做巧克力冰淇淋的方法操作

　　三伏到了，大家一定很热吧，这时，冰淇淋就变成了大家最爱吃的零食，但是买还要出门，又要晒太阳，这怎么办呢?以下是学习啦小编为你整理的做巧克力冰淇淋的方法操作，希望能帮到你。

　　做巧克力冰淇淋的方法操作1

　　准备材料

　　巧克力

　　鸡蛋

　　牛奶

　　奶粉

　　巧克力炼乳

　　少量白砂糖

　　第一步;

　　将鸡蛋去清与牛奶、炼乳还有奶粉倒入锅中搅拌加热。

　　第二步：

　　选择黑巧克力，将其切碎!

　　第三步

　　将切好的黑巧克力和少量白砂糖一起放入锅中小火慢慢的融化他们。

　　冰爽

　　最后一步

　　将凉了的冰淇淋液放入冰箱冷冻4—5个小时至完全凝固就可以食用了。用小勺挖在容器里面就可以大饱口福了，味道简直超棒的哟!

　　做巧克力冰淇淋的方法操作2

　　【材料】

　　名称 重量

　　纯牛奶 130g

　　淡奶油 100g

　　冰糖粉(打磨) 30g

　　巧克力 40g

　　巧克力酱(装饰) 适量

　　饼干(装饰) 适量

　　【步骤】

　　① 准备好制作冰淇淋的食材，最好将淡奶油放在冰箱冷藏室里保存20分钟，这样比较好打发淡奶油哦!

　　② 电磁炉“热奶”档开启，牛奶加30g冰糖粉放在奶锅里加热，等糖分全部融化。

　　③ 待糖粉全部融化之后，将巧克力掰碎加入奶锅中。

　　④ 待巧克力融化之后，搅拌均匀，关火。将巧克力溶液倒入大碗里，大碗底下垫冰袋降温(或者隔冰水降温)。

　　⑤ 淡奶油加10克冰糖粉，用电动打蛋器把淡奶油打到6-7份发。流动性降低稍微成型。不需要太硬，不然做出来冰淇淋不细致。

　　⑥ 将打发好的淡奶油倒入降温后的巧克力溶液内，搅拌均匀之后放在冰箱冷藏室内10分钟。

　　⑦ 先将淇淋机的冷冻桶放进冰箱冷冻室里冷冻8个小时以上(最好是晚上冷冻，白天使用)。8个小时之后，将冷冻桶取出，放置在平稳的地方。

　　⑧ 组装好冰淇淋机。

　　⑨ 将小漏斗放在冰淇淋机的材料投入口上，从冰箱冷藏室将冷藏好的巧克力奶油溶液拿出来，从漏斗口倒入冰淇淋机内。

　　⑩ 连接电源，启动冰淇淋机。

　　⑪ 冰淇淋机开始工作啦，静静地等待25分钟。巧克力冰淇淋已经做好啦!

　　⑫ 吃的时候加一点巧克力酱和装饰饼干，更美味哦!

　　【小提示】

　　冰淇淋机刚做好的冰淇淋是软的，如果想要冰淇淋硬一点，最好将做好的冰淇淋放在冰箱冷冻室内冷冻30分钟以上哦!冰淇淋机最大的好处就是解放了我们的双手，制作冰淇淋的时候可以不用每隔1个小时拿出来搅拌一下，很方便哦!