中国十大城市的代表美食

　　中国幅员辽阔，拥有无数座美食城市，而不同的城市美食又各具特色。相信很多人旅游到某个城市，免不了品尝一下当地的特色美食。

　　北京 代表美食：北京烤鸭

　　北京作为八朝古都，在吃的问题上绝对是不含糊 的。说到北京的代表美食，想必大家已经耳熟能详，那就是"北京烤鸭”啦!色泽红艳，肉质细腻， 而且肥而不腻的北京烤鸭，更是被誉为"天下美味”.

　　广州 代表美食：鸡仔饼

　　鸡仔饼不仅是广东广州地区特色传统饼类名小吃，也是广东四大名饼之一。相传，它是由小凤饼改良而来，加上形状好似雏鸡，因此取名为鸡仔饼。始创于清朝咸丰年间的鸡仔饼，至今已经有了两百多年的历史。

　　重庆 代表美食：重庆火锅

　　重庆是一个让人馋的流口水的城市，各种名小吃让你吃够了还意犹未尽，只恨自己知道的太少! 作为无辣不欢的城市之一，而重庆的辣不仅仅是麻辣的口感，更是香气十足的味道。

　　重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，其的由 来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，各种奇妙的香料， 携手闯荡江湖，不仅塑造了重庆火热的盛夏味道，也风靡了大半个中国!

　　上海 代表美食：桂花拉糕

　　上海是各种名特小吃荟萃的地方，它的口味有别于四川、重庆的麻辣味，而是以清淡、鲜美、可口著称。说起上海美食，就不得不提那些经典的老字号糕点，经历了岁月的洗礼，那些糕点不仅保留有原始的风味，更是带着浓郁的地方风土人情.

　　成都 美食代表：成都八大怪

　　成都美食众多，其中不得不提的就是成都八大怪啦!八大怪是由冰凉糕、核桃酥、鲜花饼、香米 糕、桂花糕、芝麻糕、水果糕和怪味桃酥组合成的，不仅形状各异，口感更是五花八门。

　　杭州 美食代表：西湖藕粉

　　西湖藕粉是与龙井茶叶，杭州丝绸，杭白菊齐名的浙江传统特产。因杭州西湖盛产荷花，莲藕而得名。杭州艮山门外到余杭县一带是西湖藕粉主产地，旧时是为皇家提供"贡粉"。经特别加工制成的藕粉，不仅质地细滑，而且色泽白中透红。

　　西湖藕粉是杭州名产之一，营荞丰富。这款莲子 粉内为小包散装，温水调和后用开水冲泡，品尝 起来清醇可口，风味独特，吃完能补脾养胃，安神补肾，非常适合老人小孩食用，是招待宾客的 佳品。

　　天津 代表美食：天津麻花

　　说到天津，大家可能第一时间会想到天津狗不理包子和天津麻花，因为它已经传遍大江南北了， 而麻花则以桂发祥的十八街麻花最为出名。

　　几千年的中华美食文化中，小麻花是炎黄子孙喜 爱的民族传统食品。而天津的十八街麻花享誉全国，酥脆又香甜，在麻花的白条和麻条之间夹进了什锦酥馅，口味丰富得足以让人心花怒放起 来。

　　南京 代表美食：秦淮八绝

　　南京夫子庙小吃，与上海城隍庙、苏州玄妙观和湖南长沙火宫殿，并称为中国四大小吃。其中夫 子庙小吃品种繁多，尤以“秦淮八绝”著称。所谓"秦淮八绝' 可不是八样美食哦!它指的是南京八家小吃馆的十六道名点。

　　第一绝，永和园的黄桥烧饼和开洋干丝;第二 绝，蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴;第三绝，六凤 居的豆腐涝和葱油饼;第四绝，奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包。

　　第五绝，奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面;第六 绝，莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五色小糕; 第七绝，瞻园面馆熏鱼银丝面和薄皮包饺;第八 绝，魁光阁的五香豆和五香蛋。

　　佛山 代表美食：佛山盲公饼

　　佛山人根据不同的地方的特产与口味，创制了许 多风格各异的美食菜点。佛山的柱侯食品，顺德 的"凤城(大良)炒卖'声名远播。佛山的许多小吃，如佛山盲公饼、扎蹄，南海鱼生、大福饼、 九江煎堆等等，皆名闻遐迩，令人食指大动。

　　长沙 代表美食：臭干子

　　长沙坊间有这样一句歇后语:"火宫殿的臭豆腐--闻起来臭，吃起来香。"臭干子，可以说是避不过去的一道长沙美食，有白的，有黑的，还有在两色 之间过渡的各种边缘色

　　长沙臭豆腐在卤水中就放有鲜冬笋、浏阳豆豉、 香菇、上等白酒等多种上乘原料，加上干子本身 的臭味，还真是无法定义的一种美食味道。蘸料 拌料的的不同，煎炸的次数不同，也直接影响着 臭豆腐的味道。