英国饮食文化介绍论文范文(2)
英国文化论文篇1
浅谈英国骑士文化
【摘 要】骑士是中世纪的传奇，国内外对骑士制度的研究也从未中止过。而国内学者主要将骑士制度视为整个欧洲共有的军事文化现象，并对之进行了宏观方面的研究，对单个国家的骑士制度进行的探讨很少。文章将英国的骑士制度作为一个整体，对骑士的产生、英国骑士的特点、骑士制度在英国的表现和演变以及骑士文学进行了条理清晰的阐述和对比分析。
【关键词】英国;骑士制度;骑士文学
相信看过第70届奥斯卡金奖影片《泰坦尼克号》(Titanic)的人在感动于杰克(Jack)和罗丝(Rose)伟大浪漫爱情故事之余，一定不会忘记那些将生的希望让给妇女和儿童的英国绅士们及在危难时刻依然泰然自若地奏响灵魂安定曲的乐手们。“不惜牺牲生命来保护妇孺、弱小”的信念已成为英国人为人处事不言而喻的指导原则，那么他们这种给人心灵以震撼的翩翩 “绅士风度”从何而来?我们自然会将目光投向英国的历史。穿越时光的隧道回溯过去，我们可以从中世纪英国的骑士制度中找到答案，可以说没有昔日的骑士制度就没有今日的绅士风度。
骑士制度不是英国本土的产物，法兰克王国才是它的祖籍地。骑士制度从法兰传入英国后就在本地扎根、开花、结果，并结合本土的特色产生了一些区别于法国及欧洲其他国家的特征。
一、骑士的产生和册封
约从公元5世纪到15世纪，这1000年被称为欧洲中世纪，当时欧洲大陆封建割据，领地之间经常发生争夺战。在中世纪的欧洲战场上，出现了横刀跃马的骑兵，他们驰骋于战场，英勇奋战，在一些战役中充当主力。骑兵在欧洲战场的作为直接促使了以专门从事作战为职业的骑士阶层的诞生。中世纪本来是一个非常枯燥乏味的时代，但是因为众多骑士的活跃，平添了很多浪漫主义与英雄色彩，这也为西方文学家以及后来的好莱坞导演提供了无数可以混饭吃的素材。
骑士头衔类似现在的学位，只有受完初、中、高各级教育并且成绩合格者，才能册封骑士。在英国，骑士们必须从小在大贵族家里经过严格的学习与训练，经历侍童和扈从两个阶段，侍童阶段相当小学，主要干点杂活，跟着贵夫人及其女儿学习骑士礼仪与文化知识，以及唱歌、乐器等艺术科目。到了扈从阶段，就与中国古代教育的“六艺”很相似，骑士必须学习“骑士七技”，即骑术、游泳、投枪、剑术、狩猎、吟诗、弈棋等，总之是要文明其头脑，野蛮其体格。到21岁之后，就可以被册封为骑士了。册封仪式非常隆重而复杂，需要斋戒、沐浴、忏悔、祈祷、穿戴铠甲头盔、授剑等等，并且花费也比较大，后来由单个册封变成多人集体册封，类似现在的集体婚礼，这样更热闹也更经济一些。
二、英国骑士制度的特点
英国的骑士制度来源于法国，骑士制度的演变深受法国的影响，因此英国和法国的骑士制度在很多方面都显示了相同的特性。但英国的骑士制度又不完全等同于法国或者其他欧洲国家的骑士制度，它还存在自己的特征，正是这些不同给中世纪英国带来了战争的胜利和独特的文化。
(一)骑士直接效忠国王
与法国的骑士制度一样，英国的骑士制度也是建立在封建制度的基石之上的。但不同的是，在当时的法国，国王对王国的土地的所有权近似一种名义。在法国，每一级的封臣只向自己的直接封主宣誓效忠，威廉深刻认识到法国原来的制度不足以巩固他在英国的统治，于是他采取了三项措施来加强王权。一是1086年他派专员对各地各级封臣的地产占有和收入情况进行了严格的调查，编订《土地调查清册》。从经济上对骑士进行严格监控。二是威廉同年在索尔兹伯里召开效忠宣誓大会，要求英国所有领有土地的封主对他行臣服礼、宣誓效忠。三是原盎格鲁一撒克逊军队里的主力民兵被威廉加以重组和利用。从威廉起，这种直接控制骑士的传统得以继承和延续。私战在强大的王权下得到遏制，也成为了英国区别于法国及其他欧洲国家的一大特色。
(二)盾牌钱的实施和骑士军事职能的转化
