酒店管理毕业论文参考范文(2)

　　酒店管理毕业论文参考范文篇2

　　浅议酒店财务管理的特殊性

　　【摘要】作为一门新兴的学科，酒店的财务管理有着它独特的性质，尤其面对着中国经济发展的新形势，其在促进中国酒店行业的发展过程中扮演着越来越重要的作用。只有重新对酒店的财务管理进行更加明确的定位，才能让酒店行业在特殊的发展进程中有更大的突破，在不久的将来为我国的经济发展做出更大的贡献。

　　【关键词】酒店 财务管理 特殊性

　　跟一般行业不同的是，酒店财务管理在很多方面表现出了一些特殊性，例如酒店实现自身价值的过程，在经营活动过程中形式的多样性以及在酒店财务管理范围的广度等。就目前的形式而言，我国酒店的财务管理还存在很多弊端，管理理念比较独特，需要借鉴国外酒店发展的管理方式，进行创新，让酒店财务管理的发展有更加明确的方向。由于酒店的财务管理在内部控制上会创造出更多无形的价值，因此在财务管理上，需要直面其特殊性，让更多的财务理论贯穿于酒店财务管理之中，为酒店创造出更多的价值。

　　一、酒店财务管理的特殊性体现

　　通常而言，酒店的财务管理都是由独立部门――财务部所负责，在一些项目的确定上，财务部可以全权负责，这就会表现出一些特殊的性质。财务机构需要根据不同的酒店规模进行财务管理，这些模式不会被改变，会有不同的财务政策被实施。但是财务部在进行定位时，没有明确的目标，这样就会导致出现一定的风险意识，只是过渡关注每日的销售收入，无法对成本进行管理和控制，进而导致无法对资金进行正常的使用。

　　(一)高水准的投资可行性研究报告

　　对于酒店的财务管理而言，需要一份高水准的投资可行性研究报告，这样才能让庞大的资金支出收到较高的经济成本。中国的很多酒店在投资的过程中，没有进行客观的调研分析，就进行了简单的投资，这样会让投资者对酒店的财务管理出现一些弊端。具体的行为是：不能充分了解当地的经济发展态势，只能定量分析酒店的财务管理措施，无法定性研究其发展趋势，由于投资和发展出现基本的冲突使得酒店的定位及其不明确，这些都会让酒店的财务管理出现一些较大的漏洞。作为酒店的财务总监，有着战略的基本决定权，在酒店的未来发展和管理中需要扮演比较重要的角色。

　　(二)投资结构的配比不合理

　　酒店财务管理的另外一个特殊性体现在酒店投资结构的配比不合理性上。我国的酒店财务管理没有长久的发展经验，没有国外的高水平设计水平，但是我国的酒店发展没有个性的前提，在很多结构的安排上有不合理的配置。具体有以下几个表现：盲目选择酒店材料让装饰的效果无法得到很好的彰显;在酒店设计时，没有注重投资让经营费用过高，导致费用的损失;过于重视软件的设置，没有将酒店的物品进行配置，这样就会产生华而不实的特质;酒店的财务管理人员缺乏无法注重酒店的长期经营，薪酬无法满足基本的要求，让管理人员有较大的损失。在酒店财务管理过程中，无法将投资就够进行合理配比，就会让酒店无法正常经营，让酒店的发展处于一个困境之中。

　　(三)财务风险意识淡薄，盲目追求销售收入

　　我国在酒店财务管理过程中，无法将销售和最终的利润进行链接，导致酒店的正常收入无法保证。对于酒店行业而言，都有淡旺季之分，有时候酒店的销售量过大，但是没有过高的利润，进而会出席那销售额上升但是亏损过高的现象。这样就会让财务管理承担一定的风险，不能过于盲目追求销售的收入。最重要的原因是由于财务风险意识比较淡薄，过分追求日销售额，而没有考虑酒店基本的盈利模式。酒店财务管理人员需要站在宏观的角度进行分析，保证酒店有长远的发展规划，才能保证酒店企业的财务管理处于正常的水平范围内。

　　二、提高酒店财务管理水平的措施

　　(一)注重酒店无形资产的价值创造

　　针对酒店财务管理所出现的特殊性，要注重酒店无形资产的价值创造，尽可能地减少资金的占有率，让资金能够得到大幅度的周转。由于处于有形资产的管理过程中，只有让资产产生更多的价值，才能让酒店的品牌服务有所提升。建立有财务管理特色的酒店服务，为酒店服务提供更加个性化的需求，提升文化品性，让品牌效应获得更高的认知度。

　　(二)灵活的财务管理机构设置

　　酒店要根据不同的需求将财务管理机制设置地更加灵活，保证能够对酒店的成本进行基础控制，了解每一步操作流程的基本成本，严格把控酒店的成本预算和核算过程，这样才能让酒店财务调整有更加明确的作用。酒店的采购部要明确市场的基本行情，了解不同的成本控制，对财务部的使用清单进行控制，而不是有供应商做出所有决定，要让酒店的财务部处于主动的地位之中。

　　(三)加强各项费用的内部控制

　　酒店财务管理要在内部控制上所有提升，保证不同部门的制度安排，在酒店的执行问题上保持高度的一致性，这样能够让酒店的费用审批有更加合理的制度规划。每一级的审批要有严格的控制部门，需要层层控制，不能随便处置保障事宜。在费用的支付方面，要专门设置相关部门，保证收入能够正常被审批，要让财务部的负责人对收入的核定工作做到严密，而不能出现一些纰漏，让跑帐等事宜出现在酒店的财务管理之中。

　　在全新的经济发展形势下，酒店经营者需要从财务管理的角度出发，研究财务管理的不足，时刻保持警醒的姿态，对酒店的财务管理进行创新。站在财务管理的高度上，提高发展的战略化水平，以国际化的水准要求自己，发挥出最大的竞争优势，以全新的发展形势面对酒店的财务管理，就能创造出更大的辉煌。

　　参考文献

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　　[2] 房洁.目前中国石油所属酒店财务管理中存在的主要问题及其对策[J].中国高新技术企业，2010(24).

　　[3] 丁玄圭.现金流量表在酒店财务管理中的应用[J].陕西师范大学学报(自然科学版)，2011(12).