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中国十大城市的代表美食

曾扬分享

  中国幅员辽阔,拥有无数座美食城市,而不同的城市美食又各具特色。相信很多人旅游到某个城市,免不了品尝一下当地的特色美食。

  北京 代表美食:北京烤鸭

  北京作为八朝古都,在吃的问题上绝对是不含糊 的。说到北京的代表美食,想必大家已经耳熟能详,那就是"北京烤鸭”啦!色泽红艳,肉质细腻, 而且肥而不腻的北京烤鸭,更是被誉为"天下美味”.

  广州 代表美食:鸡仔饼

  鸡仔饼不仅是广东广州地区特色传统饼类名小吃,也是广东四大名饼之一。相传,它是由小凤饼改良而来,加上形状好似雏鸡,因此取名为鸡仔饼。始创于清朝咸丰年间的鸡仔饼,至今已经有了两百多年的历史。

  重庆 代表美食:重庆火锅

  重庆是一个让人馋的流口水的城市,各种名小吃让你吃够了还意犹未尽,只恨自己知道的太少! 作为无辣不欢的城市之一,而重庆的辣不仅仅是麻辣的口感,更是香气十足的味道。

  重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,其的由 来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,各种奇妙的香料, 携手闯荡江湖,不仅塑造了重庆火热的盛夏味道,也风靡了大半个中国!

  上海 代表美食:桂花拉糕

  上海是各种名特小吃荟萃的地方,它的口味有别于四川、重庆的麻辣味,而是以清淡、鲜美、可口著称。说起上海美食,就不得不提那些经典的老字号糕点,经历了岁月的洗礼,那些糕点不仅保留有原始的风味,更是带着浓郁的地方风土人情.

  成都 美食代表:成都八大怪

  成都美食众多,其中不得不提的就是成都八大怪啦!八大怪是由冰凉糕、核桃酥、鲜花饼、香米 糕、桂花糕、芝麻糕、水果糕和怪味桃酥组合成的,不仅形状各异,口感更是五花八门。

  杭州 美食代表:西湖藕粉

  西湖藕粉是与龙井茶叶,杭州丝绸,杭白菊齐名的浙江传统特产。因杭州西湖盛产荷花,莲藕而得名。杭州艮山门外到余杭县一带是西湖藕粉主产地,旧时是为皇家提供"贡粉"。经特别加工制成的藕粉,不仅质地细滑,而且色泽白中透红。

  西湖藕粉是杭州名产之一,营荞丰富。这款莲子 粉内为小包散装,温水调和后用开水冲泡,品尝 起来清醇可口,风味独特,吃完能补脾养胃,安神补肾,非常适合老人小孩食用,是招待宾客的 佳品。

  天津 代表美食:天津麻花

  说到天津,大家可能第一时间会想到天津狗不理包子和天津麻花,因为它已经传遍大江南北了, 而麻花则以桂发祥的十八街麻花最为出名。

  几千年的中华美食文化中,小麻花是炎黄子孙喜 爱的民族传统食品。而天津的十八街麻花享誉全国,酥脆又香甜,在麻花的白条和麻条之间夹进了什锦酥馅,口味丰富得足以让人心花怒放起 来。

  南京 代表美食:秦淮八绝

  南京夫子庙小吃,与上海城隍庙、苏州玄妙观和湖南长沙火宫殿,并称为中国四大小吃。其中夫 子庙小吃品种繁多,尤以“秦淮八绝”著称。所谓"秦淮八绝' 可不是八样美食哦!它指的是南京八家小吃馆的十六道名点。

  第一绝,永和园的黄桥烧饼和开洋干丝;第二 绝,蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴;第三绝,六凤 居的豆腐涝和葱油饼;第四绝,奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包。

  第五绝,奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面;第六 绝,莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五色小糕; 第七绝,瞻园面馆熏鱼银丝面和薄皮包饺;第八 绝,魁光阁的五香豆和五香蛋。

  佛山 代表美食:佛山盲公饼

  佛山人根据不同的地方的特产与口味,创制了许 多风格各异的美食菜点。佛山的柱侯食品,顺德 的"凤城(大良)炒卖'声名远播。佛山的许多小吃,如佛山盲公饼、扎蹄,南海鱼生、大福饼、 九江煎堆等等,皆名闻遐迩,令人食指大动。

  长沙 代表美食:臭干子

  长沙坊间有这样一句歇后语:"火宫殿的臭豆腐--闻起来臭,吃起来香。"臭干子,可以说是避不过去的一道长沙美食,有白的,有黑的,还有在两色 之间过渡的各种边缘色

  长沙臭豆腐在卤水中就放有鲜冬笋、浏阳豆豉、 香菇、上等白酒等多种上乘原料,加上干子本身 的臭味,还真是无法定义的一种美食味道。蘸料 拌料的的不同,煎炸的次数不同,也直接影响着 臭豆腐的味道。

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