荷兰豆的功效与作用
荷兰豆不止质嫩香脆，营养价值更是丰富，深受消费者喜欢。以下是学习啦小编为你整理的吃荷兰豆好处，希望能帮到你。
荷兰豆的功效与作用
兰豆又称豌豆和麦豆，荷兰人把它从原产地带到中国，被带到中国的荷兰豆因此也成为了是家常菜中的一种。当然，荷兰豆不仅是因为好吃才被人们所喜爱的，还因为荷兰豆有其特有的功效与作用。
荷兰豆的功效与作用在蔬菜类中尤为突出，不过也是很容易被人忽视这一点。想必很多妈妈们也是没能完全知道荷兰豆的功效与作用，不过，既然要吃荷兰豆，那就多了解荷兰豆的功效与作用较好。
1、荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气，还具有除呃逆、通利小便的功效。
2、荷兰豆还对对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、烦热口渴均有疗效。
3、妈妈们在产后乳汁不下，可以尝试吃一些荷兰豆也是非常有帮助的。
4、荷兰豆还有对增强人体新陈代谢功能。
荷兰豆的营养价值
知道了荷兰豆的功效与作用之后，妈妈们最好还是要了解荷兰豆的营养价值。因为这两者是分不开的，有了荷兰豆的营养价值所在，才有了荷兰豆的功效与作用。因此，只了解到其中一种，都是不全面的。
特别对于要选购的妈妈们来说，选对了食物对于家人的健康是有很大的帮助的。现在，妈妈们就来认识一下荷兰豆的营养价值究竟有哪些吧：
第一，荷兰豆含有较为丰富的膳食纤维，能够防止便秘，有清肠的作用。
第二，荷兰豆还含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸。
第三，荷兰豆还豆含有一种其特有的植物凝集素等，这对于增强人体新陈代谢功能是有很大帮助的。
第四，荷兰豆是还是铁元素的最好来源。因为每100g豌豆含蛋白质7g，碳水化合物12g，热量33.4千焦，钙17mg，磷90mg，铁0.6mg。
荷兰豆的做法
既然荷兰豆有如此丰富的营养价值和具有一些功效与作用，那么妈妈们就可能已经蠢蠢欲动，想要动手用荷兰豆来做一道美味的菜肴了。然而，对于只吃过荷兰豆却没有动手做过荷兰豆的妈妈来说，怎么做荷兰豆是一个难题。
其实，做荷兰豆的做法是很简单的。现在，就介绍一一道简单做法的家常菜：
第一步，准备材料：荷兰豆、瘦肉、辣椒、蚝油、淀粉、生抽、鸡粉、姜、蒜、葱花
第二步，洗干净食材，并将姜、蒜、肉剁成沫，切好葱花。
第三步，将剁好的肉沫加入淀粉拌匀备用。
第四步，将适量的蚝油、生抽、鸡粉、淀粉、盐和水放入碗中，拌匀成调味汁待用
第五步，将荷兰豆放入沸水中，一分钟后捞出放入冷水中过凉后再捞出沥干备用。
第六步，热锅放油，依次下入肉沫、姜蒜末与辣椒、荷兰豆、入葱花、倒入先前调好的调味汁，炒匀即可出锅。
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