关于旅游管理毕业论文范文
这些年,随着我国经济的飞速发展,人们的生活水平也随之提高,对旅游的需求日益增长,因而旅游业在我国的发展也呈现出高速增长的状态。下面是学习啦小编为大家整理的关于旅游管理毕业论文，供大家参考。
关于旅游管理毕业论文范文一：信息技术下的旅游管理课堂重建
摘要：信息技术的支持下必然给与学生更多的自主学习能力以及信息收集能力。教师给学生布置探究性的学习任务或者实训项目，学生运用网络查阅资料，对知识体系进行整理，再选出代表运用多媒体工具进行讲解，最后由教师进行总结。
关键词：信息技术;旅游管理
一、智慧旅游背景下信息技术支持下的旅游管理课堂重构的必要性
智慧旅游背景下的信息技术支持的旅游管理课堂的重构，取决于政策导向、理论研究和实际需求三个方面。
(一)从政策层面
从政策层面上看，《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010——2020年)》明确指出：“信息技术对教育发展具有革命性影响，必须予以高度重视”。《教育信息化十年发展规划(2011-2020年)》对未来十年教育信息化进行了战略谋划，明确了基础教育信息化的工作思路、发展任务和推进措施。中央电教馆副馆长蔡耘同志指出：“教育信息化的准确理解，有一个核心观念问题要把握”，这个核心观念就是指“推动信息技术与教育教学过程的全面深度融合”。国家出台的重要文件和有关领导的重要讲话，无不强调信息技术与教育教学全面深度融合的重要性与必要性，这从政策层面为信息技术下旅游管理课堂的重构明确了方向，提供了保障。而在旅游业发展的政策方面，2013年《旅游法》的出台,加速旅游市场转型升级,加快旅游消费向互联网甚至移动互联网转移。2014年被国家旅游局定为“智慧旅游年”主题年,让业界更加关注如何利用智慧旅游平台为旅游企业服务,让游客享受智慧旅游带来的便利。这些政策和文件都为旅游管理人才的培养和教育指出了以信息技术建设旅游管理“智慧课堂”的迫切性。
(二)从理论角度
从理论视角上讲，加速推进教育信息化进程，以教育信息化带动教育现代化，促进教育事业快速发展是我国教育信息化建设的基调。国内关于此方面的研究不在少数。从“十二五”规划开始，提升信息技术与学科教学整合的层次，加强信息技术与教育教学全面深度融合的研究与实验更趋深入。在国外，教师教育研究与教育技术学研究的前沿热点之一就是有关“技术——教学法——内容”知识的研究。这项研究着重强调的是技术、教学法和学科知识的融会贯通，并且要求灵活运用于教学之中，而不是简单叠加、机械应用、表层应用。
(三)从实际角度
从实际角度上，随着旅游行业的快速发展，现代化信息技术也在旅游行业中被广泛应用，旅游电子导览技术的应用带动了旅游及展览业向信息化，科技化方向发展。国家旅游局在2007年要求四A级和以上的旅游景区都要安装电子导览系统，这一要求加快了电子导览系统的普及。旅游市场的转型升级,必然导致对旅游专业人才的需求升级。作为开展旅游管理教学的院校,如何在“智慧旅游”新形势下,做到信息技术与教学的结合，培养出满足企业更高需求的合格人才也正是在旅游管理课堂建设工作中的现实需求。
二、智慧旅游背景下信息技术支持下的旅游管理课堂重构的方法
(一)课堂教学组织形式的改革传统的课堂内教学组织形式必定会在时间和空间上延长，从课堂内教学延伸至课外解疑解惑，从纯粹的课堂教学与讨论延伸至网络教学与讨论。新的教学组织形式有：①个性化学习：学习笔记、标签、网络搜索、在线旅游课程;②小组学习：电子邮件、网上讨论区、微信、QQ、学习小组、文件共享、学生个人网页、虚拟教室、旅游网站、RSS订阅;③统一学习：课堂模块、工作坊等。
(二)课堂教学方法的改革
1、实验操作法
