四川特色小吃排行榜前十名(2)
四川21市州美食排行榜
巴中 Top3
第1名：油茶
推荐理由：老一代巴中人的心头好!油茶更是占据了巴中人早餐的重要位置。面粉炒香，加入羊油、胡椒、豆豉、花生碎等各种佐料，香味四溢、暖胃生津。
第2名 鸡丝豆腐脑
推荐理由：豆腐脑也许常见，但加上鸡丝可就是一种创新了。加上豌豆粉，以及盐、辣椒、花椒等20余种佐料，搅拌后食用，味道很独特。
第3名 恩阳提糖麻饼
推荐理由：形状与普通的麻饼是不相同的，它自中间向着两面微微隆起，看起来形似飞碟一般。黄而不焦，皮酥心脆，香甜化渣，味甲天下。
成都 Top3
第1名 蛋烘糕
推荐理由：只要是来成都呆过的，没有人没吃过它吧?通常是嬢嬢些，在小区楼下推个车车卖。1元钱一个，吃起来之香。不过现在涨价了卖2—5元不等。
第2名 糖油果子
推荐理由：粒粒想到了以前上班的地方，地铁口有很多卖糖油果子的，饿了的时候，来一串糖油果子也是很幸福的事情。
第3名 夫妻肺片
推荐理由：成都人买菜的习惯就是买了一推肉和蔬菜之后，再去心仪的卤菜馆里面买点夫妻肺片，又入味，又麻辣，特别下饭。
绵阳 Top3
第1名 绵阳米粉
推荐理由：在绵阳，大街小巷都有米粉店，很多人早上就来一碗!它的柔软度和粗细程度都与其他地方不一样，两个字：特别!
第2名 江油肥肠
推荐理由：粒粒楼下就有一家江油肥肠，吃过一次之后，恨不得天天都去吃，而且味道很正宗。肥肠也煮的很软，入口即化!老板就是江油人。
第3名 冷沾沾
推荐理由：冷沾沾,绵阳特色小吃。类似于串串，不过使用的是牙签。最后就是数牙签算价格。荤素菜都是熟食，旁边有蘸料，麻辣巴适。
自贡 Top3
第1名 冷吃兔
推荐理由：说到自贡，除了灯会最出名的还有什么?当然就是冷吃兔了!这道小吃特点就是辣，越辣越爽，在自贡几乎家家户户都会做这道菜!
第2名 富顺豆花
推荐理由：富顺豆花除了豆花特别嫩之外，还有一点就是蘸水是一大亮点。特别香，一般人做不出那个味道。
第三名 鲜椒仔姜兔
推荐理由：盐帮菜的代表作还是和兔兔有关。这道鲜椒仔姜兔也是出了名的辣，辣椒和仔姜的完美结合，兔肉还特别嫩!到自贡一定要点的名菜!
攀枝花 Top3
第1名 羊肉米线
推荐理由：纯羊肉熬制的高汤煮出的米线，再加上豆瓣、花椒、小米辣等佐料，去攀枝花一定要来一碗羊肉米线。
第2名 盐边油底肉
推荐理由：这个肉非常醇香，火巴而不酥，肥而不腻，肉很软又不绵，当地特色菜~
第3名 鸡棕卷粉
推荐理由：以米卷粉为主料，鲜鸡棕菌及云腿辅之，配以姜、蒜、椒、盐等多种调味品。味道鲜美，卷粉粑糯，汤汁香味可口，颇具攀西地方风味。
泸州 Top3
第1名 合江烤鱼
推荐理由：滨水而生的泸州，自然少不了美味的河鲜。合江烤鱼即是其中饶有特色的一个。先烤后焖，放上豆花和鱼腥草，美味而独特。
第2名 古蔺麻辣鸡
推荐理由：是古蔺人祖祖辈辈研究出来的一种卤制小吃，以鲜、香、麻、辣、著称。不仅在四川火，更是远销美国!
第3名 黄粑
推荐理由：传切片后无论是蒸煮、油炸还是煎炒都特美味，色泽晶莹黄润，竹香沁人心脾。
德阳 Top3
第1名 罗江豆鸡
推荐理由：只有豆皮没有鸡肉哈，绵软干香，咸香鲜麻。
第2名 八宝油糕
推荐理由：谢娜在《拜托了冰箱》里面，有把这个中江特产分享给大家。美味!
