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可以营养大脑的八类食物

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  食物能够给我们人体和大脑补充营养,那么营养大脑的食物有哪些你知道吗?今天学习啦小编为大家带来了可以营养大脑的八类食物,一起来看看吧!

  营养大脑的食物

  维生素A:增强大脑判别能力,主要来源为蛋黄、动物肝脏、牛奶,以及富含可转化为维生素A的β-胡萝卜素的胡萝卜、菠菜、南瓜、香蕉等。

  维生素D:帮助大脑组织维持活跃性,主要来源有鲑鱼、鲭鱼、金枪鱼等海鱼,蛋黄、动物肝脏等。

  B族维生素:为大脑提供能量,保持记忆力,赶走倦怠、疲劳,维持大脑的思维清晰度,判断力与反应速度,主要来源为酵母、糙米、全麦、燕麦、花生、猪肉、牛奶、动物肝脏、绿叶蔬菜等。

  维生素E:延缓大脑细胞衰退,维持活跃度与思考能力,主要来源有杏仁、榛子等坚果,棕榈油、橄榄油、玉米油等油脂,以及芦笋等蔬菜。

  碘:碘缺乏可以导致大脑效率低下,智力程度下降,富含碘的食物包括紫菜、海带以及碘盐。

  锌:这是合成大脑蛋白质、核酸必不可少的微量元素,长期缺乏锌可以造成智力降低,各种坚果、海鱼、贝类及鸡蛋中含锌量比较丰富。

  铁:维持大脑的感知,主要来源有动物肝脏、黑豆等食物。

  钙:维持脑神经细胞的正常状态,保持大脑的工作效率,主要来源是牛奶、酸奶、虾皮、油菜等。

  6种最伤大脑的食物

  1、咖啡因。有心理问题的人群应该避开咖啡因。许多人试图通过喝咖啡应对嗜睡等症状,却在无意中将自己陷入焦躁的心理之中。

  2、味精。研究发现,吃过多味精不仅会会导致头痛和胸闷,而且会严重影响大脑健康。原因是,味精会过度刺激神经细胞受体,甚至会导致神经细胞凋亡。

  3、含防腐剂的加工食品。加工食物含有防腐剂、色素、人工香料等影响行为和大脑认知能力的成分。

  4、高盐。《衰老神经生物学》杂志刊登一项研究发现,高盐饮食会加速老年人认知能力退化。

  5、糖。长期大量吃糖会导致记忆力下降等问题。《生理学杂志》刊登一项研究发现,果糖降低大脑和记忆功能。

  6、反式脂肪酸。2012年一项研究发现,反式脂肪摄入过多不仅会升高“坏”胆固醇(LDL)和降低“好”胆固醇(HDL)水平,而且会导致大脑萎缩。反式脂肪酸会增加脑血管退化和硬化危险。

  营养身体的食物

  1.豆腐:豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度、保护肝脏,促使机体代谢的功效,常吃豆腐有利于健康美和智力发育。人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。

  2.米粥:每天早餐一碗粥。“喝粥浑身舒坦,对身体有益”。历代医家和养生家对喝粥都十分推崇。《随息居饮食》说:“粥为世间第一补物。”粥易消化吸收,能和胃、补脾、清肺、润下。清代养生家曹慈生说:“老年,有竟日食粥,不计顿,亦能体强健,享大寿。”他编制了粥谱一百余种,供老年人选用,深受欢迎。

  3.大白菜:大白菜平常菜,老人常说:“白菜吃半年,大夫享清闲。”可见,常吃白菜有利于祛病延年。大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维。从药用功效说,大白菜能养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功数。

  4.小米:中国人最喜欢小米,把小米当成最好的滋补佳品,有“五谷杂粮,谷子为首”的美誉。体弱有病的人常用小米滋补身体。小米益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨,长肌肉。中国人喜欢小米很有道理。

  5.苹果:每日吃一个苹果可以降低患老年痴呆症的风险。苹果含有的栎精不仅具有消炎作用,还能阻止癌细胞生长。苹果同时富含维生素和矿物质,能够提高人体免疫力,改善心血管功能。

  6.大蒜:大蒜不仅能够防治感冒,还能降低胃癌、肠癌风险,增强消化功能。另外大蒜还能很好地净化血管,防止血管堵塞,有效预防血管疾病。

  7.草莓:只要多吃草莓就能充分补充维生素C,草莓同时富含铁,可以提高机体免疫能力。草莓中的染色物质和香精油,能形成特别酶,预防癌症。

  8.胡萝卜:胡萝卜富含b一胡萝卜素,不仅能够保护基因结构,预防癌症,还能改善皮肤,增强视力。

  9.香蕉:香蕉是糖类含量最高的水果,还含有各种各样的微量元素,能阻止糖迅速进入血液,其中镁含量丰富,吃上1根香蕉就能满足人体24小时所需镁元素的1/6。


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