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餐桌上的商务礼仪常识

美怡分享

  求职者应该学会哪些餐桌上的商务礼仪常识呢?下面是小编给大家搜集整理的餐桌上的商务礼仪常识。希望可以帮助到大家!

  商务礼仪基本常识

  交往艺术与沟通技巧第一节 交际场合中的交往艺术

  1 、使用称呼就高不就低;2 、入乡随俗;3 、摆正位置;4 、以对方为中心, 交往以对方为中心,商务交往强调客户是上帝,客户感觉好才是真好。尊重自己尊重别人,恰到好处地表现出来,就能妥善地处理好人际关系。

  第二节 交际交往中的沟通技巧 1、 语言技巧

  现代交往中,大家都明白一个常识“十里不同风,百里不同俗”,不同行业有不同的要求,站在不同的角度看问题,结果可能大不一样。例如从事外事工作的人有一个特点:说话比较中庸,如果你问他们:这场球赛你认为谁会赢?他们不会告诉你谁会赢或者谁会输,而是告诉你都有胜的可能,不偏不倚,模棱两可。这就是职业使这些人形成的语言特点。

  2 、看名片的技巧 交换名片时,从以下四点可以说明名片持有者的地位、身份以及国内外交往的经验和社交圈的大小。 看名片的四个要点

  名片是否经过涂改:名片宁可不给别人也不涂改。名片如同脸面,不能随便涂。

  是否印有住宅电话:人在社交场合会有自我保护意识,私宅电话是不给的,甚至手机号码也不给。西方人讲公私有别,特别在乎这一点,如果与他初次见面进行商务洽谈,你把你家的电话号码给他,他理解为让你到他家的意思,觉得你有受贿索贿之嫌。

  是否头衔林立:名片上往往只提供一个头衔,最多两个。如果你身兼数职,或者办了好多子公司,那么你应该印几种名片,面对不同交往对象,使用不同的名。

  座机号是否有国家和地区代码:如你要进行国际贸易,座机号码前面应有86这一我国的国际长途区号,如果没有,那么说明你没有国际客户关系,如果没有地区代码,说明你只在本区域内活。

  3 、解决问题的技巧 观念决定思路,思路决定出路。有什么样思想,就有什么样的工作状态。 4 、打电话挂机时的技巧

  打电话时谁先挂,交际礼仪给了一个规范的做法:地位高者先挂电话。 5、出入电梯的标准顺序 (1)出入有人控制的电梯

  出入有人控制的电梯,陪同者应后进去后出来,让客人先进先出。把选择方向的权利让给地位高的人或客人 (2)出入无人控制的电梯

  出入无人控制的电梯时,陪同人员应先进后出并控制好开关钮。

  交际交往中的礼仪

  重点第一节 摆正位置,端正态度

  (一)摆正位置,端正态度

  学习礼仪首先要摆正位置,端正态度。如你到国外,就会出现一个问题,是按照自己国家的规矩办,还是按照所在国的规矩办?除此以外,还有人的因素,譬如说我是主人,我会强调主随客便,尊重客人,但如果我是客人,我也会强调客随主便。人际关系是互动的,需要你摆正位置,端正态度。

  (二)交谈的禁忌

  1 、忌打断对方

  双方交谈时,上级可以打断下级,长辈可以打断晚辈,平等身份的人是没有权力打断对方谈话的。万一你与对方同时开口说话,你应该说“您请”,让对方先说。

  2 、忌补充对方

  如果谈话双方身份平等,彼此熟悉,有时候适当补充对方的谈话也并无大碍,但是在谈判桌上绝不能互相补充。

  3、 忌纠正对方

  尊重别人就是要尊重对方的选择。除了大是大非的问题必须旗帜鲜明地回答外,人际交往中的一般性问题不随便与对方论争是或不是,不要随便去判断,因为对或错是相对的,有些问题很难说清谁对谁错。

