花菜的西餐做法

志峰分享 2016-12-20 15:25:34

　　花菜是很容易被人忽略的一种食材... ...但，只要你肯用心，也可以变得如此馋人。下面由学习啦小编给大家带来的花菜的西餐做法，希望各位客官喜欢!

　　花菜的西餐做法1、干锅花菜

　　材料

　　有机花菜一颗(约400g)，五花肉一小块，老干妈牛肉豆豉酱一汤匙，生抽一汤匙，白糖一点点，大蒜叶一根，小红辣椒三个

　　做法

　　1.花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵

　　2.入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用

　　3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段

　　4.锅烧热放油，油热下大葱白爆香

　　5.下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分

　　6.加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香

　　7.倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下

　　8.加入一汤匙生抽

　　9.再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右

　　10.把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右，开盖OK了

　　材料

　　花菜1颗，带皮五花肉150克，红辣椒数只，蒜瓣数颗，孜然1大勺

　　做法

　　1.花菜改刀掰成小朵，五花肉切厚片，红干椒切段，蒜瓣拍扁;

　　2.五花肉撒少许盐，酱油，淀粉使劲抓匀备用;

　　3.坐锅烧油(多点)下五花肉片滑散开盛出;

　　4.余油下蒜瓣和干椒段小火慢慢煸香，转大火下花菜爆炒;

　　5.给花菜调盐味，拌入肉片，加一大勺清汤煨几分钟，喷酱油，撒孜然和鸡精就OK了!

　　材料

　　花菜一颗，番茄两只，白糖一小勺，盐适量，鸡精适量

　　做法

　　1.花菜在淡盐水里浸泡后，用手瓣成小朵，冲洗干净。番茄去皮切成小丁。烧热油锅，入番茄丁煸炒软后，加一小勺白糖翻炒透至出沙

　　2.入花菜一起翻炒几下，加水至材料平，中小火焖煮至花菜软糯，开盖收汁，加适量盐和鸡精调味。

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