信息技术的支持下必然带来旅游管理教学方式呈现形式的创新。构建信息化的实训室，将课堂鲜活地再现在各类电子设备上;应用多种媒体呈现学习内容，提高学习兴趣、学习效果，也符合通用设计原则;指导学生如何使用多媒体资源以及信息处理工具。而在智慧旅游的背景下，旅游信息的处理、单项旅游业务的操作、全真模拟软件的练习，以及网络技术、移动终端技术、旅游信息化技术和旅游电子商务知识都是旅游管理专业教育的重点和难点，需要借助相关实验实训条件，让学生现场演示、操作。比如组建旅游信息化实训室，操作练习相关网络技术，酒店、旅行社综合模拟软件，360度全景模拟导游软件，在线旅游电子商务的实验操作以及打造3G实景教学课堂的教学新模式等等。
2、任务驱动法
信息技术的支持下必然给与学生更多的自主学习能力以及信息收集能力。教师给学生布置探究性的学习任务或者实训项目，学生运用网络查阅资料，对知识体系进行整理，再选出代表运用多媒体工具进行讲解，最后由教师进行总结。任务驱动教学法可以让学生在完成“任务”的过程中，培养分析问题、解决问题的能力，培养学生独立探索及合作精神。比如机票+酒店+景区、团购、垂直搜索、线路直销等多种智慧旅游经营模式的熟悉，FIT(自由行)线路的开发知识与能力，在线服务、网上查询、网络营销、网上预订、网上支付等智慧旅游服务的学习，都可以通过任务驱动法去完成教学。
3、引进翻转课堂与微课
课堂中传授知识，而吸收和掌握知识在教室外。旅游管理教学是十分重视实践教学和情景教学的一门学科，学生需要克服学习中的重点和难点时教师往往不在现场。如果知识传授和知识内化的环境颠倒过来，学习的有效性更好的达到。所以翻转课堂结合微课已经成为信息化课堂教学改革的先驱。
(三)教师能力培养教师面临着来自技术发展的压力以及来自能驾驭技术环境老师竞争的压力。因此，旅游管理教师的专业发展成为必然的选择。
参考文献
1、本科院校旅游管理专业实践教学研究龚艳商业经济2009-10-10
2、旅游管理专业本科实践教学基地建设研究邵文杰沈阳师范大学2014-05-23
关于旅游管理毕业论文范文二：本科高校旅游管理校内实训室创建
摘要：一个好的实训教学体系，师资队伍建设与优化是不可或缺的，因此要加强“双师型”师资的建设。
关键词：旅游管理；实训
一、研究缘起
目前全球旅游业的接待规模约7亿人次，据预测，到2020年将增至15亿人次。行业的迅猛发展带来了大量的就业机会，在未来10年中，全球旅游与酒店业将每2.5秒将会创造一个新的工作机会。由于旅游和酒店业的迅猛发展，我们不难预测未来将需要大量旅游和酒店服务人才。作为应用型本科院校，我们要以此为契机，为社会输入大量旅游和酒店服务应用型人才，那就需要大力开发旅游酒店实训课程，完善旅游酒店管理专业的教学资源和设施设备。旅游管理是一门实践性很强的应用型学科，旨在培养适应旅游业的快速发展需要的实用技能型人才。因此，开设此专业的院校在教学中应理论与实践并重，不仅要传授给学生丰富的旅游管理专业的相关理论知识，还应培养学生的实践操作能力。实训室是培养学生动手能力、培养高技能型人才的重要教学实体，其建设水平的高低直接影响应用型本科院校人才培养目标的实现。正是旅游专业的强实践性、应用性和职业性，因此校内实践教学对于学生实践能力的培养有着不可或缺的重要作用。
二、旅游管理专业校内实训室建设现状
宿州学院从2007年开始招收酒店管理(专科)，2010年开始招收旅游管理(本科)和涉外旅游(专科)，经过7年多的发展，学生人数不断增加，目前学院旅游和酒店管理专业在校学生人数已达594人。2013年酒店管理(本科)成功获批，将于近年开始招生，预计到2016年，学校旅游和酒店专业在校生人数将达800余人。为了强化学生的实践能力，宿州学院管理工程学院从专业开设起，就着手加强校内实训中心建设，先后建设了客房实训室、前厅综合实训室、中餐实训室、西餐实训室、酒吧实训室、形体礼仪实训室、管理信息系统实训室、实训机房、模拟导游实训室、高尔夫实训室、康乐综合实训室等十七个专业实训室，3D酒店管理软件、客户管理软件、酒店管理信息系统等十二套专业软件，总投资约600万，占地面积1400平方米，每学年可以容纳2120人模拟实训。随着“工程教育”理念的不断深入，实践教学在应用型专业教学中的比重逐步增加，酒店管理专业现有的实训中心仅仅能够满足低水平的操作式训练，实训条件设备有待完善，学生无法体验和实现高档次酒店的服务理念和服务水准。随着专业招生规模的逐步扩大，各实训室可容纳的学生数量也远远不能满足专业发展的需要。从发展的眼光和社会的需要来看，目前现有的实训中心无论在数量上还是质量上，与我们专业培养的目标和规格不能完全匹配，因此拓展校内实践基地空间，建设适应实训需求的校内实训中心，迫在眉睫。
