学习啦>生活课堂>品牌知识>食品品牌>蛋糕>

低脂芝士蛋糕的做法攻略

锦晖分享

  没有“芝士”的芝士(奶酪)蛋糕,适合对奶制品过敏的人。如果喜欢,还可以在蛋糕上放上新鲜水果。以下是学习啦小编为您整理的低脂芝士蛋糕的做法,希望您喜欢。

  低脂芝士蛋糕的做法

  材料

  材料:6寸,奶油奶酪75克,牛奶50克,鸡蛋3只(比较小的,大只的话2个就够了),牛油25克,白糖50克,低筋面粉25克,巧克力酱少许

  做法

  1:奶油奶酪与牛奶放于盘中隔水以小火加热,用打蛋器拌匀.

  2:加入牛油拌匀.

  3:加入蛋黄拌匀[注意蛋黄加入盘中的时候必须尽快把蛋黄搅拌以免蛋黄过熟.]

  4:加入面粉拌匀,成为糊化的面糊后关火[待用]

  5:蛋白中加入糖打发至中性发泡

  6:面糊与蛋白混合拌匀.[此时预热烤箱,烤盘内注入水.170度上下火预热]

  7:把混合好的面糊倒入已放有油纸的固底蛋糕模中,放入烤箱170度上下火烘烤60分钟.出炉后待凉,放于雪柜鲜层.2-3小时后食用最佳。

  豆腐芝士蛋糕的做法1

  材料特硬豆腐670克,沥水切小块,白糖200克,香草精1茶匙,盐1/4茶匙,植物油60毫升,柠檬汁2汤匙,做好的蛋糕底1个(直径23厘米)

  做法1.预热烤箱175度。

  2.用搅拌机把豆腐、糖、香草精、盐、植物油和柠檬汁搅拌均匀。然后倒进蛋糕底里。

  3.烤大概20-30分钟,或者直到蛋糕变成金黄色。移出烤箱,放凉,再放入冰箱里冷冻后,就可以吃了。

  豆腐芝士蛋糕的做法2

  材料豆腐芝士蛋糕...滑溜溜,细腻可口(免去烤箱)

  材料(6吋蛋糕份量)

  忌廉芝士 70克

  豆腐花 / 嫩豆腐 180克

  糖 25克

  魚胶粉 7克

  淡忌廉 120克

  蛋糕片 1片

  椰果肉 30克做法1.豆腐先用热水过一过, 並且滤去部份水份 。

  2.打软忌廉芝士, 加入糖打到软身 。

  3.加豆腐到芝士中,打匀 。

  4.打起淡忌廉 。

  5.魚胶粉水溶解后加入芝士,並加入(4), 搅匀 。

  6.加入椰果肉至(5)中,搅匀 。

  7.蛋糕片放在模中,再倒入(6), 冰箱冰兩小時 。

    3690544