冬瓜肉馅水饺怎样做馅好吃

　　学习啦小编今天给大家带来的是冬瓜肉馅饺子的做法，冬瓜肉馅的蒸饺子，味道鲜美水灵，营养价值高，在夏季吃还可以降暑。下面小编就为大家介绍一下怎样做冬瓜肉馅蒸饺子。

主料冬瓜1个

　　猪肉250g

　　小麦面粉1500g 辅料

　　油适量

　　盐适量

　　花椒面适量

　　香油适量

　　豆瓣酱适量

　　酱油适量

　　大葱250g

　　姜50g

　　步骤

　　1.提前和好面，醒上。

　　2.冬瓜一个。

　　3.去皮，去瓤，葱只选葱白部分，姜，一块洗干净控水。

　　4.油先熟好，熟油，入酱油，豆瓣酱都搅匀再煮开，晾凉。

　　5.选有肥有瘦的肉，和葱，姜一块剁碎。剁时适当放点植物油，酱油。

　　6.剁好的肉馅先放入熟好的油中。搅匀。

　　7.冬瓜用擦丝器擦完再剁，剁时放适量的盐，杀一下汤汁。

　　8.用沙布尽量挤干冬瓜馅的水份，挤好后也放入油锅里。

　　9.放自已压的花椒面，香油，搅匀。

　　10.揉面切剂，压皮，开始包。包前放盐入馅中，搅和匀。

　　11.左手拿皮，入馅后，中间捏一下，然后先包右边，倒手包左边，一个饺子算完成。

　　12.够我们三口吃的了，天也黑了，不包了。余下的明天继续。

　　13.煮熟的饺子。配上蒜汁吃，很香的啊。