西安周边有什么好玩的地方_西安周边好玩的地方推荐(2)
西安美食攻略
1、凉皮
西安市面上的凉皮大概分三种：岐山擀面皮、汉中热面皮和秦镇米面凉皮。其中以岐山擀面皮最受欢迎，其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口，具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点。
2、肉夹馍
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻，肉夹馍是陕西著名小吃。
3、丸子汤
丸子汤就是继承了回族的传统美食“九碗三行子”，在它的基础上演变发展而来。丸子汤白白的，里面有粉丝、油菜、豆腐、丸子和炸过的肉片。尤其在冬天吃着肉加馍，再喝一碗丸子汤，感受很是好。
4、牛肉泡馍
牛肉泡馍是陕西省著名小吃，历史悠久。早在崇帧年间，西安就有了专营牛肉泡馍的“天锡楼”，在西北地区颇有影响。牛羊肉泡馍的特点是料重味重，肉烂汤浓，香气诱人，食后余味无 ，并且还有暖胃的功效。
5、羊肉灌汤包
羊肉灌汤包，做出来的包子香而不腻，皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。羊肉灌汤包，含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量非常丰富，常吃有有温中去寒、温补气血、通乳治带等功效。
6、镜糕
镜糕这物件，小如镜，也圆如镜，厚不盈指。主料是江米细细研磨成粉，在小巧如玩具的竹木笼屉里垫上薄铁片，填实江米粉，撒上红糖、绿色和黄色的糖，加上细细切碎的青红丝，一屉一屉的摞起来，如宝塔般，宝塔尖有一机关，待到熟透时蒸汽一冲，发出长长的响声。
7、涮牛肚
涮牛肚是洛阳传统知名小吃之一，以其独特风味，深受人民的欢迎，涮牛肚或浸、或煨、或煮，将牛肚切片制成半成品，然后用竹签串起肚片，放进已配好的火锅内涮煮，在蘸上用芝麻、花生调制的佐料，即可食用。涮牛肚喷香可口，肥而不腻，老少皆易，多食不厌。
8、裤带面
Biángbiáng面是陕西关中汉族传统风味面食，又名裤带面，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。
9、小酥肉
汉族传统名菜。酥肉此道菜特点就是香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，不喜欢吃辣椒的朋友一定会喜欢的。
10、臊子面
臊子面是西北地区汉族传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。臊子面历史悠久。其中也含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。
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