漫谈日本商务礼仪常识(2)
日本人一般不吃肥肉和猪内脏;也有人不吃羊肉和鸭子。
日本风俗礼仪简介
在中国很一般的事，有时在日本不能做或属于违法行为。例如：
1.不能未经许可随便使用放置在路上的自行车和其他物品。
2.没有正当理由时不能随身携带小刀及菜刀等危险物品。
3.不能向他人借用或借出学生证、国民健康保险证、外国人登录证明书等。
4.拾到他人遗失在路上的钱或物品要交警察，否则即违法。但按日本法律，交出的遗失品在当事人认领后从中可领取一定比例报酬金。
5.自己租用的公寓房间，未经房东许可不能与他人合住。
6.日本的自来水可以直接饮用。请注意外国的电器产品，有时不能在日本使用。日本的电压为110伏特。
7.在日本，垃圾的处理是一个很大的社会问题。在当地应遵守处理垃圾的规则，当地人通常事先把垃圾加以区别(可燃垃圾、不可燃垃圾等)，然后在各类垃圾的回收日、在指定时间内送到指定的收集站。
8.紧急时应该怎么办?万一发生火灾、生急病或受伤需要叫急救车、遭遇到事件或事故时，不要慌张，请打拨打下列电话号码。
119(24小时免费电话)火灾、救护、急救
110(24小时免费电话)事件。事故等。
到日本旅游提醒注意的几项事：
1.不要忘了脱鞋
在日本，入乡随俗，无论是进入宾馆的房间，还是到日本人的家里做客，或是进会议室、办公室，总之，只要是进屋就要换拖鞋，有时还要换两遍拖鞋。换拖鞋的习俗在日本不容违犯。进屋前，千万不要忘了脱鞋。
2.出门千万要带伞
出门要带伞。日本是海洋性气候，晴雨不定，带上一把伞有备无患。旅游就带折叠伞，但是，公干、探亲就最好带长把绅士伞。因为在日本，多数商店门前，甚至私家住宅门旁，都有一个伞筐，把儿长的伞可以立在筐内，而折叠伞是不能放入伞筐中的。
3.花钱不用给小费
日本和许多亚洲国家一样，没有给小费的习惯。因为大饭店、大餐厅的账单之中，已加上了10%至15%的服务费。而出租车如无特别的服务，也没有给小费的必要。至于在美容院、理发馆、酒吧及夜总会等地消费，也都无需付小费。
4.渴了就喝自来水
日本的自来水是可以直接饮用的。车站及大型公共场所都有自来水喷水口。大饭店、大餐厅都备有矿泉水供客人饮用。
5.自带手机没法用
去日本不必带手机。因制式不同，自带手机在那儿根本没法用。另外，日本的电压为110伏特，(主要是两脚扁插头)所以，自带的相机、录像机等电池充电器如不是110-240伏特兼容的，也无法使用。
6.买什么不买什么
日本免税店里的小型家用电器质量非常好，价格也很便宜。带些回来馈赠亲朋又大方又实惠。买小件精品玩具，衣服、鞋等也不合算，大多是中国制造，而且贵的惊人。此外，日本的胶卷和相机专用锂电池也比国内贵，出国时可多带一些。日本的百货公司和商店在晚上七点左右就关门了，(只有极少数的开到九点) 所以晚上逛商场采购比较难。
7.地铁方便又便宜
如果想在日本自己逛街，最好坐地铁，因为它最便宜。日本地铁交通十分发达，地铁线路密如蛛网，地铁站直通高楼底层，供你出行选择的余地很大。日本的消费很高，出租车当然就很贵了。如果自己出钱的话，还是出门坐地铁合算。另外，旅游住酒店，你不会日文，自己出街，最好带一张酒店的名片，方便万一迷路 可以搭车回来。
8.打电话
红色及粉红色电话：适用于打日本国内电话，只接受十日元硬币(十元三分种)绿色及金黄色电话：可以打国际长途，接受电话卡或十元或一百日元硬币。当然最好是买个IP电话卡了。
9.客要准备物品
日本酒店房间内很少有牙刷、牙膏，拖鞋最好自备，旅程中就餐很难准时，由于日本当地生活指数较高，最好自备一些零食，以便饥饿时有东西吃。如春天去最好带口罩，如果是冬天下雪还要带墨镜、帽子，勿穿高跟鞋，日本温泉多，要享用，最好自带相关用品。
饮食习惯：
日本人通常使用筷子，桌上的摆放应该是饭碗在左边，筷子平放在前，日本教育孩子在吃饭时右手拿筷子，左手端饭碗或汤碗，并直接用碗喝汤。饭前人们都说，"Itadakimasu"。(意为，"不客气，开始享用了")，饭后还要说，"Gochiso-samadeshita",(意为"感谢今天美味的菜肴")，用来表示对该餐的感谢。日本的冷面都是放在竹制盘上，用筷子夹起一口的数量，放 在冷汤里进食。在吃面的时候都会发出声音。如果是一群人去喝酒的话，第一杯要等大家举杯?quot;干杯"后才喝。日式膳食：日本是美食家的天堂，因为日本也有卓越的烹饪技术，最吊人胃口的，大概是"火锅"与"天妇罗"，而具生鱼特色的"寿司"与"生鱼片"，也着实可以一饱美食家的口福。
中国菜广受人们的欢迎。日本人也不例外，所以日本各地几乎都有中国菜馆。
到膳食品店的价格，那要看服务美食的场所，高级菜馆或高级旅社的餐厅，午餐至少2000日元，晚膳最低3000日元。每人每次消费在7500日元以下，需 征税3%，7500日元以上，则需征税6%。但求实惠的旅客，可利用百货公司的食堂，大楼里面或地下街道的菜馆，很好的一餐，不过500日元至1000日 元，而且那些食堂或菜馆，不收任何服务费，他们虽无中文的菜单，但有菜肴样品，陈列于入口橱窗，只要用手指点一下，语言问题可迎刃而解。
标准的日本菜：
Sukiyaki:锅置于餐桌上，在锅汤内不断放入牛肉片，蔬菜，豆腐等等，且煮且食。
天妇罗(Tempura)：在麦粉中加入鸡蛋和冷水，拌成麦粉浆，然后把虾、鱼、蔬菜等等，放入锅内油煎。
寿司(Sushi)：在有醋味的饭团上，加以各种生鱼片。
生鱼片(Sashimi)：生的鱼片，用酱油佐食。
怀石菜(Kaiseki)：被认为是日本烹调技术的精华。利用蔬菜，鱼介，海草等精制而成，味道异常鲜美。
串烧(Yakitoui)：一串串的鸡肉或肝脏，用火烘熟。
炸猪排(Tonkatsu)：猪肉片在面包屑里一滚，然后用油煎。
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