三、国内旅游酒店专业校内实训室建设经验借鉴
(一)学校自主建设型
学校自主建设型的实训基地是目前国内最为常见的一种类型，由学校提供实训所需的场地、设备和资金等要素，学校配备相应的师资。实训室建设所需要的资金一部分由学校自筹，一部分由实训建设项目或者专业提升计划提供的部分资金，比如宿州学院旅游与酒店专业的校内实训室主要是以自建为主。实训室建好以后主要用于教学，当然也可以对外开放经营。学校自主建设型实训室便于学校教学和管理，但是往往需要提供大量的资金支持，并且实训室维护费用也较高，实训课程教学可能会由于缺乏真实的环境，导致与实际工作想脱离。当然，校内实训室如果对外开放经营的话，可能也会存在着经营管理、人员配置、经营时间等现实问题。
(二)校企共建学校主导型
校企共建学校主导型的实训基地主要是由学校和企业共同出资建成，或者校方出资比例较大，企业方出资比例较小，但是实训室的管理权和使用权在校方，比如沈阳师范大学旅游管理学院的旅游与酒店管理专业的校内实训室主要是以校企共建学校主导型为主。这种类型的实训室，学校有比较大的自主权，可以灵活的安排实训教学，同时也可以降低学校的实训室建设成本，但是企业的经营和管理成本比较大，也会存在着一定的风险。
(三)校企共建企业主导型
校企共建企业主导型的实训基地也是由学校和企业共同出资建成，或者校方出资比例较小，企业方出资比例较大，但是实训室的控制权和管理权在企业手中，学校只有使用权。这种模式企业的元素较多，企业管理者的思想可能会让实训更接近企业真实工作状况，由于实训室的管理主要在企业，学校可以有更多的时间用在实训教学上，而不用担心实训室的管理和维护，但是可能导致学校实训教学质量不能够得到很好的保障。此外，企业重视效益或者利润，如若校企合作出现摩擦可能会直接影响到实训教学。
(四)校企合资型
校企合资型的实训基地由学校和企业共同提供基地建设资金，校方和企业方职权范围大致相当，校方和企方各自发挥项目和资源优势，共同管理和维护基地的日常运行。校企合资型的实训基地建设具有企业的真实职业环境，同时又具有良好的教育实训功能，相对来讲能够保障实训课程的教学，但是也会受到校企关系的影响，如校企合作之间出现摩擦等问题。
(五)企业赠送赞助型
企业赠送赞助型的实训基地建设主要是由企业提供资金、设备或者土地，学校仅提供师资等进行模拟教学，当然学校也可以完善配套设施。这种模式由于主要资金设备由企业提供，所以对于学校来讲建设费用基本上为零，可以不用担心资金风险，但是由于建设过程中可能会与校方的教学模式不协调，可能会影响到实际教学管理。高校旅游管理人才实训基地建设模式多样，但每个高校的实际情况不一样，因此也不可能采取同样的方式建设实训室，但是应用型高校都要以培养“技术性”和“应用性”相结合的高素质创新型人才为目标。随着新技术的发展和进步，企业和学校都要更新自己的教学理念，特别是实训教学理念，建设一体化实训基地，提高学生们的实际操作能力。
四、旅游管理专业校内实训室建设对策
(一)加大实训室建设力度
