老鸡煲板栗怎么做

　　板栗又叫栗子，是一种补养治病的保健品 中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。以下是学习啦小编为您整理的老鸡煲板栗的做法，希望您喜欢。

　　老鸡煲板栗的做法

　　食材

　　主料老鸡半只板栗500克辅料油适量盐适量生姜几片红枣1小把桂圆1小把

　　步骤

　　1.新鲜板栗一斤。

　　2.在板栗身上正反面划上一刀。

　　3.把板栗放锅里，加适量水烧开，烧至板栗开始裂开时熄火。

　　4.稍为凉一些时马上剥皮(在板栗身上划两刀是为了煲好后好剥皮)。

　　5.备好其它食材。

　　6.老鸡剁块后焯水(可以剁得大块些)。

　　7.焯水后再次清洗干净。

　　8.把龙眼干按烂剥出肉，和红枣一起清洗干净。

　　9.把所有食材和汤料放汤锅里,并加进几片姜(锅底下先放小许花生油)。

　　10.加进七碗水开始大火煲，约一小时后把火调小，继续煲约一小时。

　　11.约两小时后熄火，加适量盐即可。

　　小贴士

　　1.板栗一定要正反面划上一刀，并煮至裂开才好剥皮。

　　补虚健脾利水排骨汤的做法

　　食材

　　主料排骨200克玉米半个胡萝卜半个杏鲍菇100克平菇100克冬瓜100克板栗100克 辅料盐适量

　　步骤

　　1.排骨冷水下锅，焯一下。水开后，捞出洗去浮沫。

　　2.杏鲍菇、胡萝卜切滚刀块备用。

　　3.冬瓜、玉米切块备用。

　　4.平菇撕小条备用。

　　5.板栗剥好，切块备用。

　　6.上述食材放入电饭煲，加水没过食材。炖1.5小时。

　　7.1.5小时后，关火，闷10min。加少许盐，出锅。

　　小贴士

　　1.无需加其他调味料。

　　2.可根据自己口味增减食材。

　　玉米板栗排骨汤的做法

　　食材

　　主料板栗150克玉米180克排骨200克 辅料盐适量姜片少许

　　步骤

　　1.准备食材(玉米，姜片，排骨，板栗)

　　2.把玉米洗净切小段，排骨斩成小块

　　3.锅内烧开水放入排骨焯水

　　4.把焯好水的排骨放入清水中，加入玉米，姜片一起煲制

　　5.先大火煲开10分钟，后转入小火煲30分钟

　　6.汤煲了30分钟汤色已见白，此时放入板栗一起煲制30分钟即可

　　7.装碗盛出，美味的汤就可以喝了。

　　小贴士

　　1、板栗每次约10个为宜。中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好疗效，故又称“肾之果”。不过栗子生吃难消化，就熟食又容易滞气，一次吃得太多会伤脾胃，每天最多吃10个就可以了。

　　2、常见的栗子大致分为两种形状，第一种一面圆圆的，一面较平;第二种两面都平平的。在选择的时候要甜的就选第一种，要不甜的就选第二种。