尚未掌握葡萄酒的配餐技艺,可以用一点芝士来配酒,无论哪一种葡萄酒,和芝士搭配在一起都会扬长避短,变得更加迷人,芝士可搭配一小片苏打饼干来吃,这也是品酒会上经常用的小点心。喝酒前,可以补充维生素C、维生素B,吃些甜食和蛋白质食物或喝些牛奶保护胃粘膜,如此能够缓解酒精对人体的伤害。

  葡萄酒应该慢慢品酩才能体会到佳酿的美妙,如此品酒的方式与葡萄酒的健康主张不谋而合,慢饮细品,一部份的酒精会从呼吸系统散发出去,从而减少直接进入身体的酒精量。

  秋天适合喝什么酒

  1、起泡酒

  滋滋冒泡的起泡酒和秋天很配。为什么呢?很多人都会选择秋季来进行养生滋补,自然少不了吃各种各样的精细食物,在这些食物的轮番轰炸下很容易感到腻烦。起泡酒它做为餐前开胃酒,最大的作用就是生津开胃了。此外,起泡酒比其他的葡萄酒更容提升气氛,仿佛那绵绵不绝、细腻美丽的气泡会随着你或悠闲、或快乐的心情一同发酵上升。在闲暇的秋日里,在浪漫的约会中,在欢乐的庆典上,在悠闲的午餐中,都可以来一杯滋滋冒泡的起泡酒,感受着四面吹来的凉凉的秋风与惬意的生活。

  2、酒体饱满的干白葡萄酒

  如果说炎热的夏季适合清新酸爽的干白葡萄酒,那在这凉风习习的秋季就适合酒体饱满的干白葡萄酒。酒体饱满的干白葡萄酒通常拥有浓郁醉人的香气,水蜜桃、白花丛、西柚、香草、蜂蜜、豆蔻……等等,在舒适宜人的日子里品着这些拥有细致香气的葡萄酒,无疑是一大享受。此外,白葡萄酒一般拥有较高的酸度,能起到开胃生津和帮助消化食物的作用。一些酒体饱满的白葡萄酒包括经过橡木桶陈酿的霞多丽白葡萄酒(Chardonnay)、维欧尼白葡萄酒(Viognier)、灰皮诺白葡萄酒(Pinot Gris)等。

  3、柔和、带辛香料风味的干红葡萄酒

  寒冷的冬季适合酒体饱满、单宁厚重、酒精度高的干红葡萄酒,因为这些葡萄酒暖身的功效尤其明显。所以,跟秋天气质最搭的就是酒体轻盈到酒体中等的、带有辛香料风味的干红葡萄酒。酒体轻盈到酒体中等的干红葡萄酒比较柔和易饮,是大多数人都会喜欢的风格。之所以要找带有辛香料风味的葡萄酒,是因为人到秋天往往有一种说不出来的疲惫感,也就是人们所说的“秋乏”,丁香、豆蔻、百里香、肉桂等辛香料的味道有提神的作用。可以选择柔和的黑皮诺(Pinot Noir)、佳美(Gammy)红葡萄酒,或是香料味浓郁的 GSM 混酿(西拉 Syrah、歌海娜 Grenache 和慕合怀特 Mourvedre)等。

  4、甜型葡萄酒

  秋天干燥,空气中水分很少,人很容易出现嗓子干痒或上火的症状。《皇帝内经》里说过,秋天要“使肺气清”,所以应该多吃一些润肺和生津的食物。从葡萄酒的角度来看,喝带有甜味的半干、半甜或甜型葡萄酒能抗燥且润肺,尤其是这些葡萄酒中也有足够的酸度,比蜂蜜水还有生津的功能。

  5、话题延伸:秋天最不可错过的美食美酒

  秋天最不可错过的美食是什么?当然是大闸蟹了!这是一道完美的菜肴,蟹腿肉有劲道,蟹腹肉绵密,蟹肉鲜甜,蟹膏和蟹黄浓厚,从简单到复杂,涵盖各种口感。梁实秋说“有蟹无酒是大煞风景之事”,传统上与大闸蟹搭配的是绍兴黄酒。但若次次都是大闸蟹与黄酒相搭配,未免会腻是不?葡萄酒类型繁多,风格多变,与大闸蟹搭配起来想必会有意想不到的惊喜。那么,可以与大闸蟹搭配的葡萄酒都有哪些?

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