实训室的建设主要可以从实训室软件和硬件两个方面加大投资，完善建设。例如，以酒店为载体，完成酒店各功能部门的建设，建设包括前厅、中餐、西餐、康乐、客房5个仿真实训室，兼顾教学、实践、经营三位一体;以旅行社为载体，建设旅行社实训室、导游模拟实训室等，可以对外开放经营以增强学生的实际操作能力;以旅游规划公司为依托，可以建设景区规划实训室、旅游制图实训室等，可以与知名旅游规划公司进行对接;还可以建设礼仪服务实训室、茶艺实训室、调酒实训室等，多维立体地再现实际情景。软件方面，需要与企业进行对接，引进行业内应用最多的一些软件和系统，以增强学生的实际操作能力。例如，酒店行业，针对高星级的国际酒店和中低端的酒店，可以分别引入OPERA、西软、金天鹅等软件;旅行社可以引进金棕榈的旅行社业务软件等;旅游规划公司可以引入制图制作软件和各种平面设计软件，如Mapinfo、ArcGIS、Photoshop等软件。此外，还要加强虚拟实训室建设，与信息化时代接轨。主要用于模拟各种虚拟的运作流程以及进行各种数据的收集、加工和处理。该区域主要由联网的计算机组成，同时配置多媒体设备和相应的实训软件。
(二)完善实训室管理制度
实训室管理实行实训中心主任负责制，各个实训室由相应的老师进行负责。实训室中心主任负责制订本实训室建设规划，实训室负责人的管理及考核，负责对实训教学进行管理与质量监控，负责统筹调配和使用实训教学资源，在人力资源、实训资源、课程资源等方面根据教学需要实现资源优化配置和开放共享的目标。具体实训室实行专人负责管理，采取“谁主管谁负责”的原则。通过合理调配，实训室分时安排，最大程度地提高场地、设备的利用率。可以引入目前酒店行业正在采用的“五常”或者“六常”管理法进行管理。建立开放的实训室，实现资源共享。目前，学校的实训室除了平时上专业实训课对本专业学生开放外，均属于关闭状态，降低了设备和场地的利用率。因此，学校可以适当开放相关的实训室或者实训资源，变封闭式管理为开放式管理。需要统一规范操作标准和操作模式，由学生向实训室管理人员申请，管理人员按照人数和实训内容统一安排，定时开放，也可在双休日全天开放实训室，不受时间和实训内容的限制，学生根据自身情况在开放时间内进行实训操作。
(三)改革实训课程教学体系
实训室的建设离不开课程教学体系的改革和调整，因此要根据市场实际需要改革教学课程体系，创新实践教学管理体制。例如，以酒店管理系为核心，开发高星级酒店对高端技能型人才的需求标准和教学、实训项目任务，形成酒店管理专业课程项目任务教学方案。进行课程重组，构建酒店核心岗位为模块的项目课程体系。完善理论与实践一体的生产性实训教学管理，建立酒店管理流程专业实训教学模块体系，不断开发校内生产性实训项目，使实践教学内容与工作过程紧密结合;突出实践能力培养，优化实训方案，编写独具特色的实训指导手册和讲义。此外，相应的实训教学资料和资源可以校内共享。抓好技能资格证这个就业“敲门砖”，充分利用实训室的相关资源和课程鼓励学生考取相应的资格证书;积极鼓励学生参与相关的技能大赛，特别是全国技能大赛，并为学生提供充分的实训环境。通过技能大赛和考证方式是营造学生的专业学习氛围，增加学生就业的“砝码”，同时也可以促进实训课程的改革和引导实训室建设方向。
(四)加强“双师型”师资队伍建设
一个好的实训教学体系，师资队伍建设与优化是不可或缺的，因此要加强“双师型”师资的建设。校内加强对专业教师特别是青年教师的职业技能培训，比如学校实行的“青年教师导师制”就是一种非常好的制度，可以帮助青年教师快速成长。此外，学校要积极引导教师到企业进行挂职锻炼或顶岗培训，这方面管理工程学院的模式是非常不错的，让专业教师直接到旅行社和酒店等旅游行业的一线亲身参与工作，同时指导学生实习工作。此外，还要积极鼓励中青年教师考取导游资格证、旅行社经理人资格证等各类旅游行业职业资格证书，或者取得酒店职业技能鉴定员资格和酒店职业经理人资格，提高教师队伍中“双师型”教师的比例。
参考文献
1、高校旅游管理专业实践教学课程体系构建研究王斐斐; 董志文黑龙江教育学院学报2012-02-15
2、基于CBE模式的旅游管理专业实践教学体系构建李炯华; 丛丽; 宋洪波实验技术与管理2011-03-20
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