酒店管理类毕业论文免费范文(2)

　　酒店管理类毕业论文免费范文篇2

　　谈五星酒店开发中的暖通设计管理

　　摘要：介绍酒店开发中的暖通设计管理概况、目标等，主要对暖通设计管理的控制点进行阐述，为五星酒店开发中的暖通设计管理提出倡导。

　　关键词：暖通 设计管理 酒店

　　一、酒店暖通设计管理概况

　　随着旅游业的不断发展，人们对酒店档次和数量的要求也不断上升，如今全国各大中城市正在不断涌现出越来越多的对于高档酒店的建设需求。截止2012年统计除660家挂牌的五星级饭店外另有待建、在建及刚建完的按照五星级标准设计的酒店项目约有500家。[1]然而，酒店开发中的暖通设计管理普遍不够重视。

　　二、酒店暖通设计管理目标

　　据统计全国高端五星级酒店平均面积每平方米的年耗电量达 150 kWh～ 200 kWh，约为城镇居民住宅用电水平的 10 多倍。数据显示，我国酒店平均能源(电、煤、油、气、水等)费用已占总收入的20%左右，大大超过目前酒店建设可行性研究能源消耗费用按营业收入 6% ～8%预测的标准，是国际星级酒店平均能耗占营业收入的5.5～6.6%的两倍。[2]酒店建筑的能耗也在持续的增加，而在整个酒店建筑的能耗中空调能耗占61%。[3] [4]过高的暖通能耗，是影响高星酒店的投资回报率的最重要因素之一，也违背了国家节能减排的倡导，所以暖通设计管理的目标之一是能耗管理。

　　五星级酒店一般为：10000—15000 元/m2，五星酒店面积一般为5万平方米左右，故总建造投资成本约为6亿人民币。按市场规律比较计算，暖通投资成本约为6000万也是一笔巨大的投资。所以暖通设计管理的目标之一是成本控制。

　　五星级酒店当然需要提供高品质的室内舒适度，通过选择合理的室外设计参数和室内设计参数见表2.1。所以暖通设计管理的目标之一是满足酒店室内舒适度的要求。

　　2.1室内设计计算参数：

　　三、酒店暖通设计管理的控制点

　　3.1选择暖通设计单位

　　具备甲级设计资质，有严格的设计质量管理制度，公司有高星酒店暖通设计经验，有经验丰富的暖通设计师，最关键的是要考察其暖通专业负责人的设计实力。切不可仅仅凭投标文件上描述，需要与暖通专业负责人面谈，查看以前项目暖通设计图纸质量和深度，同时可以选取部分作为合同附件，作为设计图纸深度模板。

　　3.2暖通系统设计

　　系统设计应符合国家和当地政府有关法规和规范的要求，包括有关环境保护的要求;系统设计应能满足有关方面的要求(如供电、供气、供水、供热等)，并应特别顾及这些条件的长期、变化情况。在研究酒店管理公司暖通建造标准后，结合项目成本造价和项目特点进行多个暖通系统比较，不仅需要考虑项目建筑特点，也要考虑投资成本、施工难度、设备到场时间、设备可靠性、运行费用和项目地能源政策(如政府燃气补贴可倾向于使用直燃机)、维修成本等等方面。可以对涉及的因素进行分类分数量化，获取综合得分高的方案。

　　3.3设备机房面积与位置

　　暖通主要设备机房有冷冻机房、锅炉房、空调机房、换热机房、水泵房、冷却塔区域等。需要根据各种设备新技术的不断发展和实际项目案例使用情况综合考虑合理的面积与位置。比如冷却塔的位置，需要考虑结构增加负荷、冷却塔占用面积、噪音及振动影响、水管井面积、运行费用、冷却水泵扬程、管路投资、设备初投资等等方面。

　　3.4水系统

　　一般高星酒店式四管制水系统。水系统设计管理中也需要考虑各方面因素。例如：空调供回水管避免镀锌管内生锈堵塞的可能，所以建议使用非镀锌的无缝钢管。锅炉热水管、空调热水管及蒸汽管道的法兰垫片避免高温加速垫片老化。为了便于后期清污和保护设备，在冷水机组、水泵、锅炉、板式热交换器及新风处理机进水口前须配置Y型过滤器。

　　3.5主要设备参数

　　冷冻主机若是离心式冷冻主机满负荷工况下不得超过0.54千瓦/冷吨;需要采用R123或者R134a冷媒;每台容量应为峰值负荷的65%;建议使用变频器(VFD)等。冷却塔数量大于等于冷水机组数量;需要每一个冷却塔能独立运行;建议并联且可以通过自控阀门控制完全独立运行;主要部件包括不锈钢或玻璃钢塔身、玻璃钢填料、喷水器、变频器风机、电动机、电子水位控制、水盘、爬梯和塔顶服务平台。水泵、锅炉、板换、空气处理机和风机都需要关注。

　　3.6常犯错误

　　酒店的暖通设计中，常常会遇到诸如大堂等高大空间冬季热风送不下来，室内游泳池墙壁和棚顶结露，以及如何根据冷负荷合理选择制冷机等问题。这些问题是需要在设计任务书中提前考虑进去，并且在暖通设计启动就开始能够积极向设计院提出设计要求和想法，以做到把常犯的错误解决在设计启动前时期，避免后期造成设计返工并浪费设计时间。

　　3.7设计质量过程管控

　　由于现在设计费用低，设计时间紧迫，导致暖通设计质量每况愈下。如何把控暖通设计质量也是暖通设计管理非常关注的。在选择好的暖通负责人的前提下，第一，需要选择技术过硬的暖通设计师。第二，通过合同约束。如合同中可以写如暖通设计图纸违反规范扣设计费用，设计深度不够扣设计费，错漏碰缺扣设计费用等。第三，需要加大对设计院暖通图纸质量控制的密度。比如在暖通设计启动前将设计要求阐述、充分听取设计师的意见、定期进行沟通会议、定期对图纸过程稿进行审图探讨(一般方案、扩初、施工图每个设计阶段需要3~5次的设计过程中审图)。

　　四、结语

　　酒店开发中暖通设计管理的成果是一个直接关系到暖通空调工程项目的成败和经济效益优劣的重要问题，也是直接影响酒店项目投资回报率的关键因素之一。暖通设计管理是一个涉及面广、影响因素多的复杂技术工作。一个优秀的暖通设计管理项目，应对暖通设计涉及的各种因素进行全面的考虑[5]，使其综合效益最高。综合考虑的因素越多，通常其暖通设计的水平越高，同时其设计工作量和难度就越大。所以在此倡导各位暖通设计管理人员通过项目总结并撰文，给暖通设计管理的交流提供宝贵的经验成果，在酒店开发中更好的控制成本和能耗，节能环保，利国利民。

　　参考文献：

　　国家经贸委节能信息传播中心举行绿色照明节能案例推广会.中国能源 2001(9)

　　高兴，杨凤林，张兴文，徐晓晨.酒店建筑能耗及空调系统价评性理合耗能.暖通空调，2005,35(4)：38

　　李三军.浅谈酒店业节能技术.科技资讯.2011(14)：225

　　庄智.大型公共建筑能耗调查与用能定额指标编制.建筑节能.2011(6)：38