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怎样炖羊蹄又烂又好吃_炖羊蹄的做法图解

奕存分享

  鲜香麻辣又营养!羊肉是冬季最好的进补食材。能够补肾壮阳,温补气血,暖中祛寒,特别适合阳虚脾胃虚寒体质的人食用。学习啦小编下面给大家带来了又烂又好吃的白萝卜枸杞炖羊蹄做法,一起来学习吧~

  白萝卜枸杞炖羊蹄材料

  食材主料:羊蹄600g白萝卜120g:辅料枸杞20g盐4g料酒10ml姜4g葱2g八角2g胡椒粉2g鸡精1g

  白萝卜枸杞炖羊蹄做法


白萝卜枸杞炖羊蹄步骤图1

  1.羊蹄,羊尾巴刮干净毛与杂质,洗净. 锅里水开,加料酒,放羊蹄,羊尾焯5分钟捞出,洗净,斩大块。


白萝卜枸杞炖羊蹄步骤图2

  2.白萝卜洗净,切滚刀块.


白萝卜枸杞炖羊蹄步骤图3

  3.取高压锅,放入羊蹄,尾,放清水,加料酒,姜,葱,八角,大火煮开,小火10分钟。


白萝卜枸杞炖羊蹄步骤图4

  4.再转入砂锅,小火60分钟.


白萝卜枸杞炖羊蹄步骤图5

  5.把萝卜放入砂锅,中火煮开,小火20分钟。


白萝卜枸杞炖羊蹄步骤图6

  6.放入枸杞,煮3分钟。


白萝卜枸杞炖羊蹄步骤图7

  7.放点盐,胡椒粉,鸡精,葱即可。

  羊蹄的营养价值

  1.蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;

  2.具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。


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