12世纪初开始，一种以钱代役的盾牌钱(shield money)制度在英国出现，骑士兵役义务也开始转化，这构成了英国骑士制度的第二个特征。早在威廉二世统治时期(William II，1056--1100，1087--1100年)，免服兵役税，即盾牌钱就开始在英国实施了。盾牌钱在英国出现，一方面引起英国军队内部结构、组织关系和作战方式的变化而使英国在战争中多次获得优势，屡战屡胜;另一方面，它对骑士阶层的发展产生了深远的影响。盾牌钱制度实施后，英国国王大量使用雇佣军，步兵和弓箭手成为英国军队的主力。在英法百年战争中，英国用这种由雇佣军和骑兵共同组成的混合编排军队对抗法国传统的骑兵阵容，取得了光辉的胜利。
三、骑士精神向绅士风度的转化
随着骑士军事职能的转换，虽然骑士阶层不再有军务的纷扰，但同时也失去了来自战争的额外收入。14世纪末发起的圈地运动和亨利八世(HenryⅧ， 1509―1547)时期进行的宗教改革所引发的地产转移使当时投身于土地投资的骑士、一些城市富裕的律师、商人及富裕的自耕农获利丰厚。由于有着共同的经济目标，这些人的社会属性逐渐接近，政治上也逐步靠拢，于是慢慢地形成了一个崭新的乡绅阶层。
骑士的思想和行为方式会影响到乡绅阶层的其他成员，其具体表现就是整个乡绅阶层在文化和意识形态方面极力模仿上流社会。他们一方面将这种向上模仿所得到的贵族骑士的价值观向市民社会推广传播，一方面也用自身形成的资本主义伦理价值观向上层社会施加影响。在英国社会中不断上升的中间阶层作为一种文化载体，在客观上促进了英国骑士精神与资本主义伦理精神的交汇融合，从而创造出了独具英国特色的绅士风度。
四、骑士文学
文学来源于生活，高于生活，它反映了当时人们的社会生活状况和理想，同时它又通过鲜活的人物形象来引导和塑造人们的思想观念。骑士文学产生于十一到十三世纪。由于骑士制度的确立、骑士阶层社会地位的提高，产生了他们自己的精神生活和道德准则。他们突破基督教的出世观念和禁欲主义，要求现世享乐，向往世俗的爱情，追求个人英雄主义的骑士荣誉和侠义的扶弱除强的骑士精神以及温雅知礼的骑士风度等。骑士文学就是这种精神特征的集中反映。
英国文化论文篇2
试谈英国旅游文化
摘 要：英国这一称呼，来源于英格兰(England)。当我们说起英国，联想到的往往是伦敦的雾气和钟声，著名学府牛津、剑桥，或彬彬有礼却冷淡的英国绅士，这些都是英格兰的典型形象。实际上，英国的版图包括了由英格兰、威尔士和苏格兰三部分构成的不列颠岛及爱尔兰北部的一部分地区，正式名称为“大不列颠及北爱尔兰联合王国”，这也就是其英文简称U.K或G.B的原因。不列颠这个词来源于古凯尔特语，意思是“多彩”。确实，苏格兰苍凉的荒原、康沃尔湛蓝的海水、威尔士宁静的乡村、曼彻斯特喧闹的夜生活都共存于这个岛国之中，绘成了一幅斑斓多彩的画卷。
关键词：英国;旅游;风景
1、格林威治皇家气息十足的建筑
亨利五世于15世纪时设立了皇家庄园，并于后来分封给其同父异母的兄弟格洛斯特公爵(Duke Humphrey of Gloucester)。大约在1433年，格洛斯特公爵将现为格林威治公园(英国最老的皇家公园)的地方圈起来并新建了一座河畔宫殿。后来继位的亨利六世和亨利七世对该宫殿进行了修缮，并将其重命名为“普拉森舍宫”(Palace of Placentia)，又名“令人愉悦的地方”。亨利八世于1491年生于普拉森舍。他是一个有强迫症的建筑师和一个热情的骑师，他进一步改造了建筑形态，其中包括修建了新的小礼堂、马厩、带塔的骑士比武场及画廊。1515年，亨利八世还在格林威治公园里驯养了鹿，现在，这些鹿所繁衍的后代仍生活在那里。亨利八世与凯瑟琳及安妮的婚礼分别都是在格林威治宫举行的，而他的女儿伊丽莎白和玛丽也出生于此。她们后来分别都成为了英格兰的统治者，即玛丽一世和伊丽莎白一世。
世界闻名的格林威治皇家天文台始建于1675年，位于伦敦东南郊的格林威治花园中。它是世界本初子午线——零度经线和格林威治标准时间的所在地。用于在航海时确定经度的大型标准钟成为格林威治皇家天文台最宝贵的财产。1997年，格林威治天文台旧址被列为世界文化遗产。现在它成了一处热门的观光景点和天文学教育基地。格林威治公园是伦敦最古老的封闭式皇家公园，于1997年被列入世界遗产遗址。该公园坐落在山顶，可以欣赏到壮观的格林威治全景。在面积广大的格林威治公园内，设有旧皇家天文台、航海博物馆、天文仪器馆等，陈列着古代天文仪器，如早期的天文望远镜，各国早期设计的时钟、地球仪、浑天仪等。在这里游客还可以了解很多天象发现的经过，如著名的哈雷慧星等。