第3名 连山回锅肉
推荐理由：德阳广汉连山名菜，发源于宋朝，民间又称“熬锅肉”，在油锅里混合青椒翻炒，肉香四溢，百步飘香。
广元 Top3
第1名 女皇蒸凉面
推荐理由：又叫夫妻米凉面，有酸、甜、麻、辣、香5味，川味十足。据说是武则天进宫前和青梅竹马的伙伴自创的，她当上皇帝后也对此念念不忘。
第2名 剑门豆腐
推荐理由：剑门豆腐，使用“剑泉”水做的哦~颜色雪白，细嫩鲜美，口感不涩，且有淡淡清香，有机会去广元的话要尝试。
第3名 肉蛤蟆
推荐理由：别被这名字ha到了，其实它是旺苍县的一道特色菜。用腊肉去皮切成薄片小块，裹上面糊，再放入锅中用小火炕，炕得黄灿灿的，口感更是香脆得很。
遂宁 Top3
第一名 五香果汁牛肉
推荐理由：产自射洪的五香果汁牛肉，看着棕红油亮，闻着五香味浓，一口咬下干酥麻，入口片刻即化渣，聚会来一点简直不能更棒!
第2名 千层豆腐皮
推荐理由：几乎所有的遂宁人都是从小吃着豆腐皮长大的。遂宁豆腐皮以薄，嫩为主，吃起来口感非常不错。
第3名 芥末春卷
推荐理由：芥末春卷，遂宁人叫“冲”。“冲”里的芥末可不寻常，它不是普通的日本芥末，这可是遂宁人独创的黄芥末!营养齐全、味道独特。
广安 Top3
第1名 武胜猪肝面
推荐理由：现在大街小巷都开得有!猪肝片得又薄又大，面条饱吸了猪肝的油气和汤汁的香辣味，看起真是很有食欲!
第2名 岳池米粉
推荐理由：跟绵阳米粉类似，但各有各的独特哈。鲜美的米粉质地细腻口感滑，无论早晚还是寒暑冬夏，一碗米粉定会顿感周身燥热、精神焕发。
第3名 盐皮蛋
推荐理由：广安独具特色的美食，既有盐蛋又有皮蛋的美味，可以佐酒，还可以当早餐。
内江 Top3
第1名 内江牛肉面
推荐理由：美食家张大千先生都喜欢吃的面食!内江牛肉面细滑、麻辣味浓，加入块块牛肉，在内江，随便一家面馆都好吃的很!
第2名 隆昌豆杆
推荐理由： 豆杆选用饱满、光亮无杂色的优质隆昌冬大豆为主要原料，这样出来的东西更加油润光亮，颜色浅黄，色泽一致，杆条均匀，组织紧密。
第3名 油炸粑
推荐理由： 口感外酥内软，油而不腻。至今油炸粑仍然是内江人喜爱的小吃，城区内已有多处店、摊专卖此种食品，热锅热灶，现炸现卖。
乐山 Top3
第1名 钵钵鸡
推荐理由：说起乐山就会想到钵钵鸡!不止是鸡，荤素都有哈!品种多样，一串串的，吃起来也方便，味道相当安逸!
第2名 甜皮鸭
推荐理由：皮皮有点甜的烤鸭子咯~色泽红亮、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人。
第3名 跷脚牛肉
推荐理由：跷脚牛肉，你猜牛儿有没有翘脚脚?这道菜汤汁醇厚，味美鲜香，还有驱寒的功效。
资阳 Top3
第1名 安岳米卷
推荐理由：味道鲜美、口感嫩滑、色泽光亮，到资阳不能错过的名小吃。
第2名 安岳咸肉
推荐理由：安岳咸肉，用食盐腌制的，是不是简单粗暴?肥而不腻，口感鲜香，可不要贪多哦。
第3名 乐至烧烤
推荐理由：鬼饮食必。香!辣!脆!麻!粒粒已经流口水了…
宜宾 Top3
第1名 宜宾燃面
推荐理由：去宜宾你啥子都可以不吃，单一定要尝一碗正宗的宜宾燃面!宜宾面馆的叔叔嬢嬢拌味技术一流的!
