从零开始学点礼仪
礼仪常识人人学人人懂,如果你想更好的塑造一个集聚气质,优雅,高贵的人,那么不妨从零开始学点礼仪常识,会让你变得更惊艳。下面学习啦小编就为大家整理了从零开始学点礼仪,希望能够帮到你哦!
从零开始学点礼仪
一、从零开始学点礼仪:喝咖啡
1、拿咖啡杯的正确姿势:在西餐厅里,餐后喝的往往是咖啡,份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子,杯耳很小,指头无法穿过。正确的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。
2、服务员端上咖啡时:一定将杯耳向着顾客的左侧,以便顾客扶着杯耳加糖加牛奶。你在操作时不必握得太紧,也用不着用力搅拌而溅出咖啡,因为糖和牛奶很快就会溶化。不喜欢加糖和加奶的,可把杯耳转向自己的右侧。一般是先加糖后加牛奶。
3、咖啡匙是专门用来搅咖啡的:饮用咖啡时应当把它取出来。而不是用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝,也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖,刚刚煮好的咖啡太热,可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却,或者等待其自然冷却。用嘴试图去把咖啡吹凉,是很不文雅的动作。
4、小匙用毕,要放在碟子上:不要放在杯子里。这样显得不雅,而且不小心会把小匙打翻在地。用匙舀咖啡,端起碟子或托住杯底喝咖啡,都会十分失礼。除非举行酒会,或没有桌子依托时,才能端起碟子来喝。
5、盛放咖啡的杯碟都是特制的:它们应当放在饮用者的正面或者右侧,杯耳应指向右方。饮用时,可以用右手拿着咖啡的杯耳,左手轻轻托着咖啡碟,慢慢地移向嘴边轻啜。不宜满把握杯、大口吞咽,也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡时,不要发出声响;添加咖啡时,不要的咖啡杯从咖啡碟中拿起来。
6、在家里请客人喝咖啡:应当注意的是,咖啡爱好者对是否加糖和奶往往十分讲究,最好让客人自便,主人不必代劳。另外,主人还要为懂得喝咖啡的行家另备一杯冷开水,使之与咖啡交替品尝,口味更显清纯。
7、在朋友家里作客喝咖啡时,则要注意:咖啡要趁热喝完,不必客气。如果只顾聊天而让咖啡冷却,就会有违主人的一番诚意。小匙是用来搅拌的,用后要放在碟子边上,不要用来舀咖啡。也不要一口气把咖啡喝完,而要慢慢啜饮。咖啡要全部喝完,才显得有礼貌。
有时候饮咖啡可以吃一些点心,但不要一手端着咖啡杯,一手拿着点心,吃一口喝一口地交替进行。饮咖啡时应放下点心,吃点心时则放下咖啡杯。
二、从零开始学点礼仪:电话礼仪规范
1、正确、迅速、谨慎、礼貌地打、接电话。接听电话应及时,一般铃响不应超过三声,超过三声应向对方道歉。
2、通话时先问候“您好”,并自报单位、部门。对方讲述时要留心听,并记下要点,重要电话要作好接听记录。未听清时,及时告诉对方,结束时礼貌道别,待对方切断电话,自己再放话筒。 3、通话应简明扼要,时间一般不应超过三分钟(特殊情况除外);工作时间内,不得打私人电话或用手机收发短信,不得在电话中聊天。
4、对不指名的电话,判断自己不能处理时,可坦白告诉对方,并马上将电话交给能够处理的人。在转交前,应先把对方所谈内容简明扼要告诉接收人。如不属于本岗位或部门负责的事务,应向对方说明,并告知所属部门或人员的电话号码。 5、按照要求熟练掌握各类应知应会的业务知识,能够快速、准确、详尽明了地回答对方提出的各种问题,任何情况下都不能生硬地说“不”、“我不知道”、“这不关我的事”。
三、从零开始学点礼仪:吃西餐
开胃菜
高档西餐的开胃菜虽然份量很小,却很精致,值得慢慢品尝。
餐后可以选择甜点或奶酪、咖啡、茶等等,不同的国家都有不同的小费习惯。但是一定要多加赞美和表示感谢。
配酒:
西餐对每种酒如何饮用有特别规定即:食生蚝或其他贝类时,饮无甜味之白葡萄酒。吃鱼时,可配任何白葡萄酒,但以不过甜者为宜。
洗手:
西餐在吃水果时,常上洗手钵,所盛的水,常撒花瓣一枚,系供洗手用。但记住,只用来洗手指尖,切勿将整个手伸进去。因此,刚吃完水果的手,不宜用餐巾擦手,应先洗手指,再用纸巾擦干。
餐巾
必须等大家坐定后,才可使用餐巾。切忌用餐巾擦拭餐具。
坐姿
就座时,身体要端正,手肘不要放在桌面上,不可跷足,与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。
食肉:
牛排要吃一块,切一块。右手拿刀,左手握叉。切牛排应由外侧向内侧切。一次未切下,再切一次,不能向拉锯子方式切,亦不要拉扯。切肉要大小适度,不要大块塞进嘴里。
猪排、羊肉都要熟透,吃法与吃牛排相同。
炸鸡或烤鸡,在正式场合用刀叉吃。
食肉时,两唇合拢,不要出声。口中食物未吞下,不要再送入口中。肉类切忌先切成碎块,不但不雅,而且肉汁流失,殊为可惜。
面包:
面包要撕成小片吃,吃一片撕一片,不可用口咬.如要涂牛油,并非整片先涂,再撕下来吃,宜先撕下小片,再涂在小片上,送入口中.撕面包时,碎屑应用碟子盛接,切勿弄脏餐桌。面包切忌用刀子切割。如果饼干和面包是烤热的,是可以整片先涂牛油,再撕成小片吃.
水果:
多汁的水果如西瓜、柚子等,应用匙取食。
粒状水果如葡萄,可以用手抓来吃.葡萄连籽吞吃,如欲吐籽,应吐于手掌中再放入碟里。汁较少的水果如苹果、柿子,可将之切成四片,再削皮用刀叉取食。桃及瓜类,削皮切片后,用叉取食.台湾的柑,用手剥皮后,可用手一片一片的撕下来吃。
品汤:
喝汤时不能发出啜食声音,也不能端起汤盘喝,喝汤必须借助汤匙.
刀叉:
使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物,右手执刀将其锯切成小块,然后用叉子送入口中。使用刀时,刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时,应摆成“八”字型,分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身,表示还要继续吃。每吃完一道菜,将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话,可以拿着刀叉,无需放下。不用刀时,也可以用右手持叉,但若需要作手势时,就应放下刀叉,千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃,也不要一手拿刀或叉,而另一只手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一只手拿叉取菜。要记住,任何时候,都不可将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上。
每次送入口中的食物不宜过多,在咀嚼时不要说话,更不可主动与人谈话。