怎样蒸鲈鱼好吃

奕存分享 2016-10-07 18:02:36

　　立秋前后，是吃鲈鱼的最佳时机。鲈鱼肉呈白色，刺少，肉质细嫩、爽滑，鲜味突出，一贯是餐桌上的必备之水产。这次学习啦小编给大家带来了清蒸鲈鱼的做法，清蒸鲈鱼是最能保留鲈鱼原汁原味与营养的做法。还等什么？一起动手吧~

　　食材主料：鲈鱼1条

　　辅料：油适量盐适量料酒适量葱适量姜适量蒸鱼豉油适量辣椒适量

　　清蒸鲈鱼做法步骤：

　　1.准备好鲈鱼，把鲈鱼去鳃，去鳞，去肚洗净.

　　2.从肚内往外剖开，别剖开鱼背

　　3.在鱼背斜划3刀，用点盐抹一下入味

　　4.在盘里放姜丝，葱结

　　5.把鲈鱼背朝上放上，加料酒

　　6.撒些姜丝葱段

　　7.锅里水开，放入鲈鱼

　　8.大火蒸3分钟，倒去鱼盘里的汁水，再蒸8分钟左右。

　　9.倒些蒸鱼豉油，加些植物油，蒸1分钟。

　　10.去除姜丝，葱段

　　11.用新鲜的葱丝，辣椒丝装饰即可.

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