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销售请客户吃饭怎么说

炜基分享

  请客吃饭应该是销售员工作的一部分,许多没有达成的协议可以在饭桌上达成;许多合同细节上的争议可以通过吃饭解决;许多没有谈成的业务,可以通过一顿饭来谈成。因此请客吃饭,在销售员的工作中应该是非常重要的。销售请客吃饭的方法有哪些?下面是学习啦小编搜集整理的一些内容,希望对你有帮助。

  销售请客吃饭的方法

  第一招:为目地而吃饭

  好的销售员在请客吃饭之前,都会有很周密的策划,会给吃饭一个明确的定义和任务。也就是吃饭的分类,是饭口的工作餐,还是为达到目的的攻关餐,是为了联络感情的聚会,还是为庆祝合作成功的庆祝餐;由于吃饭的意义性质不同,所要达到的目的也不同。因此在吃饭前,自己心里一定要明确。

  第二招:精心选择作陪人员

  由于吃饭的意义不同,所要参加的人员自然不一样。我发现很多销售员请客户吃饭时,对作陪的人员不加选择,结果由于作陪的人不会说话,或者很会说话,一顿饭吃完了,业务没谈成,到让自己的朋友和客户成了朋友。

  第三招:懂得礼貌,安排好坐位

  这一点很多年轻的销售员都不很在意,在请客吃饭时,坐位的安排没有长序,无形中得罪了客户还不知道。特别是在宴请政府官员或者长辈时,一定要按顺序安排。当我们进入餐厅后,直对门口的位置是主宾位,主宾位的右手是次宾位以此类推,主宾位的左手边是主陪位,一般这次参加宴会的主方级别最高的落座,以此类推。当然根据吃饭的性质不一样,可做调整但大体不要违反礼貌原则。

  第四招:吃中谈,谈中吃,一切为了达成目的

  根据宴会的性质不一样,要保持不同的气氛。如是要解决合同的未尽事宜或者要攻关,先要倾听客户的意见,再根据情况做适当的洽谈。不要只顾洽谈而忘了吃饭,吃饭喝酒这时是谈判和攻关的润滑剂。当有冷场时,就以喝酒来活跃气氛。

  无论是何种性质的吃饭都不要出现:酒喝多了,胡说八道;有女士在场时,不要无所顾及的讲浑段子;也不要粗话满天飞,更不要忘记了,吃饭的目的。要做到气氛活跃,不失高雅,诙谐幽默,又不要乱开玩笑,为了利益你争我夺互不相让,但也要彬彬有礼。

  销售请客吃饭的礼仪

  点菜礼仪

  业务员切忌不可自己先将菜都点好,即使你点的菜适合客户的口味,都会给人一种你过于看重金钱、想省钱的感觉,无形中便使请客的效果大打折扣。如果点菜时客户推辞,你也要尽量发动“一人先点一两个自己喜欢吃的菜,剩余再你来点”的气氛。客户在看菜单时,业务员在旁边可以稍做解释,或者请服务员在旁边予以说明。自己在点菜时,则可以适当询问客户是不是爱吃。

  敬酒礼仪

  首先先需要向大家举杯敬酒示意一次,之后才是向个人敬酒。向个人敬酒时,应先与主宾碰杯,再按顺序与其他的客人一一碰杯(也可根据客人职位的高低顺序)。如宾客太多,只可举杯示意。切忌不要跳跃正次席次顺序敬酒,也不可只跟主宾不与其他客人敬酒,或者只跟部分人碰杯敬酒。敬酒的时候不要过于客套,要热情、诚恳、并适当说几句情真意切的祝酒词,也不可故意要求不会酒的客人喝酒,或者要求客人过量喝酒,这都是不文明的行为。当然,如果你的客户是个豪爽的东北汉子,那你们就尽管勾肩搭背碰杯尽兴,这时过多的礼节会让客户觉得别扭。

  用餐礼仪

  业务员坐姿端正,不可只顾自己吃东西,一般每上一道菜要先请主宾品尝,并略做解说,自己不熟悉的也可请服务员加以说明;不要用自己吃过的筷子给客人夹食物;客人在夹菜或者正吃东西时,不可此时举杯向客人敬酒;客人向自己敬酒时,业务员应停止吃东西,微笑着举杯回应;*业务员不可用嘴就碗,应将食物拿起食用;自己取用较远的东西时,应请别人拿过来,不可离座去取;夹菜时不可一路滴汤;自己嘴里有食物,不可张口与人谈话;说话文明,不影响邻座客人;喝汤用汤匙,不出声;嘴角和脸上不可留有食物残余;不以各种理由强迫对方喝酒,碰杯时不要高过对方杯子;谈话时不要挥舞筷子;剔牙时用另外一手挡住嘴。

  在用餐接近尾声时,业务员出于礼貌要微笑着询问客人是否再要点什么食物,之后才是要求服务员上茶水、水果盘以及买单。

  销售请客户吃饭菜式推荐

  小炒牛肉

  食材:牛肉、料酒、胡椒粉、盐、淀粉、食用油、青红椒、葱、黄米椒、泡姜、姜、蒜、生抽、鸡粉

  做法:

