大学旅游管理专业论文范文锦集
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中职旅游管理专业校企合作模式研究
校企合作是职业院校在教学中将以市场及企业就业需求作为主要导向，并与合作企业共同培养高素质专业技术人才的一种高效办学方式。现阶段，我国中职旅游管理专业中所开展的校企合作模式仍然存在课程设置不合理、缺少宏观指导、重视程度低等问题，为了改变这一现状，教师与院校就要积极地通过对院校与企业之间的合作的加强等方式，完善实训场地、强化政府指导意识，以此达到优化校企合作模式的目的。
一、实现定向培养，推行“冠名班”教学
在校企合作教学模式中，中职院校可以选择一些知名的旅行社或是星级酒店进行合作，在对企业进行深入的调查和研究之后，进行相关协议的签订。学生在入学和选择旅游管理专业之后，就会被带去参观与学校合作的相关企业，在参观中，学生在对企业的基本情况有了初步了解之后，就可以根据实际情况选择“冠名班”，再由合作旅游企业的人员进行面试，最终确定入选的学生名单。在确定名单之后，院校与企业就可以以实际的教学目标、学生的实际学习水平等为依据，制订相应的技术型人才培养方案，共同开发旅游管理教材，再由企业中高级管理人员授课，开展顶岗实习。像这样的教学方式，不仅可以使学生初步了解各大企业的实际需求和一些企业的概况、文化、人员分布等，还可以让学生在实习期间熟悉实际的工作流程、解决就业中出现的问题、融入企业中。在平时的旅游管理教学活动中，“冠名班”可以开展与校企合作有关的文化活动，以此加深学生对校企合作模式的了解，企业还可以为“冠名班”提供相应的教学经费，对表现优秀的学生通过提供奖学金的方式给予鼓励，对家境贫寒的学生适当减免学费，这样不仅能节省院校和家长的教育成本，还能得到家长的支持和理解，调动学生的学习积极性。
二、重视开发教材，推动课程体系改革
就我国中职旅游管理专业而言，它们大多已经开始了具有体系化的课程和旅游管理教材的开发与改革，但是它们刚刚起步，发展任重而道远。随着国际旅游事业的不断发展与进步，我国对中职旅游管理专业的关注度越来越高，为了更好地提高旅游管理专业的教学质量及效率，促进学生实现综合素质的全面提高，培养更多的高素质、高技术的专业型人才，我国中职院校就要积极推广理实一体化的校企合作模式，因为只有这样，旅游管理专业这一整个教学过程、方法、内容及目标等才会发生彻底的变革。事物的发展与变化是一个循序渐进的过程，教学的改革应当经历一个漫长而持续的过程。在进行教材开发的过程中，旅游管理院校可以将其放在校企合作改革的过程中进行。旅游管理教材的改编应当与实际的教学目的和各国国情为依据，对国内外的典型旅游教材进行“取其精华，去其糟粕”的内化与吸收，在合乎旅游院校和旅游企业的实际情况下，满足学生对学习的需求、符合实际的教学要求。之后，中职旅游管理院校就可以以自己改编的旅游管理教材为依据，对教学课程体系进行改革，但是我们应当关注的是，无论是教材的开发还是课堂体系的改革，我们都要积极遵循以教育工作为指导的教学思路，与企业实训的具体要求接轨。
三、建设教师队伍，推动“双师型”进程
教师不仅是校企合作模式中的主心骨，更是将学生与企业联系在一起的重要纽带，为此，加强“双师型”教师队伍的培养进程已经成了一种必然。首先，汇合不同类型的教师队伍。将院校中理论教学的教师与企业实践教学的教师进行汇合，在合作中实现优势互补。对理论教师而言，他们要在中职院校的安排下进行定期的旅游企业培训，以便使教学的旅游管理理论知识能与企业的实际需求接轨;对实践型教师而言，他们需要参加相应的教学培训，只有这样，他们才能在丰厚自身理论知识的同时，实现更好的教学指导。其次，进行师资培训体系，培养“双师型”教师。在中职院校中组成以旅游专业为龙头的“双师型”教师队伍尤为重要，为此，中职院校可以从合作企业中聘请相关的专业技术人员，来学校兼任技能操作课程的教师。为了更好地发挥专业技术人员的价值并建设“双师型”教师队伍，中职院校就需要创建一套科学而完善的师资培训体系。就数量与质量上来看，旅游管理专业中“双师型”的教师在这两者上都远远不能满足教学的需求，为此，院校就可以培养学科教师榜样，让聘请的专业技术人员起带头作用，积极调动其他教师的创造性和积极性，同时教师可以定期到相关的旅游企业中学习，努力提高教学技能，改进管理方法，像是走出国门、走入企业、走进高校等都是行之有效的加强师资的重要途径。
总而言之，校企合作模式这一办学模式，将会成为当前和今后这一时间内中职旅游管理专业教学改革创新的关键方向。在旅游管理专业中开展校企合作模式，既是中职院校应当坚持的培养高技术、高素质人才的主要模式，又是中职院校迫切想要实现的教学目标。为了更好地发挥校企合作应有的价值，院校、企业、教师与学生就要努力团结，积极开展合理有效的校企合作教学，营造良好的学习氛围，实现互赢。
