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怎么加强宝宝的大脑营养

卓洵分享

  大脑需要多种营养,我们应该怎么给宝宝加强大脑营养呢?今天学习啦小编为大家带来了怎么加强宝宝的大脑营养,一起来看看吧!

  加强宝宝大脑营养的元素

  乙酰胆碱和卵磷脂

  美、英、加等国最近研究指出,大脑功能、记忆力强弱除靠积极的锻炼和掌握记忆的规律外,与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。在考试前约一个半小时进食富含卵磷脂的食物,可使人更添胜算。试验表明,卵磷脂可使人的智力提高25%。 胆碱含量丰富的食物有,大麦芽、花生、鸡蛋、小牛肝、全麦粉、大米、鳟鱼、薄壳山核桃等。

  蛋白质

  充分的蛋白质是大脑功能的必需品。蛋白质,尤其是鱼,是重要的健脑食品。但是在正餐时,是先吃鱼还是先吃碳水化合物呢?蛋白质中的两种竞争的氨基酸--硌氨酸 和色氨酸竞先进入大脑发挥作用。最先进入大脑灰质细胞的起整体影响作用。如在饭后想保持专心警醒,要先吃蛋白质食品,后吃碳水化合物,即先吃鱼,后吃土豆、主食,如饭后想松弛一下或小睡一会儿,那就先吃主食。先吃什么是膳食即时影响脑力的关键。

  葡萄糖

  大脑每天需要100--150克的糖。但神经系统中含糖量很少,必须靠血液随时供给葡萄糖。当血糖下降时,脑的耗氧量下降,轻者会感到疲倦,不能集中精力学习,重者会昏迷。尤其容易发生在不吃早餐者身上。新鲜水果和蔬菜、谷类、豆类含有丰富的葡萄糖。

  维生素

  维生素A、B、C对抽象思维和良好的记忆很有帮助。维C被称为脑力泵,是最高水平的脑力活动所必需的物质,可以提高约5个智商指数。维E是脑功能卫士,延长寿命?减缓衰老。含量丰富的食物有坚果油、豆油、大麦芽、谷物、鸡蛋及深色叶类蔬菜。维生素严重缺乏者可服药补充,但应遵医嘱,不可过量。

  矿物质

  一定矿物质也是活跃大脑的必要元素。钠、锌、镁、钾、铁、钙、硒、铜可以防止记忆退化和神经系统的衰老,增强系统对自由基的抵抗力。许多水果、蔬菜都含有丰富的矿物质。 缺铁会减少注意、延迟理解力和推理能力的发展,损害学习和记忆,缺锌可使人昏昏欲睡,萎靡不振,儿童发育停滞,缺钾会厌食、恶心、呕吐、迷睡,缺钙会引起神经错乱、失眠、痉挛。

  加强宝宝大脑营养的食谱

  金针菇蛋

  材料

  A.金针菇30克→去根洗净→焯水切碎

  B.鸡蛋1个→磕入碗内打散

  做法

  锅内加入高汤煮开→放入A煮5分钟→淋入蛋液煮熟加盐调味即可

  功效

  金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用。

  适合1岁以上宝宝

  蒜苔炒腰果

  材料

  A.蒜苔40克→用盐水焯一下→切2厘米长的条

  B.腰果20克

  C.酱油5克、水20毫升、糖稀3克

  做法

  锅烧热放油→放入A煸炒一会儿→放入B、C炒熟即可

  功效

  食用腰果有助于宝宝补充蛋白,促进脑部发育和神经系统的发育,增进宝宝的食欲和肠胃的消化,促进宝宝的肠胃消化功能的提高。

  适合1岁半以上宝宝

  加强宝宝大脑营养的食物

  1、小米

  小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养成份,被人们称为健脑主食。

  2、鸡蛋

  鸡蛋中含有较多的卵磷脂,可增加脑中乙酰胆碱的释放,提高儿童的记忆力和接受能力。如果儿童每天早餐吃1个鸡蛋,不仅可以强身健脑,还能使孩子在学习中精力旺盛。

  3、大豆

  大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸,它们是脑细胞生长和修补的基本成分。另外,大豆还含有1.64%的卵磷脂、铁及维生素等,适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。

  4、鱼类

  鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸,还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等,适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。但幼小的孩子食用时,注意别让鱼刺卡住宝宝的喉咙。对于生活在内陆城市的宝宝来说,深海鱼类吃的比较少,可选择膳食补充型的鳕鱼肝油。

  5、虾皮

  虾皮中含钙量极为丰富,每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态,还可防止其他缺钙引起的儿科疾病。儿童适量吃些虾皮,对加强记忆力和防止软骨病都有好处。

  6、牛奶

  每100克牛奶含蛋白质3.5克、钙125毫克。牛奶中的钙有调节神经、肌肉的兴奋性功用。儿童每天早饭后喝一杯牛奶,有利于改善认知能力,保证大脑高效工作。


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