孩子使用筷子对智力和能力的影响
作为中国人，我们吃饭习惯使用筷子，这可以说是中国的一个“特色”之一。筷子古名箸，是我国的传统餐具。对于孩子来说，学习使用筷子不仅仅是一个继承传统的问题，而且事关其身体和智力发育。相信许多家长都有给孩子喂饭的经历，有些家长担心孩子自己不好好吃饭，或者将饭菜弄撒，就会亲自用餐具来喂孩子吃饭。甚至有些爸妈过于溺爱孩子，孩子都上小学了还在给他喂饭，这虽然是一种疼爱孩子的做法。但是这种错误做法正在阻碍孩子自我能力的正常发育。
使用筷子对孩子的好处
家长们爱孩子也要讲究方式，就喂饭这件事来说，在合适的阶段家长们要做的不是继续喂饭，而是教会孩子使用餐具。
筷子就是我们日常生活中经常会用到的餐具，你是在孩子多大时教他用筷子的呢?
筷子看起来是简单的两根竹棒，但是夹起食物的动作需要宝宝手部的多块肌肉同时进行配合才能完成。
这需要孩子具有一定的肌肉控制能力和身体协调性，那么孩子几岁时才适合学习用筷子呢?
一般来说我们更推荐一岁左右的孩子学习使用筷子进食。
因为一岁左右的孩子饮食方面已经相对比较丰富，其咀嚼能力也有所提升，对于块状食物可以很好地在口腔中进行处理。
另外孩子的肌肉力量相对较强，是最合适宝宝学习用筷子的年龄。
不过家长们应该根据孩子的实际情况来选择合适的筷子。
1强化手的精细协调动作
使用筷子夹食物时，不仅是5个手指的活动，腕、肩及肘关节也要同时参与。
研究发现，使用筷子是一种复杂、精细的运动，可涉及肩部、臂部、手腕、手掌和手指等30多个大小关节50多条肌肉，一日三餐使用筷子，对儿童来说，是锻炼手功能的好机会。这就解释了为什么使用筷子越早的孩子，动手能力就越强?
2促进视觉发育
其实在使用筷子夹食物之前，离不开眼睛的视觉定位，即两眼注视同一目标，再将它们分别所得的物像融合成一个单一具三维空间完整的像。
这一过程看似简单，但需要两眼外肌的平衡协调，视网膜黄斑中心凹有共同的视觉方向，以及大脑皮层中枢对成像的完善的融合机制，绝非一日之功!
因此，经常使用筷子能促进视觉的发育，对于预防斜视和弱视都是大有帮助的!
3健脑益智
正如前面所讲，使用筷子需要依赖手部的精细动作和眼睛的视觉定位，但更离不开脑部通过神经反射，对它们的调节和修正，此即手脑和眼脑反射。
从大脑皮层各区分工情况来看，控制手和眼部肌肉活动的区域要比其他肌肉运动区域大得多，肌肉活动时刺激了脑细胞，有肋于大脑的发育，从而起到健脑益智的作用。
如何教孩子用筷子
1
氛围要浓厚
教宝宝用筷子吃饭，一定要有良好的学习氛围，让小家伙在耳濡目染中，学着使用筷子。
饭桌上，尽可能让宝宝看到大家都在用筷子吃饭，可以在他面前做出比较夸张的动作，比如慢动作把食物送入嘴中，满意地吃着，让宝宝觉得这样吃饭很有趣。
不要给宝宝其他的餐具，让宝宝慢慢习惯只用筷子来进餐，往往没有选择的时候，进步更快。
2
鼓励最重要
新技能的学习过程中，除了兴趣之外，宝宝也是有付出的，也会碰到一些困难，你的鼓励无形中会给他强大的动力。
在他因为夹不起菜而堵气摔东西时，因为手指不灵活弄得满地都是饭菜时，不要责备，用你最善意的言语去安慰、鼓励他，让他知道，你一直都在他身边支持他。
3
强迫要不得
学习新技能之前，宝宝都会表现出一定的渴望，比如抢你手里的筷子，盯着别人吃饭的动作，喜欢拿着筷子玩等等。
所以你的任务就是抓住他的兴趣细节，而不是因为到了应该学的年龄，而强迫他去学习，这样做反而适得其反，顺其自然最好!
4
巧用小游戏
(1)筷子捡积木：
捡几枝比较直的、粗细适合宝宝小手的树枝当“筷子”，现在在你的帮助示范下，要将散在外面的积木捡回筐里。
一手拿一根树枝，然后双手配合慢慢地把积木夹起，放入筐中;待熟练之后，可以给宝宝示范，像拿筷子一样，把积木送回家。
(2)我喂妈妈吃蛋糕：
宝宝和妈妈面对面坐在一起，每人面前一碗蛋糕，一双筷子;首先妈妈用筷子夹起蛋糕喂宝宝，动作要慢，以便让宝宝看到整个过程。
然后让宝宝模仿妈妈的样子，用自己的筷子(最好挑选适合宝宝使用的筷子)夹蛋糕喂妈妈;要有耐心，注意宝宝的表情，在他失去耐心之前，握着他的手，夹起食物吃在嘴里，及时表扬他，让他时刻保持兴趣。
可见简单的餐具对宝宝的发育方面来说也具有一定的特殊效果，如果你想要孩子发育的更好，不妨在他一岁时教他用筷子吧!
