2019高考饮食攻略：高考期间如何饮食才能避免小意外
高考的时候总是会因为一些小意外而影响考试，但是有一些是能够避免的，下面学习啦小编为你带来了2019高考饮食攻略：高考期间如何饮食才能避免小意外，欢迎阅读。
高考期间如何饮食才能避免小意外
早餐：必不可少
对于紧张备考的考生而言，早餐一定要吃好，切不可空腹，否则容易发生低血糖现象。早餐食物的选择尽可能选择体积小、质量高、热量高、耐饥且又易于消化吸收的食物，如鸡蛋、牛奶、豆浆、面包、杂粮馒头等都是不错的选择，尽量不要选择油腻的食物，有条件的话早餐还可增加一些蔬果。适当给孩子吃一些粗粮杂粮，如红豆、绿豆、糙米、标准粉等等。这类食物含有丰富的维生素B1和膳食纤维，维生素B1不但能增进食欲还可以帮助大脑利用血糖产生能量，使大脑更好地工作。
午餐：吃饱吃好
午餐是一日中的主餐，经过一个上午的用脑，考生的能量以及各种营养素的消耗较大，故午餐一定要吃饱吃好，为下午的学习提供充足的能量准备。食物要做到易消化，应尽量清淡，少吃辛、辣。不吃含糖和脂肪高的食物如糖果和油炸食品。一方面这类食物会降低人们的食欲。另一方面，吃多了不易消化。饮食安排上既要兼顾孩子的口味，又要荤素搭配，多吃鱼，特别是常吃海鱼就可以获得充足的DHA，每天一个鸡蛋，尤其是蛋黄，含有丰富的卵磷脂，大豆类食品也是含有卵磷脂丰富的食品，比如豆腐，豆浆。它可以提高大脑功能，增强记忆力。含铁丰富的食物也有助于记忆力的提高，在考试期间，应该多吃一些核桃、芝麻、花生、动物的肝脏、木耳等等，有助于记忆力的提高。
在此基础上每天换花样，让孩子有新鲜感。午饭应包括主食、肉、鱼、鸡等动物蛋白质，尤其是深海鱼，并辅以豆制品、蔬菜水果，部分孩子不爱吃主食，家长要做好劝导工作否则碳水化合物摄入太少，能量供应不足，影响孩子备考的效率。要提醒的是天气炎热做凉拌菜要注意食品安全，尽量不要买成品，果蔬清洗干净后用纯净水冲洗后控干水分，砧板、菜刀等要生熟分开，防止交叉感染。
晚餐：适宜清淡
晚餐可适当清淡些。建议考生的晚餐可以干饭、红枣粥或杂粮粥等作为主食，副食可吃些鱼禽类、豆制品，同时还应保证新鲜蔬菜的摄入，每天要吃新鲜蔬菜300-400克，水果200-300克。
加餐：适量适当
孩子每顿不宜太饱，否则血液集中到胃肠道，大脑供血不足，学习效果和记忆力都将受影响。应该做到少量多餐。餐间可适当进行加餐，新鲜水果、适量的坚果都是不错的选择。高考正值夏季，家长可以为孩子适当准备些消暑食物，一碗绿豆薏米汤可使考生神清气爽，但不要饮用冰镇的绿豆汤，以免引起肠道不适。核桃和芝麻，营养丰富，不饱和脂肪酸含量很高，对考生而言，常吃可为大脑提供充足亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸。另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态效果很好。大部分考生晚上会复习到很晚，建议家长不妨在晚间给孩子加一餐，睡前喝杯牛奶或吃些富含碳水化合物的小糕点可起到安神的作用。另外考生可随身放些巧克力等甜食，适当补充以激活大脑。
高考期间饮食切忌大补最好的营养在平时
看着孩子整天埋头书堆，在一旁着急又帮不上忙的家长们，很自然就把孩子的饮食营养当成头等大事。不少家长持有“逢考必补、大考大补”的营养观念，变着法给孩子做好吃的，大鱼大肉轮着来，保健品营养品成箱买.....。
其实，这样做往往适得其反，不但容易把考生的胃给惯坏，造成营养无法有效吸收，甚至还会吃出问题来。营养学专家、郑州大学韩平教授提醒家长，大补即恶补，考前饮食遵循平时的习惯就成，对加餐加营养的“饮食大补”别太当回事。
最好的营养在平时
对于考生所需营养来说，一日三餐和往常一样稳定就够了。如果家长想在餐桌上多添几个花样，也可以尽量不显山露水，避免考生暴饮暴食。另外，家长要多听听孩子的意见，了解考生想吃什么，以便进行饮食的合理搭配。
而住校生在餐饮选择上，就简单得多，但更应该注意饭菜的营养质量。考前这段时间，饮食其实不必有太多的变化，按照平时的一日三餐来就行。但考生也应注意，不买街边小摊或夜市大排档的饭菜，天热时避免饮酒，多吃水果。
韩平教授建议，尤其对住校考生来说，千万不要在饮食方面进行攀比，最好的营养在平时，考前的饮食大补起不到“立竿见影”的效果。
核桃花生比燕窝鸡精好使
价格昂贵的珍贵营养品，大可不必出现在家长的考生食谱内。如燕窝、人参、鸡精等营养品，考生平时运动少、压力大，突然接触这类补品，容易引起消化不良，引发胃胀、腹痛等，反而会影响考生的备战情绪，甚至影响考试成绩。
对于食物的选择，建议家长适当为考生补充富含维生素A、B和含脂质的健脑食品，如蔬菜，蛋类，豆类和芝麻、核桃、花生等坚果类及小米等粗粮食物。这些食物可以缓解考生睡眠不足、精神紧张、眼睛疲劳、过度用脑等带来的体能不足等问题。
考试期间，考生可多吃些淀粉丰富的主食，如馒头、面食等，以增加并维持体内血糖水平，保证大脑血糖的补充。
另外，提醒家长，不要对保健品的“保健”功能有过高期望，过分依赖可能会使考生产生懈怠心理，影响高考发挥。
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