皇后之屋原为旧皇家宫殿的建筑，是皇宫中唯一留存至今的建筑。帕拉第奥建筑风格的皇后之屋拥有完美的比例，由伊尼哥·琼斯(Inigo Jones)于1916年设计，是一座壮观的美术馆，陈列着国家海事博物馆的部分海军画像和海景画，以及关于格林威治的绘画作品。旧皇家海军学院建立在都铎王国(Tudor Palace)遗址之上，是英国巴洛克风格建筑的最好典范之一，亨利八世和伊丽莎白一世就在这座宫殿出生。
该学院由部分当代最杰出的建筑师设计，包括雷恩(Wren)、霍克斯莫尔(Hawksmoor)和范布勒(Vanbrugh)等。美丽的教堂和壮观的华丽彩绘厅每天都免费开放，在特拉法加海战中牺牲的海军上将尼尔森的遗体也安放在这里。扇子博物馆是世界上唯一展示扇子艺术和工艺的博物馆。博物馆拥有两个乔治王朝时代早期风格的精美展馆，陈列17、18世纪美丽、时尚的扇子配饰。扇子博物馆收藏着3500把扇子，成为了建筑和艺术瑰宝。
2012年伦敦奥运会和残奥会期间，格林威治一些最受关注、最特别的地方将会被选作最刺激且最有趣的赛事主办场，其中包括6项奥运会比赛项目和3项残奥会比赛项目。
2、独一无二的自然风光
泰晤士河是英国著名的母亲河。发源于英格兰西南部的科茨沃尔德希尔斯，全长402公里，横贯英国首都伦敦与沿河的10多座城市，流域面积13000平方公里，在伦敦下游河面变宽，形成一个宽度为29千米的河口，注入北海。在伦敦上游，泰晤士河沿岸有许多名胜之地，诸如伊顿、牛津、亨利和温莎等。泰晤士河的入海口充满了英国的繁忙商船，然而其上游的河道则以其静态之美而著称于世。伦敦的主要建筑物大多分布在泰晤士河的两旁，尤其是那些有着上百年、甚至三四百年历史的建筑，如有象征胜利意义的纳尔逊海军统帅雕像、葬有众多伟人的威斯敏斯特大教堂、具有文艺复兴风格的圣保罗大教堂、曾经见证过英国历史上黑暗时期的伦敦塔、桥面可以起降的伦敦塔桥等，每一幢建筑都称得上是艺术的杰作。
布莱顿是英格兰南部海滨度假胜地，格调雅致的摄政时期建筑遍布各地，每年夏季吸引着众多的观光客。不同于其他的海滩，布莱顿以其密布鹅卵石的海滩而著称。这里地处“大伦敦”区域南部，距离伦敦市区仅1小时路程。传统意义上讲，游客来到布莱顿一是为了泡个健康的海澡;二是为了在皇宫码头(亦称布莱顿码头)漫步，码头建于1891年。码头栖息着大量的海鸟，每当日出，这些美丽的海鸟就会随着红日一同惊现在你眼前，来到布莱顿的游客，没有人愿意错过这一切;还可参观布莱顿水族馆。这座城市的北区分布着更多值得一游的去处。这里的街道和商店名字很多都可以在伦敦找到：例如“证券街”“金斯顿花园”等。但这里的价格要便宜许多，而且气氛更加有趣，各色的博物馆与画廊、咖啡馆和餐厅令游客驻足。
位于科茨沃尔德，在莎士比亚故居的南面，被称为最美丽的英格兰西南部的小镇，亦称“小威尼斯”。这里是英格兰很多河流的发源地，其中包括泰晤士河。该地区历史十分悠久，在中古时期已经因羊毛相关的商业活动而发展，这里有英国典型的英式建筑和田园风光浓厚的英伦小镇风味。一走进水上伯顿小镇，就见到一条宽宽的河渠贯穿了整个镇子。河渠里的水流动舒缓，清澈见底。河渠上，隔一段距离就横跨有一座小石桥。河边那一排黄色石头的房子，是典型的科兹沃尔德石头房子，就如同巴斯的淡奶油色石头一样，科兹沃尔德的石头是那种更为鲜艳的黄色。水上伯顿还有自己的香水工厂、火车模型展等，还有一处鸟类保护区，有企鹅、鹦鹉、火烈鸟、天鹅、红嘴鸥等。
参考文献：
[1]、 孙欣;英国网络旅游景点介绍的文体特点分析[D];大连海事大学;2009年
[2]、 陈峰.陆林?国外事件及事件旅游研究进展与启示?[期刊论文]?—资源开发与市场2012(1)
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