冰冻的蚕豆怎样烧好吃

　　蚕豆炒鸡蛋，蚕豆为一年生或越年生草本植物，属豆科植物。 是豆类蔬菜中重要的食用豆之一, 它既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，是一种大众食物。 蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，还含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。

　　食材食谱热量：2395(大卡)主料蚕豆适量鸡蛋适量

　　方法/步骤

　　准备材料。

　　将鸡蛋打在碗里，搅拌均匀。

　　炒锅里加油，油热后放入蒜末爆香。

　　倒入蚕豆翻炒一小会。

　　待蚕豆颜色变绿些时再加入红椒翻炒均匀。

　　将搅拌均匀的蛋液均匀的倒在蚕豆上。

　　待蛋液半凝固时将蚕豆翻面。

　　待蛋液炒熟时葱花、再加适量盐调味即可。

　　9盛出即可，成品。