猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，是美容佳品，卤好的猪蹄，色泽红艳，口感肥而不腻，入口即化，非常好味的一道荤菜。
食材主料：猪蹄1000g
辅料：油适量盐适量生抽适量老抽适量香料适量
卤猪蹄做法步骤
1.猪蹄洗净控水。
2.花椒、八角、茴香香料。
3.姜。
4.生抽、老抽。
5.锅内坐水，下猪蹄烧。
6.烧开后，撇去浮沫。
7.下生姜、各种香料。
8.按1：2的比例加生抽、老抽和适量的盐。
9.盖锅盖，中火上汽后转小火炖20分钟，关火焖10分钟。
10.卤好的猪蹄。
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