炒面方便面的做法

锦晖分享 2017-08-18 15:58:48

　　方便面，每个人深知它的不健康，每个人也都或多或少的吃过或者还在吃。以下是学习啦小编为您整理的炒面方便面的做法，希望您喜欢。

　　材料

　　炒方便面：方便面一包，绿豆芽100g，卷心菜100g，胡萝卜50g，鸡蛋一个，青蒜几根

　　煮方便面：方便面一包，番茄2个，小油菜100g，鸡蛋一个

　　配料：花生油少许，葱段，姜片，盐少许

　　做法

　　1、锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过。

　　2、再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水(因为炒面，水不要太多)。

　　3、放入面饼和调料拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁。

　　4、倒入炒好的鸡蛋，拌匀。加青蒜关火拌匀即可。

　　5、煮方便面。

　　6、番茄切丁，小油菜洗净。锅里热油，加葱姜炝锅，倒入番茄丁，翻炒均匀后小火熬至软烂。

　　7、倒入开水。(煮面，可多放一些)打入一个荷包蛋，中小火煮至蛋黄差不多凝固，把蛋捞出放入碗中。

　　8、锅里放入面饼和调料拌匀。盖盖煮6-8分钟。然后放入小油菜调入少许盐再煮一分钟关火。

　　9、放鸡蛋的碗里倒入醋和香油，然后把煮好的面倒入即可。

　　简单炒面的做法

　　材料

　　切面300克，鸡蛋1-2个，绿豆芽75克，胡椒粉1小勺，孜然粉1小勺，盐1小勺，酱油1茶勺，花生油1汤勺，水半杯

　　做法

　　1、将面放入开水中抄一下，别超过1分钟;

　　2、将鸡蛋放入油锅炒一下，再放入绿豆芽略炒，然后将面放下去炒，加酱油、胡椒粉、孜然粉、盐继续炒，中途看面的情况加适量水，待炒面变成金黄色后即可出锅。

　　3、摆盘，依据自己口味放上一些香菜、番茄。

　　小诀窍

　　1、面不能煮太熟了，不然炒了后不吃就软了。

　　2、开始油不用放的非常多，炒的时候如果看到要沾锅了可以再放一点儿(或水)

　　材料

　　煮熟的面条适量、绿豆芽适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油15ml、醋15ml、美极鲜10ml、乐乐菇香菇酱25g、食用油30ml

　　做法

　　1、绿豆芽洗净，控水备用。

　　2、煮好的面条加适量花生油，拌匀备用。

　　3、热锅下油，放入少许葱、姜、蒜炝锅。

　　4、加入绿豆芽。

　　5、翻炒至绿豆芽断生。

　　6、放入面条。

　　7、加入酱油、美极鲜、醋、乐乐菇香菇酱。

　　8、翻炒一分钟关火盛盘即可。