国际商务宴请礼仪(2)
15.记住基本的餐桌礼仪
比如，时不时地用餐巾擦嘴角和手指;一次只切一块食物，不要同时切好几块留在盘子里;面包和黄油要放在面包盘里，永远不要举在空中;喝水时眼睛要看杯子;直坐，手臂和手肘不要放在桌上…
国际商务宴请成功之道
1、为宾客带来美好时光，留下美好回忆
现在的社交活动大多时候都已经成了一种应酬，很多商务人士都对此疲倦不堪。所以宴请怎样让宾客感受到愉悦的气氛、充满惊喜，就显得尤为重要，如果我们举办的每一场商务活动都能让宾客获得难忘经历，就更容易让对方记住我们，并且愿意和我们展开业务合作。
2、成为活动中热情洋溢的举办人
商务宴请之道要让参与者觉得自己与众不同。想做到这一点，我们就要起到活动举办人的作用，充满热情，宾客一到场马上表示欢迎，展现热情友好的态度，介绍为什么邀请他们来参加活动，并说明大致内容。
3、一个了解酒的朋友很重要，对宴请的成功大有帮助
他们会为晚宴设计出独特的饮食搭配，给宾客一个惊喜，也显示出我们的非凡品味!比如卓雅礼仪学苑在宴请客户或者带学员到某个餐厅或酒店用餐时，一定是事先考察过、体验过不止一次的地方，所以才会有那么多好评。
4、考虑菜品、设计菜单时，考虑一些新颖的食物
在上面卓雅君也提到过，很多职场人士有疲于职场宴请应酬，所以新鲜感是相当重要。所以我们在设计菜单之前，除了考虑宾客口味之外，还可以考虑一些新颖的食物。
5、好的菜品不要放在最后
在法餐厅用餐，一旦入座，服务生通常会送上一份精致美味的小食物，法国人称之为amuse-gueule，也就是“吊起胃口的美食”。这种食物总会让客人为之一振。所以在宴请宾客的时候，不要把经典美食放在客人都吃饱了才拿出来，在晚餐开始就先为客人捧出最棒的美食，会为整个宴请奠定基础。
6、酒和食物搭配
中餐搭配洋酒的混搭方法，实在不适合出现在商务宴请的时候。食物和酒品的搭配会体现出我们的品味，所以在此之前一定是对相关知识有过了解(卓雅礼仪学苑后期也会分享一些譬如不同洋酒的喝法、葡萄酒礼仪等方面的内容)。
7、了解餐酒和菜品
建议在宴请之前，可以多了解些关于宴请菜品、酒等相关信息，在用餐途中，给大家介绍一下酒和菜品，这样不仅可以在宴请过程中多一些话题，也会展现自己的深度，宴请会变得更加轻松，也会更有意思。
8、要想优雅，提前醒酒
醒酒可以让红酒“呼吸”，至少要将红酒醒上半个小时以上，柔化单宁，红酒会散发出更多的芳香和美色。
9、餐饮礼节时刻不能忘
如果得体优雅的用餐，餐桌礼仪课不能少。点击下面的链接回顾一下餐桌礼仪：
《礼仪：您不可不知的西餐神秘密码》
《礼仪：要做优雅女主人，专业摆盘也得Get》
《礼仪：不了解中国的餐桌礼节，怎么过好优雅长假!》
《礼仪：中餐餐具运用比刀叉还讲究》
10、随时留意客人的需要
在举办商宴时应该牢记一点：在活动中要主动的帮大家走到一起。留意客人的需要，宾客才会体会到我们的周到。
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