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蔓越莓马芬蛋糕的做法

锦晖分享

  马芬蛋糕做法简单,口味多变,湿润扎实的口感,深受大小朋友的喜爱!以下是学习啦小编为您整理的蔓越莓马芬蛋糕的做法,希望您喜欢。

  蔓越莓马芬蛋糕的做法

  材料

  六个分量:低筋面粉100g,牛奶50g,黄油70g,全蛋1个,细砂糖60g,蔓越莓适量,盐1g,泡打粉2g

  做法

  1、软化后的黄油,加入砂糖,一起打发,打到稍微发白,体积膨松。

  2、分3次加入鸡蛋液搅拌,一次完全吸收后再加下一次。

  3、加入过筛的面粉、泡打粉、盐混合物。

  4、加入牛奶,然后全部一起搅拌。

  5、最后加入蔓越莓搅拌后,放入模具中。 在蛋糕的表面也放上几颗蔓越莓。

  6、烤箱中层,180度,20到25分钟。

  可可马芬蛋糕的做法

  材料

  松饼粉200g可可粉15g无盐奶油60g细砂糖40g蛋1个牛奶100cc

  做法

  step11

  用打蛋器搅拌放软的奶油,呈现乳霜状后加入砂糖,搅拌至颜色稍变白,再分2-3次加入蛋液拌匀。

  step22

  加入过筛的松饼粉、可可粉及牛奶,再以橡皮刮刀稍加搅拌,直到没有白色颗粒。

  step33

  倒入模型约七分满,放入预热180度的烤箱烤约25分钟即可。

  step44

  食用前可撒些糖粉,即可慢慢品尝!

  蔓越莓焦糖麦芬蛋糕的做法

  材料

  低筋面粉100克,蔓越莓干40克,糖30克,泡打粉6克,盐1.25克,鸡蛋20克,牛奶80克,植物油30克

  做法

  1.在碗中倒入牛奶,加入植物油

  2.加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀

  3.把面粉、泡打粉混合均匀后过筛

  4.把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀

  5.混合后的面粉倒入到混合的蛋液中

  6.搅拌到均匀,此时面糊看上去粗糙且多块,但也不要再继续搅拌了。以免面粉起筋导致组织粗糙

  7.立即装入模具,2/3满,上面可以点缀些蔓越莓

  8.入烤盘,,放入预热好的烤箱烘焙

  9.分钟出炉后,淋上焦糖

  10.烧制焦糖,50克的砂糖+15克的水,小火慢慢熬制,不要搅拌。待冒泡后成黄色起锅,淋到麦芬上既可。

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