龙利鱼西餐做法

　　喜欢吃鱼的小伙伴们看过来，今天学习的是西餐中的龙利鱼哦，接下来学习啦小编带你了解一下龙利鱼的西餐做法。

　　龙利鱼的西餐做法1.柠香龙利鱼

　　材料

　　龙利鱼柳一条,盐,胡椒,迷迭香,柠檬汁,面包屑,橄榄油,西兰花

　　做法

　　1、龙里鱼柳上撒适量盐,胡椒,迷迭香(碾碎)，腌制十分钟。

　　2、裹上面包屑下锅煎直至两面金黄。

　　3、取出鱼柳下西兰花撒少量盐煸炒熟。

　　4、装盘后在鱼柳上撒适量柠檬汁。

　　小诀窍

　　1、撒盐的时候一定要适量，不要腌的过咸了，要不然会盖住鱼的香味。

　　2、要用中小火煎，免得煎糊。

　　龙利鱼的西餐做法2.清蒸龙利鱼

　　材料

　　龙利鱼1条，姜适量，葱适量，生抽适量

　　做法

　　1.将鱼去鳞开膛洗净，切成段，本想原条整，不过没那么长的碟子，就切开了。将鱼块上盘撒上姜丝，生抽(正统清蒸鱼生抽应该起锅才放，俺偷懒)。

　　2.水开后入锅蒸4分钟，放入葱段，淋上生油再蒸1分钟就好了，呵呵。

　　龙利鱼的西餐做法3.炸龙利鱼丸

　　材料

　　龙利鱼1片，淀粉，盐，味精，料酒，番茄沙司，香菇片。

　　做法

　　1、将鱼切片剁成泥。

　　2、加盐、味精、料酒、淀粉用手打成鱼茸。

　　3、开锅炸一次半熟捞出，再大火复炸一次捞出。

　　4、留底油加入番茄沙司，香菇片翻炒，加入鱼丸炒匀出锅。

　　龙利鱼的西餐做法4.水煮龙利鱼

　　材料

　　龙利鱼，淀粉，盐，酒，干辣椒，花椒，豆芽，白菜，小葱或香菜

　　做法

　　1.龙利鱼片切成薄片，越薄越好，抓淀粉和盐，酒腌上

　　2.锅内倒入油，炒干辣椒，花椒

　　3.炒热后，移出一半辣椒和花椒，剩下的一半加郫县豆瓣和水，烧开，放点盐

　　4.把鱼片放进去，煮至鱼片熟

　　5.准备豆芽和白菜，过水，放到大盆里

　　6.把煮好的鱼片整锅浇在豆芽和白菜上

　　7.另起锅，热油，当油热到冒烟时，关火，把油和剩下的辣椒花椒统一浇在大盆上

　　8.加上小葱或香菜点缀