高校旅游管理专业双语教学改革的探索
随着我国开放战略的不断深化，目前旅游业已经被国家确定为战略性支柱产业和现代服务业来加以培育，旅游行业对高素质应用型、复合型人才呈现出旺盛的需求。对国内高校旅游管理专业的人才培养提出了更高的要求，与以往相比更需强调理论与外语能力有机结合的办学特色，培养的学生应具备较高的外语水平，在开放经济条件下参与经贸活动的适应能力。
一、旅游管理专业双语教学现存的主要问题
旅游专业双语教学是一项涉及到教学内容、课程设置、师资培训、教材建设、教学评价等方面的系统工程。双语教学在国外发展比较成熟，以加拿大的“浸入式”双语教育模式，美国的“过渡式”双语教育模式和新加坡的“三向分流式”最有特色。国内的双语教学目前处于初步的探索阶段，尚没有形成一个完整、成熟的体系。由于我国不具备双语的生活环境支撑，大部分院校的旅游双语教学实施起来并不顺利。问题普遍集中在双语教学的课程设置不合理、缺乏有特色的双语教学模式、忽视实践教学环节、考核方式单一、双语师资力量匮乏、教材建设滞后等方面。
二、制约旅游管理专业课程双语教学质量的因素
(一)学生英语应用水平相对薄弱
双语教学区别于单纯的英语语言教学，是运用英语这个语言工具来学习学科知识，专业课程的核心知识和前沿理论。而在低年级的公共英语教学中，更多地重视学生的应试能力，忽略了应用能力的培养。因此，如何把专业英语听说读写的全方位学习与旅游专业理论与实践的讲授有机的结合在一起，是双语教学课程面临的主要问题。
(二)师资是开展双语教学的关键
学科内的专业教师，英语具有一定水平，但存在英语表述能力不足的问题，而英语专业的教师，虽具备完善的听说读写能力，但专业知识储备不足。两者兼备的教师可以说非常匮乏，教师素质和使用“双语”的能力是开展双语教学的先决条件，在条件不成熟的情况下开展双语教学势必无法达到预期的教学效果。
(三)缺乏适合双语教学使用的教材
对于双语教材的选择一是从国外引进的原版教材，二是国内某些知名学者编写的英文教材。原版教材具有实用性强、更新速度快、与国际接轨程度高等特点，可以使学生在更高起点上进行专业知识的学习。但原版教材也存在文化差异、学生理解存在困难、包括价格昂贵等问题。而自编英文教材从文字形式来看容易理解，但是专业知识的传授上显得内容面较浅较窄，一些专业术语和惯例条款解释得也不够准确。
三、改革旅游管理专业双语教学模式的对策
(一)夯实学生英语基础，提高英语学习兴趣
为保证双语教学的顺利进行，必须加强公共英语教学管理，全面提高教学质量，为双语教学提供良好基础。此外，学习兴趣会很大程度上决定其学习效果的好坏，提高学生在课堂上的参与感，设立教学参与环节，加大实验课程中英语使用的比例。
(二)加强师资队伍建设
加强双语教师的培训工作，通过双向交流，提高双语教师的教学能力。此外，也可以适聘请在旅游行业一线岗位具有丰富经验的管理人员作为兼职教师，使双语教学的内容更加切合旅游行业实务操作的实际。
(三)整合原版教材资源，重视教案编写
鉴于原版教材在内容上的优势和良好的教学辅助效果，进一步筛选新版、与现实联系紧密的国外经典教材，使学生能从另一个视角认识所学的课程，从而扩大视野，加深理解。备课时，考虑更多的应是如何使学生发现问题、研究问题、激发兴趣、引导思维、培养能力，而不是将原版教材翻译成中文，查询外语专业用语等问题上。
(四)对课程设置进行系统规划
科学设置双语教学的课程对双语教学的实施至关重要，它决定了双语教学能否顺利开展下去。双语教学的课程选择应充分考虑课程的性质、课程本身的难易度以及师资力量、学生水平等要素，如《旅游法规》等，本身理论性强，学习难度大，中文讲授已很难理解，若再采用双语教学的形式就难接受，教学质量和效果也难以保证。因此，通过行业内专家与专业建设团队对旅游专业课进行科学论证，选取其中基础性、实用性、及文化性强的课程进行双语教学。
(五)创新双语教学效果的考核方式
旅游双语教学注重旅游专业知识与英语技能的有机结合，应该采用多元动态的评价体系全面客观地评价学生的学习情况。以《导游业务》为例，可以加大对导游业务实践能力方面的内容进行考核和评价。在笔试中可以增加案例分析等应用性题目;在口试中可以借鉴全国导游员外语口试来进行，对学生的职业素养、服务礼仪、讲解技巧及应变能力等方面进行综合评定，实现教考分离;在平时形成性评价中，以学生平时参与教学活动的表现为依据使平时成绩构成多元化，并逐步加大平时成绩在总成绩中所占比重，使评价机制成为学生双语学习的推动力。
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