第2名 李庄白肉
推荐理由：颜色看起雪白雪白~皮薄肉嫩，刀功好得没话说，肥瘦比例也刚刚好，扮上蒜泥醋汁，好吃到飞起。
第3名 南溪豆腐干
推荐理由：好吃到飞起，去宜宾一定要记得买点这个特产回来吃。又麻又辣的。
南充 Top3
第1名 锅盔夹凉粉
推荐理由：绝对是南充人气小吃NO.1，尤其是方锅盔夹上凉粉，酥脆的皮和着红油香的凉粉，简直人间美味。当然夹凉面、卤肉，也是相当巴适~
第2名 南充米粉
推荐理由：看图就晓得了撒~米粉配油干，南充人嗦粉的标配!从5角一碗吃到5块一碗，但南充人对它的爱可是一点都没变~
第3名 白糖蒸馍
推荐理由：为清乾隆时糕点师哈公奎所制作，好洋气!其味香甜，口感绵软，热吃嚼而不粘，冷吃酥而爽口。
达州 Top3
第1名 灯影牛肉
推荐理由：牛肉薄到透光，味麻而香，口感鲜脆，细嚼之，回味无穷。
第2名 徐鸭子手撕鸡
推荐理由：老板肯定又姓徐了撒~对了，最正宗的在宣汉县哦。风味独特、香彻透骨、色鲜味美。
第3名 南坝牛肉
推荐理由：喜欢吃牛肉的朋友真应该去达州。纯正黄牛肉，被秘制调料加工过后，丝丝入味。
雅安 Top3
第1名 汉源坛子肉
推荐理由：喏，就是用坛子装起的肉咯，类似红烧肉的感觉。造型别致，味道巴适。
第2名 榨榨面
推荐理由：成都有渣渣面，雅安有独特的榨榨面。面是荞面，酸菜也很绝，好吃。
第3名 酥盒回锅肉
推荐理由：就是酥酥的盒子装起来的回锅肉，盒子可以吃哦。别出心裁+味道地道。
阿坝 Top3
第1名 风干牦牛肉
推荐理由：高原牦牛，吸取的都是人间精华啊。肉质酥松，细腻，每条肉干的纹理清晰。
第2名 洋芋糍粑
推荐理由：九寨沟当地人喜好制作的洋芋糍粑，味道鲜美，入口爽滑，营养丰富，土豆控们要去尝尝。
第3名 黑水酥油茶
推荐理由：虽然叫黑水，但绝不是黑暗料理!滋味多样，喝起来咸里透香，甘中有甜，它既可暖身御寒，又能补充营养。
甘孜 Top3
第1名 水淘糌粑
推荐理由：看起不好看，但是好吃啊。历史悠久，它以选料好、加工细、香美可口而闻名于康巴。
第2名 丹巴香猪腿
推荐理由：因阿兰·达瓦卓玛在《天天向上》推荐而出名。丹巴香猪腿名扬美人谷，为许多游客所喜爱，其制作方式的独特更是让人称奇。
第3名 巴塘金丝毛面
推荐理由：巴塘人特别爱吃的一种面食，成为巴塘人民幸福生活的象征。做工考究，味香可口。每做一刀金丝面，需半小时左右。
凉山 Top3
第1名 猪肠米血
推荐理由：不要被外表骗了。在猪的大小肠内装上半熟米、血、盐、猪油、花椒、五香等混合物，有的则装荞麦、燕麦等，卷成圈后再煮熟，食用时切成片，用猪油炸后，下酒下苦茶，味道更鲜美。
第2名 彝家圆根酸菜
推荐理由：相对于一般的泡菜来说，彝家酸菜可谓是独树一帜、自成风味。无论是鸡汤、鱼汤还是腊肉汤，放一点彝家酸菜绝对算得上点睛之笔!
第3名 坨坨肉
推荐理由：真的是好大一坨!吃起来就不要矜持了，大口吃肉大口喝酒!
眉山 Top3
第1名 东坡肘子
推荐理由：又跟苏东坡有关了撒。名字文艺，吃起来肥而不腻，想减肥的人看到它都直接失控!
第2名 冻粑
推荐理由：它并没有冻过，反而是热乎乎的。口味多样，样式简单朴素，良心早餐+小吃。
第3名 干巴牛肉
推荐理由：并不是说吃起来干巴巴的牛肉哈~香甜美味，馈赠佳品。
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