香蕉葡萄干玛芬的美味做法

　　爱做糕点，是因为自己总是陶醉在做西点的过程中。看着面粉啦鸡蛋啦黄油啦等等在自己的手中慢慢融合到一起，然后看着它们在烤箱里不断膨发涨大。以下是学习啦小编为您整理的香蕉葡萄干玛芬的美味做法，希望您喜欢。

　　香蕉葡萄干玛芬的美味做法

　　食材

　　主料低筋面粉100克黄油65克鸡蛋30克细砂糖50克香蕉100克葡萄干50克牛奶30毫升 辅料泡打粉2毫升小苏打0.625ml

　　步骤

　　1.黄油软化

　　2.加入细砂糖

　　3.用打蛋器打发至蓬松的羽毛状

　　4.分两次加入蛋液，用打蛋器打至蛋液与黄油完全融合

　　5.然后将香蕉放入保鲜袋压成泥

　　6.放入黄油中

　　7.香蕉泥与黄油略微搅拌即可

　　8.加入牛奶

　　9.筛入所有的粉类用刮刀拌匀

　　10.葡萄干放入面糊中，用刮刀拌匀

　　11.然后装入裱花袋中，袋口剪略大一些，以免葡萄干无法挤出。

　　12.将面糊挤在麦芬模具中，放入180度预热好的烤箱中层，上下火180度，烤10分钟即可。

　　小贴士

　　1. 蛋液一定要分次放入，每次都要打至蛋液与黄油完全融合才可以。

　　2. 香蕉泥与黄油无法完全融合，所以略微搅拌即可，不必完全拌匀。

　　3. 烤制时间要根据模具大小和烤箱实际温度来调整。我用的是小模具，所以只要10分钟就可以了。如果是用纸杯，烤制时间要适当延长。

　　葡萄奶酥饼干的做法

　　食材

　　主料低筋面粉250克黄油100克白糖100克葡萄干100克辅料奶粉20克蛋黄3个

　　步骤

　　1.黄油软化后，将奶粉和白糖加进去

　　2.用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅

　　3.分两次加入蛋液打匀

　　4.筛入低筋面粉到打发好的黄油中

　　5.用手把面粉和黄油混合均匀

　　6.倒入切碎的葡萄干搅拌均匀

　　7.烤盘里放上油纸，取一小面团做成自己喜欢的形状

　　8.预热烤箱放进中层，上下火170度20分钟

　　小贴士

　　可以将白糖改为糖粉，做出来的效果会更好看点。