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宝宝排骨怎么做好吃

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  排骨富含蛋白质、维生素、骨胶原、骨粘蛋白等多种有助于孩子健康成长的营养物质,宝宝吃排骨要怎么做更加好吃呢?下面学习啦小编为大家推荐一些宝宝吃排骨的美味做法,希望大家有用哦。

  宝宝吃排骨的美味做法:豆豉蒸排骨

  材料:排骨200g、金针菇100g、豆豉8g、白酒5ml、生抽5ml、盐2g、细葱5g、红辣椒5g。

  做法:

  1、准备材料。

  2、用流水将排骨的血水清洗干净,沥干水份。

  3、将白酒、生抽、盐加入排骨,拌匀腌15分钟左右。

  4、金针菇切去尾部。

  5、金针菇撕散后在水中浸泡5分钟。

  6、捞起在漏盆中沥水。

  7、豆豉用漏网装住在清水中漂洗后沥水。

  8、红辣椒切成细丁。

  9、葱切成葱白和葱花。

  10、将金针菇放入盆的底部,再覆盖上排骨,上面撒上葱白,豆豉及红椒丁。

  11、电压力锅内放入适量水,锅内放蒸架,将装排骨的盆放到蒸架上。

  12、电压力锅设置25分钟时间。

  13、待电压力锅下气后,撒上绿色葱花即可。

  宝宝吃排骨的美味做法:冬瓜炖排骨

  材料:排骨400g、冬瓜500g、油适量、盐适量、葱适量、大料2个、料酒15ml、胡椒粉适量、鸡精适量、姜适量。

  做法:

  1、准备好食材。

  2、排骨洗净焯烫备用。

  3、炒锅倒油爆香葱姜大料,放入排骨翻炒片刻。

  4、加入适量的清水。

  5、加入料酒。

  6、加盖大火煮开中小火炖煮50分钟。

  7、冬瓜去皮切大块备用。

  8、排骨炖煮1个小时候后加入冬瓜。

  9、加入盐。

  10、加入胡椒粉继续炖煮20-30分钟。

  11、冬瓜面软加少许鸡精调味即可关火。

  宝宝吃排骨的美味做法:土豆炖排骨

  材料:排骨700g、土豆400g、葱适量、姜适量、花椒适量、麻椒适量、大茴适量、豆瓣酱适量、料酒适量、海鲜酱适量、白糖适量、老抽适量、味精适量。

  做法:

  1、排骨洗净备用。

  2、葱和姜洗净切段和片备用。

  3、炒锅放入食用油,下入花椒、麻椒和大茴炸香。

  4、放入豆瓣酱煸炒出红油,下入白糖炒化。

  5、下入葱段和姜片翻炒。

  6、下入排骨翻炒,同时加入料酒、老抽翻炒均匀。

  7、加入海鲜酱。

  8、加入适量水稍微焖煮,因为用电压力锅煮排骨水分流失少,所以,水可以不必加太多。

  9、土豆两个去皮洗净备用。

  10、为防止煮散土豆,切的时候,尽量切大块。

  11、将切好的土豆块放入锅内。

  12、选程序排骨,启动程序煮排骨,大约用时30分钟,保压结束加入味精调味出锅即可食用。

  宝宝吃排骨的美味做法:芋头排骨煲

  材料:排骨650g、芋头200g、红椒10g、姜10g、葱适量、蒜6g、八角2g、桂皮2g、盐适量、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量、生粉适量、白糖适量、花生油适量。

  做法:

  1、排骨斩小件。

  2、芋头去皮洗净滚刀切块稍风干表皮水份。

  3、红椒切圈,葱切花姜切片,蒜整瓣,八角桂皮洗净备用。

  4、排骨放流动水将血水冲洗干净。

  5、洗净的排骨放胡椒粉,盐,生抽,料酒,姜片,生粉,少许的白糖抓匀腌制半小时以上。

  6、锅里放稍宽的油,将排骨倒入翻炒。

  7、将排骨拔平,盖上锅盖,中火煎焖至两面金黄。

  8、放下姜蒜,桂皮,八角爆出香味。

  9、煲里放少少的底油,放两片白萝卜垫底免糊锅行。

  10、将芋头放入煲内,在上面撒少少的盐。

  11、将排骨倒入芋头上面。

  12、盖上盖子中小火煲约二十分钟至用筷子扎芋头熟透。

  13、放入红椒盖二分钟即可离火,撒上葱花上桌。

  宝宝吃排骨的美味做法:糯香排骨

  材料:排骨300g、糯米150g、蚝油适量、盐适量、生抽适量、青红椒适量、水淀粉适量、姜适量、鸡精适量。

  做法:

  1、准备好排骨、糯米、青红椒、姜。

  2、姜剁成末,放入洗净的排骨中。

  3、再往排骨中撒盐。

  4、撒入鸡精。

  5、撒入少许胡椒粉。

  6、倒入适量的蚝油。

  7、将排骨和调料拌匀腌制半小时。

  8、腌好的排骨一个个裹上糯米。

  9、高压锅里做水,放入裹满糯米的排骨, 压20分钟。

  10、青红椒切成米。

  11、青红椒炒熟,调入水,然后用水淀粉勾薄芡。

  12、勾好的芡汁淋在蒸好的排骨上即可上桌。

  宝宝吃排骨的美味做法:黄豆海带排骨汤

  材料:排骨1000g、黄豆100g、小葱2根、盐适量、姜1块、干海带100g。

  做法:

  1、将黄豆提前12小时泡上。

  2、捡出坏的黄豆,清洗干净备用。

  3、干海带也要泡开备用。

  4、排骨用温水泡上,为了泡出血水,约泡两小时。

  5、将泡出血水的排骨清洗干净。

  6、剔除排骨上的血管等脏物,剁成小块。

  7、葱切段,姜拍一下备用。

  8、起煮锅,将排骨飞水。瞧瞧:水开后,血污都游离出来了。

  9、然后倒掉脏水,将排骨再次清洗干净。

  10、重启煮锅,将排骨放入,加满一锅水。

  11、大火烧开,撇去浮沫。

  12、加入黄豆和葱姜。

  13、盖上锅盖,大火烧开后转小红炖1小时左右到肉离骨、汤乳白即可。到这儿原汁浓汤就煮好了。

  14、接下来将泡好的海带切成长条。

  15、另起一锅,将海带投下,舀几勺子煮好的原汁浓汤。

  16、煮开、加盐调味,一锅鲜美的黄豆海带排骨汤就完成了。

  排骨的营养价值

  1.补中益气

  中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。

  2.滋养脾胃

  排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

  3.改善贫血

  排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

  强健筋骨

  排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。

  4.增强体力

  排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。

  补钙

  排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

  5.补充营养

  排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。

  6.滋阴壮阳

  中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。


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