日本饮食文化礼仪有哪些
日本是个很有礼貌的国家!那么，日本人在进食时有哪些礼仪文化呢?下面学习啦小编整理了日本饮食文化礼仪，欢迎大家的阅读!
日本饮食文化礼仪
日本是一个名副其实的礼仪之邦。日本人相互见面或分别时，都要行鞠躬礼，或一面握手，一面行鞠躬礼。日本女子则是只行鞠躬礼，而不握手。在各种商务场合中，如果日本女子主动伸出手来，作为来宾就要应和，但握手时不要用力过猛或久握不松手;遇到年长者或身份较高的人也一样。日本人把善于控制自己的举止视为一种美德，他们主张低姿态待人，说话时尽量避免凝视对方，并弯腰鞠躬，以示谦虚和有教养。
日本人相互见面时最普通的用语有：您早、再见、请休息、晚安、对不起、拜托您了、请多关照、失陪了……但绝不会问“您吃饭了吗?”他们一般不在走廊上或公共交通道路上长时间谈话。
日本人非常守时。在商务活动中，你一定要按约定的时间准时到场。同日本人打招呼，要称呼他们的姓，只有家里人和朋友才称呼名字，一般人不要叫他们的名字。可以称姓加上“先生”就行了。如果你同你的日本朋友有了进一步的了解，并希望表示尊重，这时，你可以称呼姓加上君，如山田君。这会使你们的关系更近一些，但是“君”不应加在根本不认识人的姓后。如果对每个人都以君相称，是一种不真诚的表示。
与日本人初次见面时，交换名片已成为一种最基本的礼节。如果初次相会时忘带或不带名片，不仅失礼，而且会被对方认为你不好交往或拒绝与之交往，在接名片时，习惯上是左手接对方的名片，右手送自己的名片。日本人在与他人交往时也经常会在名片背后简单写几句话寄给对方，互致问候。
日本是一个盛行送礼的国家，日本人喜欢名牌货，送给别人的礼物可以对受礼人毫无用处，但应该是名牌货，这样便于他转送他人。在日本，转送礼品是常有之事。日本人送礼讲究礼品装饰，往往要把礼品包上好几层，再系上一条好看的缎带或纸绳，并在礼品包装纸上写上“粗晶”二字以示客气。接收礼品时要用双手，并行鞠躬礼表示谢意。
在晚上款待日本人，最好不要请日本人的妻子，你自己也不要带妻子。但在正式宴会上，要请日本人偕夫人一同参加。如果想回避在晚宴上谈生意，也可以这样做。在日本人的夫人面前谈生意，会使她们感到尴尬。
禁忌
日本人送礼不用偶数，特别是“四”、“十四”、“四十四”等。另外，严禁以梳子作为礼品赠给对方，宾馆等服务业也严忌主动摆出梳子给日本客人使用，因为日语中“梳子”的发音与“苦死”相同。别人的梳子掉在地上，也不能当日本人的面捡起来用。
同日本人合影，一般不要3人，有些日本人认为，3人合影，中间的人被左右两人夹着，这是不幸的预兆。
在色彩和图案方面，日本人忌讳绿色和荷花。
送礼时，您所送的礼品不能是饭店里的火柴、T恤衫、帽子，也不能是背面有胶条的小装饰物，礼品上不能标有大个的、醒目的、令人生厌的公司名字。
日本人不大习惯身体上的接触，如果你要表示友好，千万不要拍对方的背，表示问候时也不要用两只手搂住他们的胳膊，这在中国人看来是合情合理的事情，而日本人则认为这样是在公开表达喜爱之情，是令人讨厌的。
此外，在商务活动中，我们还要注意日本人的忌食。他们通常不吃肥肉、猪内脏和羊肉。忌讳用餐过程中整理自己的衣服或用手抚摸、整理头发，因为这是不卫生和不礼貌的举止。
与日本人交谈时，不要把手插在口袋里。不要盯着对方，他们会感到不自在，认为不礼貌。所以他们喜欢看对方的脖子。在日本，女子一结婚就有侍候丈夫的义务，再继续工作是不太可能的。在社会上活动和工作的日本妇女，不少是不结婚的。所以日本妇女忌讳别人问她们的婚配及年龄。如无意间问起对方有无婚配，对方已答独身，就要赶快转开话题。如再问为何不结婚，就是错上加错了。对年高的男子和妇女不要用“老人”等字眼，在日本年龄越高越是忌讳
日本饮食文化的知识
日本人在饮食中兼收并蓄的特性，和他们的思想观念有密切的关系。由于中国“阴阳五行”说的影响，日本人认为，万事万物均以“平衡”为第一要义。由于各种食物均有“阴阳”之分，自古以来，日本人始终贯彻杂食的原则，以保证“阴阳”的平衡。正是这种观念，使杂食成为日本饮食文化的一大特色。
日本饮食文化的另一特色是“生”和“鲜”.按照日本人的观念，新鲜的东西是营养最丰富、体内所蕴含的生命力最旺盛的，任何生物的最佳食用期是它的新鲜期。日本人喜欢将食物生吃，不仅生吃各种蔬菜和各种植物，而且生吃鸡蛋，生吃鱼，生吃肉。按照现代医学的观点，新鲜有助于卫生，时鲜则有助于健康。因为，“时鲜”之际，生长激素最旺盛，营养价值当然最高。日本人很久以前就已认识到这一点，在《万叶集》中屡屡可见的食用“时令”物的叙述，无疑就是一种证明。
日本饮食文化的第三个特点是“追求造型美”.日本饮食讲究“艺术性”和“优雅感”.在日本的食品中，其名称与自然景物有关的约占总数的一半以上，如松风、红梅烧、矶松、桃山、牡丹饼，以及州滨、时雨、越之雪、落雁，等等。除了名称以外，凡是到过日本的中国人或许都会感觉到，日本的菜肴与其说是让人饱口福，倒毋宁说是让人赏心悦目。
最近几十年，日本人的生活方式在各个方面均发生了深刻的变化，其中最剧烈的变化莫过于日常饮食。今天的日本，随着人们口味的多样化和西方文化的不断影响，各种食品充斥市场，烹调方式也各有千秋。
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