香蕉蛋糕怎么做

　　黄澄澄的香蕉好美味，带点黑点的香蕉富却更多营养和维他命，风味更迷人。迷人的蕉香加上营养丰富的各式坚果。以下是学习啦小编为您整理的香蕉核果磅蛋糕的做法，希望您喜欢。

　　香蕉核果磅蛋糕的做法

　　材料

　　香蕉200g无盐奶油110g糖粉140g蛋2颗低筋面粉200g小苏打粉1/2匙牛奶60ml柠檬汁4茶匙喜德堡顶级综合坚果30g长条型蛋糕烤模2个蛋糕表层-喜德堡顶级综合坚果适量

　　做法

　　step1

　　香蕉捣成泥状，将香蕉泥倒入搅拌盆继续以电动搅拌机搅拌均匀至绒毛状

　　step2

　　奶油切成小丁状于室温下放至软化，置于搅拌盆加入糖粉，以电动搅拌机搅拌至变白

　　step3

　　蛋打散， 分成2-3次加入，每次都要搅拌拌匀至蛋液完全吸收后再加入蛋液搅拌

　　step4

　　筛入的低筋面粉&小苏打粉以橡皮刮刀先稍稍搅拌，再以电动搅拌机快速搅拌均匀， ps. 要注意不要搅拌过度，以免产生筋性

　　step5

　　加进柠檬汁&牛奶搅拌均匀

　　step6

　　将综合坚果敲成细碎状(可以放入夹链袋以擀面棍压碎，也可以直接槌碎或压成细碎粒)

　　step7

　　将坚果倒入步骤5的面糊中，以橡皮刮刀稍微搅拌均匀

　　step8

　　将蛋糕面糊倒入长条形蛋糕烤模中约八分满， 轻敲模具将面糊里的空气震出，再撒上适量喜德堡SEEBERGER 综合坚果(完整颗粒状或稍微剥成小粒状)

　　step9

　　放入以预热过的烤箱，以180度C烘烤， 烤至表面呈金黄色(约12-15分钟)，取出让烤盘掉头或翻转一下，过程中注意上火不要过强避免烤焦，(可以先关上火或于表面餔上一层烘培指避免烤焦)，再烤约15-20分钟，中间可用竹签或探针插入蛋糕测试，如不沾黏面糊，就表示已经烤熟

　　step10

　　伴着蕉香与坚果香的香蕉核果磅蛋糕美味出场^^

　　香蕉磅蛋糕的做法

　　材料黄油120克，香蕉3根(2根压成泥，1根切薄片)，低粉150克，糖粉80克，蛋2个，无铝泡打粉5克

　　做法1.黄油软化后打发

　　2.加入糖粉继续打发

　　3.分次加入蛋

　　4.筛入低粉和泡打粉

　　5.加入香蕉泥

　　6.混合均匀

　　7.罗兰模抹油洒粉

　　8.倒入面糊

　　9.排上香蕉片

　　10.中下层，160度45分钟，稍凉后脱模，刷一层酒糖液

　　草莓香蕉磅蛋糕的做法

　　材料

　　无盐奶油(室温软化)110克细砂糖80克低筋面粉180克泡打粉1小匙鸡蛋2个牛奶30cc香蕉2根(120克)草莓一碗盐1/4小匙

　　做法

　　step11

　　烤箱预热160度。

　　step22

　　草莓切丁，拌入一大匙糖(份量外)，静置半小时后沥干水份备用。

　　step33

　　香蕉用叉子压成泥。

　　step44

　　室温软化的奶油加糖拌成乳霜状。

　　step55

　　分3~4次加入打散的蛋液拌匀。

　　step66

　　加入香蕉泥和牛奶拌匀。

　　step77

　　低筋面粉+泡打粉过筛后加入盐、再拌入步骤6的面糊。

　　step88

　　加入沥干的草莓果粒并用刮刀轻轻拌匀。

　　step99

　　模具先涂一点奶油或者铺上烘焙纸防沾，再将步骤8的面糊倒入抹平，排上数片约0.2cm薄的草莓片。

　　step1010

　　160度烤约60分钟，10分钟的时候取出在中间划一刀，再送回烤箱继续烤到时间到。

　　step1111

　　若时间还没到却已上色，就在表面盖上烘焙纸或锡箔纸继续烤，直到在中间插入竹签不会沾黏就是熟了。

　　step1212

　　出炉后马上脱模在架上放凉。