羊排怎么闷好吃

　　一道带骨的羊排，色泽光亮，酥烂脱骨，口味香醇，咸香微甜，是一道老少皆宜的美味佳肴哦!学习啦小编接下来给大家带来了好吃的红焖羊排的教程，来动手试试吧~

　　食材主料：羊排400g

　　辅料：土豆1个胡萝卜1根葱适量姜适量冰糖适量酱油适量料酒适量草果适量香叶适量干辣椒适量小茴香适量盐适量

　　红焖羊排步骤

　　1.首先将羊排砍成块，土豆切块，胡萝卜切块，姜切片，葱白切段。

　　2.锅中倒入清水，加入羊排，焯出血水后，捞出洗净。

　　3.锅中倒入油，加入两勺冰糖，翻炒至融化时，倒入羊排，翻炒片刻，淋入适量酱油、料酒翻炒上色，倒入适量清水，以盖过羊肉为宜，接着放入姜片、葱段、草果、香叶、干辣椒、小茴香，加一勺盐

　　4.盖上锅盖，焖至羊肉软烂后，倒入胡萝卜、土豆，加盖，继续焖至土豆、胡萝卜软烂，翻炒收汁就可以出锅装盘了。

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