学习啦>新闻资讯>健康>

冰冻的蚕豆怎样烧好吃

奕存分享

  蚕豆炒鸡蛋,蚕豆为一年生或越年生草本植物,属豆科植物。 是豆类蔬菜中重要的食用豆之一, 它既可以炒菜、凉拌,又可以制成各种小食品,是一种大众食物。 蚕豆中含有大量蛋白质,在日常食用的豆类中仅次于大豆,还含有大量钙、钾、镁、维生素C等,并且氨基酸种类较为齐全,特别是赖氨酸含量丰富。

  食材食谱热量:2395(大卡)主料蚕豆适量鸡蛋适量

  方法/步骤

  准备材料。

  将鸡蛋打在碗里,搅拌均匀。

  炒锅里加油,油热后放入蒜末爆香。

  倒入蚕豆翻炒一小会。

  待蚕豆颜色变绿些时再加入红椒翻炒均匀。

  将搅拌均匀的蛋液均匀的倒在蚕豆上。

  待蛋液半凝固时将蚕豆翻面。

  待蛋液炒熟时葱花、再加适量盐调味即可。

  9盛出即可,成品。

    1565715