  1.将牛肉洗净后切片放料酒、胡椒粉、盐、淀粉、少许食用油抓匀腌制15分钟

  2.青红椒洗净切块,葱切段,黄米椒切粒,泡姜切片,姜蒜切末备用

  3.锅里热油后将牛肉放入快速滑变色后盛出

  4.锅中再次放油爆香姜蒜,放米椒和泡姜爆香,放青红椒和盐翻炒片刻

  5.倒入炒好的牛肉翻炒片刻,调生抽、鸡粉、葱段炒匀即可出锅

  小米蒸排骨

  食材:排骨、小米、红薯、姜、蒜、盐、生抽、料酒、生粉、色拉油、葱花、腐乳

  1.将小米淘洗干净,加水浸泡2小时

  2.红薯去皮洗净切片,姜剁成末,蒜切末

  3.将肉排剁成三厘米见方的小块,用清水冲去其自身的血污

  4.将姜、蒜末与排骨一起倒入一个大点的盆中,搅拌均匀

  5.加入适量的盐、生抽、腐乳、料酒、色拉油,搅拌均匀

  6.生粉用少许水调开成湿淀粉,倒入排骨中,继续用手搅拌,直到所有的原料与排骨融合

  7.最后倒入小米,搅拌均匀,让每根排骨都均匀地裹上小米,盖上保鲜膜,腌2小时左右

  8.红薯片垫底,将腌制好的排骨平铺在上面

  9.将排骨放入蒸锅中,大火蒸约40分钟至脱骨,取出撒上葱花即可

  肉末茄子

  食材:茄子2-3个、猪肉1小块、食盐适量、贵太太茶油50g、蒜适量、白糖适量、鸡精少许、料酒适量、豆瓣酱1大匙、小葱适量、生抽适量

  做法:

  1.猪肉洗净后剁成肉馅,用料酒腌制十分钟

  2.茄子洗净,切长条状,香葱切成葱花,大蒜切成蒜粒

  3.炒锅内拭去水分,放入切好的茄子,用小火慢慢翻炒

  4.焙干其中的水分,茄子变得软焉后盛出备用

  5.锅内倒少量贵太太山茶油,下腌好的肉馅,小火翻炒散开,放豆瓣和蒜粒一起翻炒出香味

  6.下炒过的茄子,与肉馅一起翻炒,调生抽和料酒,仍用小火翻炒五分钟

  7.调白糖和鸡精后撒上葱花,炒匀即可起锅装盘

  土豆炒鸡腿

  食材:鸡腿5个、小土豆3个、生姜少许、食用油、酱油1勺、料酒几滴、盐

  做法:

  1.将鸡腿洗干净后改刀切小块,用清水冲去血水

  2.土豆去皮洗净随意切滚刀块,姜切成姜丝

  3.锅里倒入少许油,加鸡腿和姜丝小火慢慢翻炒

  4.炒到鸡腿看不到红色血丝时,继续翻炒1分钟左右,加入料油和酱油继续翻炒

  5.等鸡腿炒上酱油色后,放入小锅中,加入开水和土豆,小火慢炖

  6.大约15分钟后,加入适量盐搅动几下后,继续小火慢慢炖,等到汤汁收干即可

  红烧带鱼

  食材:带鱼500克、葱丝、姜丝、蒜片、酱油2汤匙、醋2茶匙、绍酒1茶匙、糖1茶匙、花椒油1茶匙、鲜汤

  做法:

  1.将带鱼去头、尾、内脏,洗净,剁成长短差不多的段,用盐腌片刻

  2.锅中多放些油烧热,下带鱼段炸至两面呈金黄色时出锅,沥干油

  3.锅中留底油,下葱丝、姜丝、蒜片煸炒,放入炸好的带鱼

  4.烹入绍酒、醋、酱油,加少许汤和一点糖,入味后淋花椒油

  5.炒匀后出锅,撒上葱丝即可上桌

  剁椒鱼头

  食材:鱼头、盐、味精、姜丝、剁椒、葱花

  做法:

  1.鱼头洗净后码上盐,味精,再抹薄薄一层油

  2.盘底放上姜丝,放好鱼头,在鱼头上再撒上姜丝,隔水加盖蒸5分钟

  3.打开锅盖,加上剁椒,加盖继续蒸5分钟,鱼头大就多蒸会儿

  4.鱼头蒸熟后关火,趁热撒下葱花,即可出锅上桌

  家常回锅肉

  食材:五花猪肉400克、青蒜2根、青椒1颗、红椒1颗、姜片5片、豆瓣酱、料酒1大匙、生抽1大匙

  做法:

  1.将连皮猪肉,去毛洗净,放入冷水锅内煮至熟

  2.煮好的猪肉冲洗干净放凉,切成薄而大的肉片

  3.锅内放一茶匙油,放入肉片和姜片,用小火慢慢煎炒至出油,表面色泽变金黄色

  4.加入适量的豆瓣酱翻炒至出红油后,再放入一匙生抽,料酒翻炒片刻

  5.放入青蒜白和红青椒,翻炒至青蒜白及红青椒断生,加入青蒜叶炒匀即可出锅

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