红糖胚芽早餐包怎么制作
国柱分享
简单一句话就是小麦胚芽的各种营养，加在面包肯定没错，只是胚芽的含量不能太高，不然有点影响出筋。接下来就是学习啦小编精心整理的一些关于红糖胚芽早餐包怎么制作的相关资料，供你参考。
红糖胚芽早餐包制作的方法
1.把所有原料(黄油除外)以先液体后固体的顺序放入揉面桶里
2.后油法揉至扩展阶段
3.揉好的面团拿出放在发酵盆里进行发酵
4.发酵至用手蘸高粉戳洞，洞不回缩不塌陷。
5.发酵好的面团排去空气
6.分割、滚圆，平均分成12份，每个约60g
7.取一个面团擀成牛舌状
8.翻面后压薄底边，整形成橄榄型
9.在温暖处进行二次发酵
10.待发酵至两倍大的时候，刷上蛋液，进预热180度的烤箱中，中层，烘焙15分钟左右。
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