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怎样腌白菜好吃

奕存分享

  辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品,深秋来临之时,是家庭腌制辣白菜的季节,要腌制味道好吃的辣白菜,并非易事,着实要下一番功夫。下面学习啦小编就给大家带来了腌白菜的做法。

  腌白菜步骤

  1.大白菜洗净

  2.掰成一片一片的,这样容易入味

  3.在每一层叶片间撒盐

  4.放容器里腌至出水

  5.捞出再次用清水洗一下

  6.放菜篮里沥干盐水

  7.姜、蒜、苹果剁成小丁

  8.切好的姜,蒜,苹果,梨混合装入一下碗里

  9.放入辣椒面,花椒面

  10.再放入适量盐与味精,加入适量的纯静水

  11.倒入怡糖

  12.混合成辣白菜酱

  13.取沥干了盐水的大白菜,在每片大白菜上面层层均匀抹上辣白菜酱

  14.整齐的码放在容器里,常温发酵一天,再冰箱里冷藏发酵两三天就可以吃了

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