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椰子的营养价值

燕华分享

  椰子富含蛋白质,且味道鲜美,越来越受年轻人的追捧,那么你知道椰子有什么营养价值吗?椰子有哪些功效和作用?下面一起随学习啦小编来看看。

  椰子的营养价值

  含必需微量元素铁、锌、铜、锰含常量元素钙、磷、镁 铁是造血材料;参与氧的输送和组织呼吸过程。 锌使免疫机能正常化;促进发育;降低酒精在血液中的浓度;促进男士性成熟和生育能力;儿童缺锌食欲不振,味觉异常,生长、发育迟缓,智力低下。 铜与VC是预防“流感”最佳搭挡。钙在磷是人脑、骨骼、牙齿不可缺乏的重要物质。所有这些矿物质都是机体的重要组成成分;保证神经、肌肉的兴奋性;具有特殊的生理功能。

  椰子的功效与作用

  1、补充营养

  椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等,能够有效地补充人体的营养成分,提高机体的抗病能力;

  2、利尿消肿

  椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质,其成分与细胞内液相似,可纠正脱水和电解质紊乱,达到利尿消肿之效;

  3、杀虫消疳

  椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用,饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫,用之于临床,不仅疗效可靠,且无毒副作用,是理想的杀虫消疳食品;

  4、驻颜美容

  椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素,经常饮用,能补充细胞内液,扩充血容量,滋润皮肤,具有驻颜美容作用。

  5、防病防癌

  椰子性偏温热,不宜过量饮用;同时病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食。

  椰子的吃法

  入口即化的嫩椰子

  很多人喜欢吃嫩椰子,在6、7月份或者12月份的时候,椰子是最甜的,这时候就可以选择肉嫩的椰子,不仅水甜爽口,而且椰肉透明柔嫩,入口极化,可以直接用汤勺吃!

  嫩椰子+白糖=果冻

  椰子加糖是小时候大人们教我的一种方法,后来上了大学,也用上了。因为北方人口味比较重,而椰子味道比较但,如果再加上少量的白糖,犹如果冻,口感就特别好,一般不吃椰子的人也会抢着吃。如果你没有吃过的话,可以试试哦。

  椰子+清补凉

  选肉比较嫩的椰子,放在冰箱里面冷冻上。待它冷冻之后,取出椰子汁和椰肉,加在已经做好的清补凉里面。

  椰子饭

  椰子饭是一种极为独特的食品,是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成,是海南传统农家小吃。椰子饭做法独特,风味别具一格,实为难得的天然食品。

  椰子炖鸡汤

  材料:椰子1只,鸡,淮山,黄芪,玉竹,枸杞子,盐

  做法

  1.椰子一只去壳取椰肉。

  2.配上淮山、黄芪、玉竹、枸杞子。

  3.鸡斩件。

  4.与其它材料一起入锅加水烧开,文火炖1小时加盐调味就行了。

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