红萝卜蛋糕怎么做

　　一道吃不出味道的红萝卜蛋糕;出炉后的蛋糕有了红萝卜的水分加持，吃起来不噎口，淋上奶油乳酪酱更是有画龙点睛的效果。以下是学习啦小编为您整理的红萝卜蛋糕的做法，希望您喜欢。

　　红萝卜蛋糕的做法1

　　材料

　　红萝卜丝(蛋糕体)50克全蛋(蛋糕体)2个砂糖(蛋糕体)50克低筋面粉(蛋糕体)110克泡打粉(蛋糕体)1/2小匙肉桂粉(蛋糕体)1/2小匙(可省略)植物油(蛋糕体)50克烤过的核桃碎(蛋糕体)20克软化的奶油起士(奶油起士霜)100克糖粉(奶油起士霜)15克柳橙皮屑(奶油起士霜)1小匙柳橙汁(奶油起士霜)少许自制的红萝卜糖饰(装饰)8个(可省略)

　　做法

　　step11

　　将红萝卜以刨丝器刨细丝，放入锅中不加油直接干炒，炒至水分稍微收乾，放凉备用

　　step22

　　将全蛋打散，再加入砂糖打匀，但混合均匀就好，不需打发

　　step33

　　筛入低筋面粉、泡打粉和肉桂粉拌匀

　　step44

　　倒入植物油拌匀

　　step55

　　加入红萝卜丝和烤过的核桃碎拌匀

　　step66

　　装入纸杯或纸模内约8分满，放入180℃烤箱中，烤15分钟。出炉后，用牙签戳戳看蛋糕中间的部份，如果不沾黏就代表烤好了，之后放在网架上冷却备用

　　step77

　　制作柳橙奶油起士霜。将室温软化的奶油起士打至乳霜状，加入糖粉、柳橙皮屑和柳橙汁拌匀，再装入有星口花嘴的挤花袋内，放入冰箱冷藏20分钟，使奶油起士霜变得稍微硬些

　　step88

　　将蛋糕突起的部份用刀子切平

　　step99

　　将步骤7的柳橙奶油起士霜在表面挤出螺旋状，再放上红萝卜造型的糖饰即可

　　红萝卜蛋糕的做法2

　　材料4只鸡蛋，2杯面粉，1杯糖，半杯食油，1匙发粉，3根红萝卜

　　做法1 红萝卜削皮，刨碎

　　2 把红萝卜泥，糖，油，鸡蛋一起放进搅拌机里，把所有材料打烂就好，大约10分钟

　　3同时把面粉，发粉过滤。

　　4把浆和面粉发粉一起在一个容器里拌匀。记住，不用拌很久，面粉拌匀就好。不然面粉会起面筋。

　　5 倒进一个烤盘里，放进预热的烤炉里，180C，大约是35分钟，或者等到橙黄色，用筷子戳，如果拿起是干的就好了。

　　淋上巧克力浆，趁热享用!!小诀窍注意。。在烤的时候，不可以打开烤炉!!

　　红萝卜蛋糕，就是会比较软，可口。颜色也比较鲜艳

　　很健康的做法。

　　红萝卜蛋糕佐奶油乳酪酱的做法

　　材料

　　中筋面粉1杯无铝泡打粉1/2茶匙小苏打粉1/2茶匙黑糖120克肉桂粉1/2茶匙姜粉1/2茶匙鸡蛋2颗菜籽油或橄榄油1/2杯红萝卜120克奶油乳酪120克糖粉40克香草精1茶匙鲜奶4大匙六吋蛋糕模1个打蛋器1支刮刀1支烘焙纸1张网架1个

　　做法

　　step11

　　烤箱以180度预热，6吋蛋糕模抹上薄薄一层菜籽油，底层放上一张剪成跟蛋糕模直径一样的烘培纸，方便烤完脱膜，蛋糕模放置一旁备用;接着准备一个大碗将红萝卜洗净刨丝与菜籽油混合，再将打散的两颗蛋倒入拌匀。注※ 如果家中没有六吋蛋糕模，就用马芬蛋糕盘代替做成小的也是可以。

　　step22

　　将面粉、黑糖、肉桂粉、姜粉、泡打粉、苏打粉倒入搅拌碗中混合均匀，倒入已经拌匀的红萝卜蛋汁，以刮刀拌匀即可。

　　step33

　　接着就将蛋糕糊倒入预先准备好的蛋糕模中，轻敲蛋糕模让蛋糕糊中的空气排出就可放入烤箱以180℃烤45-50分钟即可取出脱模，放置架上冷却，蛋糕最好完全冷却再淋上乳酪酱。

　　step44

　　~奶油乳酪酱作法~将奶油乳酪、糖粉、香草精与鲜奶以打蛋器搅打均匀即可。