  4 、忌质疑对方

  对别人说的话不随便表示怀疑。所谓防人之心不可无,质疑对方并非不行,但是不能写在脸上,这点很重要。如果不注意,就容易带来麻烦。 第二节 交际三要素

  (一)交际三要素

  1 沟通;2 认知;3 互动

  (二)餐桌五忌

  1 吸烟;2 给他人夹菜;3 劝酒;4 整理服饰;5 吃东西发出声音

  (三)正式场合自我修饰的注意事项

  1 包与鞋的颜色一致;2 女士化妆要清新自然;3 男士腰上不挂任何物品

  交际交往中的礼仪互动

  第一节 角色定位

  1、 干什么要像什么

  2、 看对象讲规矩

  礼仪就是各种各样的规矩。它的重要特点之一就是“到什么山上要唱什么歌”,因人而异是交际礼仪、交往艺术的基本要求。讲礼仪强调看对象讲规矩。

  举例

  3 、乘坐轿车的位次排列

  (1) 公务

  参与活动的车辆一般书属单位的,驾驶司机一般是专职司机。就双排座轿车而论,公务接待时轿车的上座是指后排右座,也就是司机对角线位置,因为后排比前排安全,右侧比左侧上下车方便。公务接待时,副驾驶座一般叫随员座,坐秘书、翻译、保镖、警卫、办公室主任或者导引方向者。

  (2) 社交

  第二种情况称为社交应酬。工作之余,三五好友外出吃饭活动,这时车辆的归属一般是个人的,开车的人是车主。车主开车时,上座是副驾驶座,表示平起平坐。在这种情况下让上宾坐后座,是不允许的。

  (3) 重要客人

  第三种情况是接待重要客人。当你接待高级领导、高级将领、重要企业家时你会发现,他们喜欢选择轿车的上座是司机后面的座位,因为该位置隐秘性比较好,而且是车上安全系数较高的位置。

  餐桌上的商务礼仪常识

  听说欧美有些企业喜欢待通过面试初识的求职者上餐厅用餐,观察求职者在餐厅时的应对进退,点餐吃饭喝酒聊天,以此判断其是否具备必要的商业交际手腕,做为录取与否的考量。曾经就有人因为点了超大份牛排吃得太愉快太忘我,因而失去了复试的机会。

  和客户上餐厅,不少人都知道要小心谨慎,投客户所好,然而,却容易在不经意的小地方犯错,给对方留下不好的印象,尤其是点餐。基本上,只要是商务宴会,无论是和客户还诗司同仁、领导一起用餐,千万不要呆头呆脑的点起自己平日爱吃的东西,就算是进到自己熟悉、喜欢的餐厅也是一样。熟悉的餐厅可以给你必要的安全感,但绝对不是要你来这里享受的,而是要和客户谈生意,搏感情的。

  如果去的是西餐或日式料理,一个人一套/份的餐厅,绝对要让主客先点,其次是辈分高于自己的其他客户、同事、领导,待其他人全都点完之后,选择价位不超过平均值的餐点。千万不要点超过对方价格的餐点,更不要傻傻地点最昂贵的套餐,不要因为诗司买单就点最贵的,报帐的时候公司高层其实都看在眼里,哪些员工老是慷公司之慨点最贵的,绝对会被列入黑名单。

  如果去的是中餐或意大利料理,一群人共吃好几道菜的餐厅,同样要让主客先点,若对方没有意见,则由我方职位最高的人点菜。如果还是没有意见,就是要让你来决定,千万不要傻傻地低头猛点自己喜欢的菜。最好的作法是先开口询问在座的各位有什么偏好或不吃的,确认清楚之后,招来服务生,请对方推荐一些店里的招牌或拿手菜,对方在推荐时注意观察主客的表情,若喜之则点,厌之则弃。

  餐桌上的商务礼益范

  总之,尽可能照顾到席上主要客户与主管的口味,当然,行前做好必要的调查也是不可或缺的。例如,某某客户的身体有什么问题,不适合吃什么,都应该先探听清楚,以免上了餐馆对方却推说桌上的菜他因身体不适不能享用,那就失礼了。菜色的价格,除非客户摆明了就是爱占小便宜的人,否则,不要尽挑最便宜的,也不好挑最贵的。挑便宜的会让客人觉得被看不起,挑贵的则让对方觉得他在占我们便宜,或者我们在摆阔。最好是挑价位居中的,其中一两道菜价格偏高,且是店里的招牌大菜,那就够了。点菜的分量不宜多也不好少,多了吃不完浪费,少了场面寒酸,筵席上看有多少人就点多少道菜,再追加一份汤品与甜品,几样开胃小菜,若全桌皆男性同胞,至多再多加点一至两道菜里应足够。酒品方面,同样别点最贵和最便宜的,最贵的给人耍凯的暴发户感觉,便宜的给人小气的感觉,最好是点倒数第二三便宜的酒,可以给人对酒有种另辟蹊径的独到品味。

  点菜是门艺术,菜点得不好,公司会认为你慷他人之慨,主管认为你奢侈,客户认为你没品味,全不讨好,恐怕一顿饭还没吃,就先给客户留下不好的印象,生意注定谈不成。相关文章:

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