超松软蓝莓马芬的做法
超喜爱马芬，变化多多，做法超简单，所有材料拌好便可烘焙。但这个是没有奶油版本!以下是学习啦小编为您整理的超松软蓝莓马芬的做法，希望您喜欢。
超松软蓝莓马芬的做法
材料
中筋面粉200克糖90克盐1/2小匙发粉/泡打粉2小匙蛋2颗沙拉油/橄榄油80毫升牛奶80毫升香草精(可省略)1小匙蓝莓150克红糖适量
做法
step11
将两颗蛋打发，与牛奶，香草精，沙拉油拌匀，所有混合液要是250毫升，如不够，可多加点牛奶
step22
先将面粉，糖，发粉拌匀
step33
将混合液加入面粉内，用胶刮不停搅拌至彻底混合(不要用电动打蛋器，不要过份搅拌)
step44
加入蓝莓，轻力拌匀
step55
将蛋糊倒入马芬模具内，倒至全满，再在上面洒少许红糖。放入烤箱220度烤约20至25分钟，用牙签插入蛋糕内，抽出而没有黏着蛋糊即成!
蓝莓优格巧克力马芬的做法
材料
蓝莓适量榛果牛奶巧克力砖适量希腊优格(无糖)约250g鸡蛋2颗牛奶约50ml融化奶油约35g低筋面粉180g无铝泡打粉6g
做法
step11
将鸡蛋打散(不用打发)后与优格、牛奶、融化奶油搅拌均匀，然后加入过筛的面粉与泡打粉，用刮刀轻轻拌匀(如果太干就再加一点牛奶)即为马芬面糊
step22
用汤匙将面糊舀进烤模里约1/2高度，然后加入切碎的巧克力与洗净擦干的蓝莓，数量随个人喜爱，我是每个马芬加入约5-10g巧克力与5-6颗蓝莓，最后再覆蓋上面糊至约8分满
step33
烤箱190度C预热约15分钟后，送进去烤25-30分钟，筷子插入拔出没有湿黏面糊即可放凉食用，我的份量可做8个。
蓝莓卡士达塔的做法
材料
蓝莓适量蛋100g糖40g鲜奶260ml低筋面粉20g香草精1/4小匙奶油10g糖粉35g盐一小搓奶油50g低筋面粉125g蛋1/2颗
做法
step11
卡士达酱做法: A:鸡蛋打散和糖一起搅拌均匀，B:另一锅牛奶和低粉、香草精一起搅拌均匀。 A倒入B，过筛，用小火煮到稠，要不时搅拌避免沾锅烧焦。 煮到稠时停火，放到手摸起来温温的再把奶油加进去搅拌，完成，放凉冰冰箱。
step22
奶油先退冰。奶油加入糖粉和盐，搅拌均匀。再加入过筛的低筋面粉，拌至像沙粒状。加入蛋，拌到不黏手(但是不能过度搅拌)，用保鲜膜包起来，冰入冰箱。
step33
桌面洒上手粉，面团用擀面棍擀稍平，分成6块，每块再擀薄，放入模具，切掉剩余的边(这应该可以做第七个)，里面底部用叉子戳几个洞(才不会膨胀)。
step44
烤箱预热180度烤20分钟，烤到上色。放凉。
step55
填馅:卡士达酱放入挤花袋，填入塔里面。
step66
再用小蓝莓装饰就完成囉^
