怎样拌凉粉好吃而又香

　　凉粉是夏天的一道常见食品，但是轻易不敢外买，因为在制作凉粉时，都要添加白矾才可以保证凉粉有弹性、口感才好。只有用绿豆或豌豆淀粉，才可以不加白矾。因为这两种淀粉价格高，所以商家是不会用的。要想吃到健康的食品，只要自己能做，那就DIY，下面来和学习啦小编一起学学吧。

　　拌凉粉步骤

　　1.主辅料： 绿豆淀粉、纯净水。

　　2.绿豆淀粉中先加200ml水，搅拌均匀。

　　3.把剩余的水倒入锅中烧开。

　　4.水开后，倒入搅拌均匀的淀粉汁。

　　5.快速搅拌，小火熬制。

　　6.熬制到晶莹剔透的效果，就熟了。

　　7.倒入盆中冷却。

　　8.完全冷却后，切条装盘。

　　9.撒上蒜末。

　　10.加入生抽、香醋。

　　11.再浇入适量的红油，即可食用。